Еда / Вино

3 февраля

Готовим вкусный торт «Панчо» в домашних условиях

Как в домашних условиях приготовить торт «Панчо»? Предложены рецепты с пошаговым фото.

автор Виктория Викторова

Если вы ни разу не пробовали такой десерт, как торт «Панчо», то обязательно приготовьте его в домашних условиях, помогут пошаговые рецепты с фото. Это влажный бисквит с нежным сливочно-сметанным кремом и фруктовой прослойкой. Традиционно такой торт готовят с ананасами, но сегодня есть и другие варианты вкусного лакомства.

Торт «Панчо» с ананасами

Приготовленный в домашних условиях торт «Панчо» с ананасами обязательно понравится всем сладкоежкам. Для десерта можно испечь только светлый бисквит или, как в предложенном пошаговом рецепте с фото, – белый и кофейный.

Ингредиенты для бисквита:

160 г муки;
4 яйца;
230 г сахара;
6 г разрыхлителя;
20 г какао;
щепотка соли;
8 г ванильного сахара.

Для крема:

1 кг сметаны;
300 г сахара;
15 г ванильного сахара;
30 г желатина;
150 мл воды;
половинка ананаса.

Приготовление:

Для бисквита в чашу отправляем яйца, соль и слегка взбиваем.
Добавляем два вида сахара и уже взбиваем на высокой скорости до получения пышной массы в течение 8-10 минут.
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и отправляем в яичную смесь, замешиваем тесто.
Теперь визуально делим тесто пополам, в одну часть просеиваем какао, а в другую такое же количество муки, чтобы шоколадное тесто не оказалось более густым, чем белое.
Выпекать бисквиты можно в разных формах, но есть более интересный вариант – в виде зебры. Противень застилаем пергаментом, по центру выкладываем 2 ложки темного теста, а затем в середину 2 ложки светлого. И в такой последовательности выкладываем все бисквитное тесто.
Отправляем в духовку на 15-20 минут, температура 190 °С.
Готовый бисквит достаем, остужаем и разрезаем сначала на полоски, а потом на квадратики.
Чистим ананас и нарезаем его небольшими кусочками.
Для крема сначала замачиваем в холодной воде листовой желатин.
Далее в сметану высыпаем обычный и ароматизированный сахар, взбиваем до полного растворения сыпучих ингредиентов.
После немного крема оставляем для украшения, в основную массу вливаем растопленный и уже остывший желатин, перемешиваем.
Круглую форму застилаем пищевой пленкой.
Кусочки бисквита опускаем в крем, выкладываем в чашу, поверх первого слоя кладем кусочки экзотического фрукта. И в такой последовательности собираем весь торт.
После накрываем пленкой, сверху кладем тарелку и груз весом в 1 кг, убираем в холодильник минимум на 6 часов.
Затем торт достаем, перекладываем на тарелку, покрываем десерт оставшимся кремом и украшаем растопленным шоколадом.
Если не удалось купить сочный и сладкий ананас, то можно использовать консервированные фрукты. Желатин можно заменить загустителем для сметаны и сливок, а вместо сметаны для крема можно взять натуральный йогурт.

Шоколадный торт «Панчо» с клубникой

Еще один пошаговый рецепт с фото – шоколадный торт «Панчо» с клубникой. Легкий, красивый и очень нежный. Такой торт обязательно станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты для бисквита:

250 г муки;
6 яиц;
360 г сахара;
4 ст. л. какао;
1,5 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

500 г клубники.

Для крема:

850 г сметаны;
220 г сахара;
1 упаковка загустителя.

Для украшения:

100 г черного шоколада;
30 г сливочного масла.

