Вкусные салаты на скорую руку из простых продуктов

Подборка лучших салатов на скорую руку из простых продуктов. Подробные рецепты с пошаговыми фото.

автор Виктория Викторова

Подборка рецептов салатов на скорую руку из простых продуктов пригодится любой хозяйке. На пошаговых фото видно, как правильно нарезать продукты, в какой последовательности смешивать и как подавать. Теперь гости не застанут вас врасплох!

Салат с плавленым сырком

В этом случае важно качество основного продукта, от присутствия в нем вкусовых добавок напрямую зависит результат. Готовится угощение из простых ингредиентов, в рецепте с пошаговыми фото указано и количество нужных компонентов, и способ их нарезки.

Необходимые продукты:

  • 1 свежий огурец;
  • 1 спелый томат;
  • 1 плавленый сырок;
  • 100 г готовых сухариков или 3 ломтика белого хлеба для поджаривания;
  • 1-2 ст. л. майонеза «Провансаль».

yandex_ad_1

Приготовление:

  1. Промыть овощи, выложить их на ткань, чтобы ушла лишняя влага.
  2. Нарезать мелкими кубиками огурцы.
  3. Так же нашинковать мякоть спелых томатов.
  4. Измельчить сырок на кусочки подходящего размера.
  5. Последними в салат отправляются сухарики. Можно взять готовые или домашние – поджарить на сковороде без масла.
  6. Блюдо, приготовленное на скорую руку из простых продуктов по этому рецепту с фото, заправить майонезом или ароматным растительным маслом.

Подавать закуску в качестве самостоятельного угощения или как добавку к пюре или плову.

Чтобы плавленый сырок было легче нарезать кубиками, следует его слегка подморозить.

Салат «Венеция» с копченой колбасой 

Для этого блюда ничего не нужно варить. Все ингредиенты для салата на скорую руку из простых продуктов по рецепту с пошаговым фото, нарезаются сразу.

Необходимые продукты:

  • 120 г копченой колбасы;
  • 1 сырая морковь;
  • 1 свежий огурец;
  • 150 г любого твердого сыра;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  •  майонез «Провансаль» – по вкусу.

Приготовление:

  1. Промыть овощи и обсушить их полотенцем.
  2. Снять с колбасы кожицу, нарезать продукт соломкой.
  3. Твердый сыр нашинковать так же.
  4. У огурца срезать кончики, измельчить овощ подходящими кусочками. Если кожица жесткая, ее лучше срезать.
  5. Очистить морковку, натереть на терке для блюда по-корейски или порезать соломкой вручную.
  6. Слить рассол с кукурузы, отправить зерна в общую тару.
  7. Смешать все продукты для салата на скорую руку из простых ингредиентов в одной миске.

Подавать к столу, угощение по рецепту с пошаговыми фото готово.

Нельзя хранить подобные закуски больше 12 часов даже в холодильнике, поэтому готовить их в больших количествах не стоит.

yandex_ad_2

Салат «Белоснежка»

Бюджетный и низкокалорийный салат на скорую руку готовится очень быстро. Настоящая палочка-выручалочка в случае внезапного прихода гостей. По рецепту с фото сделать его может даже начинающий повар.

Необходимые продукты:

  • 250 г белокочанной капусты;
  • 2 яйца;
  • 3-4 ст. л. Консервированного горошка;
  • молотый черный перец и поваренная соль – по вкусу;
  • 1 ст. л. майонеза «Провансаль».

Приготовление:

  1. Сварить яйца вкрутую, отправить их в ледяную воду и очистить.
  2. Мелко нашинковать капусту.
  3. Присыпать ее солью и молотым перцем, слега обжать руками.
  4. Разделить яйца, в салат подойдут только белки. Нашинковать их тонкой соломкой.
  5. Смешать все продукты в салатнице, добавив горошек и майонез.

При подаче салат на скорую руку из простых продуктов украсить любимой зеленью. На пошаговом фото к рецепту показано, как это сделать.

include_poll3856

Салат из свежих овощей и сосисок

Сытная и ароматная закуска готовится очень быстро, а съедается в одно мгновение!

Необходимые продукты:

  • 2 томата;
  • 3 свежих огурца;
  • 2 сосиски;
  • 150 г оливок без косточек;
  • 100 г сыра «Проволоне»;
  • 1 острый перец;
  • 150 мл майонеза «Провансаль».

Приготовление:

  1. Промыть свежие овощи и обсушить их на полотенце или бумажных салфетках.
  2. Порезать крупными кусочками желтые и красные томаты.
  3. Огурцы нашинковать полукольцами.
  4. Оливки разрезать пополам.
  5. Кружочками нашинковать сосиски (не очень тонкими).
  6. Очистить острый перец от семян и перегородок, порезать мелкими полосками.
  7. Тонкими пластинками настрогать сыр.
  8. Смешать подготовленные продукты в глубокой миске или кастрюле, заправить соусом.

Подавать готовый салат в стеклянной салатнице, закуска яркая, в прозрачной посуде выглядит еще аппетитнее.

Салат с крабовыми палочками и свежим яблоком

Нестандартный способ объединить самые простые продукты. Получается свежо, оригинально и очень вкусно.

Необходимые продукты:

  • 400 г крабовых палочек;
  • 400 г консервированного зеленого горошка;
  • 4 яблока;
  • 1 лимон;
  • 4 яйца;
  • 4 ст. л. майонеза «Провансаль».

Приготовление:

  1. Сварить вкрутую яйца, охладить и почистить.
  2. Разморозить крабовые палочки. Нарезать их поперек на небольшие кубики.
  3. Очистить фрукты от сердцевины и кожицы, нашинковать мелкими кусочками. Сложить в глубокую миску, сбрызнуть 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока.
  4. Специальным приспособлением измельчить яйца. Можно просто порубить ножом.
  5. Смешать подготовленные продукты в глубокой миске или в кастрюле из нержавеющей стали, добавить майонез и соль по вкусу.

Подавать в порционных креманках или общей красивой салатнице.

Салат с сухариками

Выгодное сочетание простоты и изысканности делает этот салат привлекательным для всех сторонников быстрого питания. Ничего сложного, минимальный набор простых ингредиентов и эффектная подача – вот основные достоинства аппетитного блюда.

Необходимые продукты:

  • 5 яиц;
  • 300 г копченой колбасы;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 2 упаковки сухариков;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • майонез – по вкусу;
  • листья салата и зерна граната – для декора.

Приготовление:

  1. В глубокой миске перемешать соус с сухариками.
  2. Снять шкурку с колбасы, нарезать мелкой соломкой. Отправить в общую посуду.
  3. Предварительно отварить и охладить яйца. Очистить их от скорлупы, порубить мелкими кубиками.
  4. Слить сироп с кукурузы, отправить к остальным продуктам.
  5. Мелко нашинковать промытую и просушенную зелень, отправить в общую компанию.
  6. Заправить салат майонезом по вкусу, выложить на тарелку с листьями салата.

Присыпать поверхность блюда гранатом, подавать сразу же.

Модный образ — виджет Клео.ру

Ёсёку — японская кухня, которую мы (не) знали

5 блюд, которые стоит попробовать.

автор Евгений Елисеев

Когда мы говорим о японской кухне, то, как правило, вспоминаем суши, роллы, онигири… Разумеется, в самой Японии вся готовка не сводится к разным вариантам блюда из риса. Там на обед вполне могут подать котлету с подливкой, макароны с сосисками или омлет с рисом. И все это будет считаться местной кухней!

Знакомьтесь, ёсёку. Так называют японские блюда, которые появились благодаря увлечению западной едой. История началась еще во второй половине XIX века, когда японские повара стали осваивать европейские рецепты и переделывать их на свой вкус. Получилось настолько удачно, что многие блюда прочно вошли в повседневное меню японцев.

Теперь ёсёку привлекает внимание и на Западе. Например, иностранцам очень полюбились эффектные омлеты с рисом, которые красиво раскрываются прямо на тарелке. Впрочем, у этой кухни есть еще немало интересного.

Омурайсу — рис, который спрятали в омлет

Но давайте еще немного про рис. Итак, представьте тарелку с пышным золотистым омлетом. Разрезаете его, а внутри обнаруживается рис с курицей, луком и томатным соусом. Это омурайсу, одно из самых узнаваемых блюд ёсёку.