Приготовление:

Отделяем желтки от белков. Начинаем взбивать белки с добавлением сахара. После по одному вводим желтки и размешиваем до однородной пышной массы.
В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель и какао, перемешиваем.
В яичную смесь порционно вводим сухие ингредиенты, вымешиваем до однородности.
Переливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 20-25 минут, температура 180 °С.
Готовый и остывший бисквит разрезаем на две неравные части, нижний корж высотой 1,5 см.
Верхний корж нарезаем кубиками со сторонами 2-3 см.
Для крема берем жирную густую сметану и взбиваем ее в течение 7-8 минут с добавлением сахара. Если кисломолочный продукт оказался жидким, то добавляем загуститель для сметаны или сливок.
На блюдо кладем нижний корж, хорошо смазываем его кремом.
Клубнику режем пластинами и выкладываем по кругу на первый корж.
Затем кусочки бисквита обмакиваем в крем, выкладываем в один слой и сверху снова кладем клубнику.
Кубики бисквита и ягоды выкладываем таким образом, чтобы получилась горка, крема не жалеем.
Теперь со всех сторон обмазываем торт оставшимся кремом.
Практически уже готовый торт украшаем глазурью. Для этого кусочки шоколада растапливаем вместе со сливочным маслом. Перед подачей десерт должен хорошо пропитаться, поэтому убираем его в холодильник минимум на 4 часа.

С вишней

Торт «Панчо» можно сделать с любой фруктовой или ягодной начинкой. Так, есть пошаговый рецепт с фото десерта с вишней, который легко и просто приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты для бисквита:

250 г муки;
300 мл сметаны (12 %);
3 яйца;
2 г соли;
4 г соды;
8 г разрыхлителя;
180 г сахара;
10 г ванильного сахара;
40 г какао.

Для крема:

1 л сметаны (30 %);
240 г сахарной пудры;
10 г ванильного сахара;
350 г вишни (консервированной).

Для украшения:

50 г шоколада;
25 г сливочного масла.

Приготовление:

В миску с просеянной мукой засыпаем соль, разрыхлитель, соду и какао, перемешиваем до однородности.
В другую миску вбиваем яйца, засыпаем к ним ванильный и обычный сахар, взбиваем до пышной белоснежной массы.
Теперь добавляем сметану и еще раз перемешиваем.
После в 2-3 приема вводим сухую смесь и замешиваем тесто.
Готовое тесто переливаем в форму и отправляем в духовку на 30 минут.
Бисквит остужаем и разрезаем пополам, нижний корж делаем более тонким, он послужит основанием для торта, а верхний корж разрезаем на кубики.
Для крема жирную сметану взбиваем до пышности, добавив ванильный сахар и сахарную пудру.
Теперь собираем торт. Для этого глубокую чащу застилаем пленкой и выкладываем бисквитные кусочки, которые обмакиваем в креме, и вишню слоями.
Сверху кладем нижний корж, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 10-12 часов.
После десерт переворачиваем, покрываем оставшимся кремом и украшаем глазурью, для которой растапливаем шоколад вместе со сливочным маслом.

Торт «Панчо» с бананами – рецепт без выпечки

Если на выпечку бисквита нет времени, а попробовать десерт очень хочется, то следующий рецепт создан специально для вас. Здесь не придется ничего выпекать, торт «Панчо» готовится просто и быстро. Такой десерт в домашних условиях получается таким же вкусным и красивым, как на пошаговых фото.

Ингредиенты:

500 г печенья;
1 стакан сахара (+ 2 ст. ложки);
2 ст. л. какао;
600 мл сметаны (+ 2 ст. ложки);
3 банана.

Приготовление:

В миску выкладываем сметану, высыпаем сахар, размешиваем, можно обычным венчиком.
В чашечку вливаем 5 ст. ложек воды, всыпаем какао, размешиваем и на 30 секунд отправляем в микроволновку, чтобы смесь загустела.
После переливаем ее в крем и размешиваем до однородности.
Для украшения торта в отдельной чаше смешиваем 2 ст. ложки сметаны с 1 ст. ложкой сахара. Накрываем пленкой и убираем в холодильник.
Также для десерта тонкими кружочками нарезаем бананы.
Сразу подготовим глазурь. Для этого в чашечку высыпаем по 1 ст. ложке какао и сахара, вливаем 3 ст. ложки воды. Размешиваем.
Глубокую емкость застилаем пленкой и делаем первый слой из поломанного на кусочки печенья, сверху поливаем кремом.
После выкладываем бананы и в такой последовательности собираем весь торт.
Накрываем пленкой или тарелкой, отправляем в холодильник на 1-2 часа.
К готовому десерту прикладываем тарелку и быстро, но аккуратно переворачиваем. Убираем пленку, обмазываем торт со всех сторон белым кремом и украшаем глазурью.

https://www.youtube.com/watch?v=L22OQMhhkrs

Сливочный торт «Панчо» с фруктами

Предлагаем еще один интересный рецепт с пошаговым фото десерта, особенность которого в том, что тесто для бисквита замешивается на молоке, а для крема вместо сметаны используются сливки. В итоге торт «Панчо» получается с нежным сливочным вкусом, который превосходно сочетается с персиками. Обязательно приготовьте такое чудное лакомство в домашних условиях.