YouTube / @justonecookbook

Название сложилось из английских слов omelette и rice. Рис обычно обжаривают с начинкой и кетчупом, а затем заворачивают в тонкий яичный блинчик.

YouTube / @justonecookbook

Дома вполне можно обойтись обычным омлетом. Главное, чтобы рис получился сочным, а яйца не пересохли на сковороде.

Наполитан — спагетти, которые удивили бы итальянцев

Макароны с сосисками и кетчупом? Звучит, конечно, очень знакомо, но в Японии у такого сочетания есть собственное имя и довольно любопытная история.

Наполитан готовят из спагетти с луком, сладким перцем, грибами и сосисками или ветчиной. Все это обжаривают с томатным соусом, а в популярных домашних версиях используют вполне обычный кетчуп.

YouTube / @cookingwithdog

Считается, что блюдо появилось в послевоенной Йокогаме. Шеф-повар отеля New Grand Сигэтада Ириэ вдохновился привычкой американских военных заправлять спагетти кетчупом. Правда, для своего ресторана он разработал более сложный соус из томатов. А вот простая кетчупная версия со временем стала народной любимицей.

Итальянское название здесь немного обманчиво. К Неаполю блюдо имеет весьма отдаленное отношение, да и спагетти японцы часто готовят мягче привычного аль денте.

Короккэ — почти наши картофельные зразы

С короккэ наше знакомство тоже пройдет легко. Внешне они напоминают небольшие картофельные котлетки в хрустящей панировке. Внутри обычно мягкое картофельное пюре с обжаренным фаршем и луком. Снаружи золотистая корочка из панко, японских панировочных сухарей с крупной воздушной крошкой.

YouTube / @cookingwithdog

Короккэ обжаривают до хруста и подают с соусом. Их можно встретить в небольших японских закусочных, супермаркетах и даже в булочках в качестве начинки.

Есть и другая разновидность, с густой сливочной начинкой — например, с крабовым мясом. Такие крокеты требуют чуть больше возни, зато контраст между нежной серединой и хрустящей оболочкой получается замечательный.

Тонкацу — когда обычная отбивная становится японской

Любителям шницелей стоит присмотреться к тонкацу. По сути, это сочная свиная отбивная в хрустящей панировке. Мясо обваливают в муке, окунают в яйцо, покрывают сухарями панко и обжаривают в масле. Затем нарезают полосками, чтобы было удобно есть палочками.

Чаще всего тонкацу подают с тонко нашинкованной капустой и густым соусом с кисло-сладкими и пряными нотками. В паре с рисом получается полноценный сытный обед.

Кстати, здесь особенно хорошо заметна японская любовь к текстурам. Хрустящая корочка, мягкое мясо и свежая капуста отлично дополняют друг друга. А если хочется обойтись без жарки во фритюре, существуют домашние варианты тонкацу в духовке.

соцсети / @justonecookbook

Хамбагу — котлета, которая мечтала стать стейком

Название напоминает гамбургер, но никакой булочки здесь нет. Хамбагу подают на тарелке с гарниром, как самостоятельное горячее блюдо. Для приготовления обычно смешивают говяжий и свиной фарш, добавляют лук, яйцо и хлебные крошки, размоченные в молоке. Из массы формируют крупную котлету и обжаривают.

А дальше начинается самое интересное. Хамбагу часто подают с насыщенным соусом демиглас, грибной подливкой или соусом на основе соевого соуса. В некоторых версиях сверху кладут жареное яйцо.

Звучит знакомо? Да, сходство с домашними котлетами очевидное. Но стоит поэкспериментировать с соусом и подачей, и привычный ужин приобретет совсем другой вкус.

соцсети / @justonecookbook

С чего начать знакомство с ёсёку?

Радует, что для приготовления большинства блюд не нужно искать редкие японские продукты. Напоритан легко приготовить из обычных спагетти, овощей и сосисок. Для хамбагу подойдет привычный мясной фарш, а для короккэ понадобятся картофель и панировочные сухари. Ну а омурайсу стоит оставить на тот вечер, когда будет особое настроение.

Модный образ — виджет 290 px

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: www.magnific.com
Источник: Клео.ру