Ингредиенты:

300 г муки;
50 г крахмала;
6 яиц;
200 мл молока;
250 г сахара;
120 мл растительного масла;
30 г какао;
10 г разрыхлителя;
800 мл сливок;
100 г сахарной пудры;
400 г персиков;
100 мл воды;
25 г желатина;
100 г шоколада;
50 г сливочного масла.

Приготовление:

В хорошо просеянную муку добавляем крахмал, сухую смесь немного перемешиваем.
В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем соль, немного взбиваем.
В процессе взбивания подсыпаем сахар и продолжаем размешивать до тех пор, пока масса не посветлеет и не будет оставлять за собой легкий след.
В яичную массу вливаем молоко, масло, подсыпаем ванилин и частями вмешиваем муку.
В отдельную чашечку высыпаем какао, подливаем 3 ст. ложки растительного масла и хорошо размешиваем.
В последнюю очередь добавляем в тесто разрыхлитель.
Делим тесто на две части, в одну из них вмешиваем смесь из какао и масла.
На противень с пергаментом поочередно по 2 ст. ложки выкладываем светлое и шоколадное тесто.
Отправляем в духовку на 25 минут, выставив температуру на 190 °С. После готовый бисквит полностью остужаем.
Персики чистим от кожицы, нарезаем крупными кусочками.
В сотейник высыпаем сахар и вливаем воду. Как только сироп закипит, закладываем фрукты и после повторного закипания варим три минуты. После персики откидываем на сито и даем им время полностью остыть.
Немного бисквита нарезаем кружочками и сразу выкладываем в емкость, которую застилаем пищевой пленкой. Затем из бисквита вырезаем по форме тонкий корж, а оставшийся режем квадратиками.
В персиковый сироп засыпаем желатин, размешиваем и как только он набухнет, нагреваем на водяной бане, чтобы он полностью растворился.
Холодные сливки взбиваем до пышности с добавлением сахарной пудры и персикового сиропа с желатином.
Немного крема откладываем, а оставшимся сиропом поливаем бисквитные заготовки.
Затем смазываем сливочным кремом и выкладываем кусочки персиков.
В крем кладем бисквитные кубики, оставшиеся персики и хорошо все перемешиваем.
Все выкладываем в форму и формируем торт.
Сверху покрываем кремом и кладем вырезанный по форме бисквит.
Торт накрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь.
После десерт достаем, убираем пленку, прикладываем тарелку и переворачиваем. Поливаем торт глазурью, для этого кусочки шоколада растапливаем с маслом и перемешиваем до однородности.

Удивительный торт «Панчо», который легко и просто приготовить в домашних условиях. Выбирайте понравившийся пошаговый рецепт с фото и приступайте к созданию настоящего кулинарного шедевра.

Еда / Вино

2 июня

Что есть на ужин, если утром часто появляются отеки

Вечерний прием пищи не должен быть скучным, но важно, чтобы он был полезен для организма и не вызывал излишнего напряжения.

автор Евгений Елисеев

5 885

Утренняя отечность редко появляется из ниоткуда. Чаще всего это происходит после слишком соленого, сладкого или позднего ужина, алкоголя, недосыпа и недостатка воды в течение дня. Особенно заметно это бывает в области век: кожа там тонкая, ткани мягкие, поэтому лишняя жидкость быстро отражается на внешности.

Главный вечерний провокатор – соль. Причем опаснее всего скрытая соль в привычных продуктах. Колбасы, сосиски, ветчина, твердые сыры, соленая рыба, консервы, готовые соусы, пицца, снеки, фастфуд и даже хлеб могут заметно перегрузить рацион натрием. После такого ужина организм удерживает больше жидкости, и утром зеркало показывает более тяжелое лицо, припухшие веки и ощущение общей «залитости».

Какие вечерние продукты чаще всего портят утро

С алкоголем похожая история, хотя механизм сложнее. Вино, пиво или коктейль вечером влияют на водный баланс, сосуды и качество сна. Если к алкоголю добавились соленые закуски, риск проснуться с отеками выше. Поэтому бокал вина с сыром, оливками, копченостями и хлебом – почти классический сценарий для припухшего утра.

Сладости и быстрые углеводы тоже могут сыграть свою роль. Большая порция десерта, белой выпечки, сладких напитков или пасты с жирным соусом вечером способна усилить задержку жидкости. Углеводы запасаются в организме вместе с водой, а скачки инсулина могут влиять на обмен натрия. Это не значит, что одна конфета испортит лицо наутро, но плотный сладкий ужин – плохой союзник свежего вида.

Молочные продукты часто обвиняют в отеках, но здесь нужна осторожность. Обычный творог, натуральный йогурт или кефир сами по себе не обязаны вызывать припухлость. Другое дело – соленые сыры, сливочные соусы, сладкие творожки, десерты с сахаром и индивидуальная реакция организма. Если после молочки регулярно появляются дискомфорт, вздутие, высыпания или отеки, лучше наблюдать за реакцией и при необходимости обсудить это со специалистом.

Готовим ужин для свежего лица

Идеальный ужин для спокойного утра – простой, теплый или умеренно легкий: белок, овощи, немного сложных углеводов и минимум соли. Хорошо подойдут рыба, индейка, курица, яйца, тофу, морепродукты, чечевица или фасоль при нормальной переносимости. В качестве гарнира можно выбрать гречку, булгур, киноа, бурый рис или запеченный картофель в небольшой порции.

Овощи в такой тарелке особенно важны. Кабачки, огурцы, брокколи, цветная капуста, шпинат, помидоры, зелень, сельдерей помогают сделать ужин объемным и легким. Заправку лучше собрать из лимонного сока, зелени, йогурта без сахара, небольшого количества оливкового масла, специй и чеснока. Соевый соус, кетчуп, майонез и готовые заправки лучше оставить для другого случая: соли в них обычно больше, чем кажется.

Продукты с калием тоже полезны в этой теме, потому что калий помогает уравновешивать влияние натрия. В меню можно добавить авокадо, помидоры, шпинат, картофель, фасоль, чечевицу, банан или немного кураги. Но при заболеваниях почек и приеме некоторых лекарств с калием нужна осторожность, особенно с добавками и заменителями соли.

Простые варианты ужина

Несколько удачных вариантов ужина:

запеченная рыба с кабачками и перцем;
омлет с брокколи и зеленью;
куриное филе с гречкой и салатом;
теплый салат с чечевицей и овощами;
тофу со стручковой фасолью, имбирем и лимоном;
салат с креветками, огурцом, авокадо и зеленью;
индейка с киноа и томатами;
творог с зеленью и огурцом (если молочные продукты хорошо переносятся).

Поздний ужин лучше сделать еще проще. Подойдут:

яйцо с овощами,
натуральный йогурт без сахара,
небольшая порция рыбы,
овощной суп без пересола,
салат с белком.

Смузи из огурца, сельдерея, шпината и яблока может быть легким вариантом перед сном, но полноценный ужин он заменит не всем: без белка голод может вернуться быстро.

Когда дело может быть не только в еде

Важен и режим. Лучше ужинать за 3–4 часа до сна, не устраивать вечером дегустацию соленого и пить воду равномерно в течение дня. Ограничивать воду весь день ради утра без отеков – плохая идея. Гораздо разумнее не добирать норму жидкости за час до сна и не сопровождать поздний ужин литром чая.

Если отеки появляются редко и явно связаны с соленой едой, алкоголем или недосыпом, обычно помогает коррекция ужина. Если лицо или тело отекают регулярно, отеки выраженные, односторонние, сопровождаются одышкой, болью, резким набором веса или повышенным давлением, дело может быть не в ужине. В такой ситуации нужен врач, потому что отечность иногда связана с работой почек, сердца, гормональной системой, аллергией или лекарствами.

Еда / Вино

28 мая

Врачи предупредили о рисках популярного фитнес-блюда из фарша и риса

Популярная еда для тренировок может вызвать отравление из-за бактерий в приготовленной крупе.

автор Евгений Елисеев

6 490

В соцсетях набирает популярность новый фитнес-тренд: молодые мужчины, увлеченные тренировками, массово готовят на неделю вперед простое блюдо из говяжьего фарша и риса –
Boy Kibble. Такой рацион блогеры называют удобной альтернативой протеиновым коктейлям: он недорогой, сытный и содержит много белка. В роликах пользователи показывают, как варят большие объемы крупы, жарят мясо и раскладывают еду по контейнерам на несколько дней.

Однако микробиологи предупреждают, что популярная привычка может закончиться серьезным пищевым отравлением. Главная проблема связана с готовым рисом. Доктор Примроуз Фристоун из Лестерского университета поясняет, что после приготовления в нем могут сохраняться споры бактерии Bacillus cereus. Само кипячение уничтожает активные бактерии, но споры способны выдерживать высокую температуру.

Если готовый рис долго остывает при комнатной температуре, особенно больше двух часов, споры начинают активно развиваться. Влажная крахмалистая среда подходит для быстрого размножения бактерий. После этого они, как отмечает Ridlife.ru, выделяют токсины, которые могут вызвать резкую тошноту, рвоту и другие симптомы отравления. Обычный разогрев блюда в микроволновке проблему уже не решает: токсины Bacillus cereus устойчивы к нагреванию.

По словам Примроуз Фристоун, опасность связана не с самой идеей готовить еду заранее, а с тем, как блюдо охлаждают и хранят после приготовления. Очень рискованно варить большую кастрюлю риса, оставлять ее медленно остывать, а затем несколько дней доставать и разогревать одну и ту же заготовку.

Профессор Кэт Рис из Ноттингемского университета также не рекомендует хранить большой объем готовой еды в одной емкости и многократно его разогревать. По ее совету, свежеприготовленное блюдо лучше сразу распределять по небольшим плоским контейнерам, чтобы порции быстрее остывали, а затем убирать в холодильник.

При этом специалисты уточняют: рис с мясом безопаснее хранить в холодильнике не дольше одного-двух дней. Хорошо приготовленный фарш без риса может оставаться пригодным до трех-четырех дней, поэтому тем, кто делает заготовки на неделю, разумнее отдельно готовить мясную основу, а крупу варить чаще. Для более длительного хранения подходят морозильные контейнеры: при температуре около –18 °C такие порции можно держать до двух-трех месяцев.

На фоне популярности фитнес-контента эксперты напоминают, что удобство meal prep не отменяет базовых правил пищевой безопасности. Даже самое «правильное» по белку блюдо может навредить, если его неправильно остудить, хранить и разогревать.

Еда / Вино

26 мая

Girl dinner: откуда взялся тренд на «девичий ужин» и чем он опасен

Когда личный пищевой ритуал становится глобальным трендом, а затем и маркером эпохи, – это повод взглянуть глубже.

автор Евгений Елисеев

9 580

В мае 2023 года жительница Нью-Йорка Оливия Махер выложила короткое видео. В кадре – тарелка с кусками хлеба, ломтиками сыра, маслом, корнишонами и горстью винограда. «Girl dinner», – подписала она. За сутки ролик собрал сотни тысяч просмотров, а к концу лета под одноименным хештегом опубликовали контент с охватом более тридцати миллионов.

Словари отреагировали оперативно: Dictionary.com и Merriam-Webster зафиксировали термин как «легкую трапезу, собранную из готовых закусок без кулинарной обработки». Кембриджский словарь уточнил – «простая еда, которую женщина готовит для себя из маленьких порций разной снеди». Формулировка сухая, но за ней прячется целая вселенная смыслов.

От сырной доски до кубиков льда

Стартовый импульс задала эстетика: «девичьи ужины» напоминали миниатюрные сырные тарелки – элегантные, фотогеничные, собранные за минуту. Однако тренд быстро размножился и вобрал в себя полярные сценарии. На одном полюсе – хумус, прошутто, инжир и оливки, на другом – лапша быстрого приготовления вперемешку с мороженым, чипсы с печеньем, а в радикальных версиях – кубики льда или даже решение лечь спать, пропустив прием пищи. Чем нелепее выглядел ужин, тем громче звучал заложенный в нем месседж: «Я ем то, что хочу, когда я одна или с подругами, и никому ничего не должна».

Кухонная «вторая смена» выходит из моды

Вирусный успех girl dinner невозможно объяснить одной лишь любовью к перекусам. Тренд подцепил глубинную усталость от «второй смены» – негласной обязанности женщин готовить полноценный ужин даже после долгого рабочего дня. Тарелка, собранная на скорую руку из того, что нашлось в холодильнике, читается как тихая революция: никто не стоит у плиты, никто не согласовывает меню с домашними, и вина за «неправильную» еду отсутствует. Girl dinner – это забота о себе через отказ от лишнего труда, отвоеванное право на собственную трапезу без оглядки на чужие ожидания.

Удар по диетической культуре

Параллельно тренд прокладывает маршрут в обход жестких правил здорового питания. В мире, где принято высчитывать калории, количество белков и углеводов, появление эстетики разномастных кусочков выглядит как легализация интуитивного подхода. Можно смешивать соленое со сладким, не сервировать стол по правилам и не мучиться вопросом, достаточно ли «правильной» вышла трапеза. В этом жесте много свободы – и много самоиронии над диетическим перфекционизмом.

Антикризисное меню

Экономический пласт не менее важен. Когда цены на продукты ползут вверх, ужин из остатков превращается в осознанную стратегию. По некоторым подсчетам, один такой прием пищи обходится в несколько сотен рублей, а ежемесячная экономия может достигать несколько тысяч рублей. Оставшийся ломтик сыра, половинка авокадо, горсть орехов и подсохший хлеб не отправляются в мусор, а попадают на тарелку. Girl dinner оказывается еще и экологичным жестом.

Темная сторона: когда тарелка пустеет

Вместе с восторгами пришла и волна тревоги со стороны диетологов и психологов. Под романтичным флером «девичьих ужинов» часто скрываются крайне скудные наборы продуктов, а то и полное отсутствие еды. Видео, где девушка называет стакан воды или сон своим girl dinner, собирали миллионы просмотров, размывая грань между легким ужином и пропагандой ограничительного пищевого поведения. Для людей с риском расстройств пищевого поведения (РПП) такой контент особенно опасен, ведь он нормализует голод и подает его под соусом тренда. Эксперты сходятся в одном: girl dinner может быть частью здорового рациона, только если тарелка содержит белки, жиры и клетчатку.

Традиция старше интернета

Примечательно, что сборная тарелка из маленьких закусок существовала задолго до TikTok. Испанские тапас, итальянские антипасти, балканские мезе, британские picky bits – все это вариации того же принципа: всего понемногу. На российской почве тренд принял форму осознанного отказа от готовки впрок: покупки становятся чаще, порции – меньше, а доставка и домашние заготовки сочетаются без строгих правил.

Бренды на подхвате

Коммерческий потенциал явления оценили мгновенно. Летом 2023 года сеть Popeyes запустила меню Girl Dinner, полностью составленное из гарниров: картофельное пюре, макароны с сыром, салат коул-слоу. Маркетинговый ход бил точно в целевую аудиторию – поколение Z, которое устало от формальных обеденных ритуалов и предпочитает собирать еду под настроение.

Вселенная «девичьих» трендов

Girl dinner – лишь одна планета в галактике самоироничных интернет-ритуалов. Рядом вращаются Boy dinner (огромный кусок мяса без гарнира как пародия на маскулинное питание), Girl Math (нелогичная финансовая логика, где оплата наличными равняется «бесплатно», а возврат товара считается заработком) и Hot Girl Walk – прогулка, во время которой полагается думать о благодарности, целях и собственной привлекательности. Все эти практики объединяет пересборка привычных сценариев с улыбкой и вызовом.

Культурный маркер в одной тарелке

Феномен girl dinner многомерен. В него вшиты и феминистский протест против гендерных ролей, и бунт против диетической индустрии, и экономия, и забота об экологии. Обычная тарелка с разрозненными кусочками превратилась в зеркало сегодняшних тревог и ценностей. Она фиксирует момент, когда привычка готовить «как положено» уступает место интуиции, самоиронии и праву выбирать, как именно выглядит ужин – даже если он состоит из одного персика и горсти миндаля.