Салат – неизменный атрибут праздничного стола и украшение повседневного меню, привносящее в нее разнообразие. Одним из таких блюд является салат с грибами и курицей. Он сытный и обладает пикантным вкусом, его по достоинству оценят и гости, и члены семьи. Клео.ру предлагает взять на вооружение оригинальный рецепт, в котором комбинация продуктов и заправки составляет идеальный баланс.

Ингредиенты

Выбор качественных и гармонично сочетающихся между собой компонентов – залог вкусного блюда. Этому в полной мере соответствует салат с курицей, дополненный маринованными шампиньонами и твердым сыром. В качестве заправки предлагается использовать майонез, а добавление уксуса придаст приятную кислинку. Итак, Клео.ру предлагает приготовить вкусный салат, взяв для этого следующий набор ингредиентов:

• куриное филе – 200 г;
• маринованные шампиньоны – 50 г;
• сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• соль – 1 щепотка;
• масло – для жарки.

Для заправки:

• майонез – 50 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• уксус – 0,5 ч. ложки.

Пошаговый рецепт

Соблюдение определенной последовательности действий – обязательное условие приготовления любого блюда. Данный рецепт салата отличается максимальной простотой. Продукты нужно лишь подготовить, измельчить и соединить между собой, перемешав с заправкой. В данном варианте рекомендуем придерживаться следующей последовательности действий:

• Промойте филе, порежьте его кусочками нужного размера, отварите до готовности или обжарьте на разогретом масле до образования золотистой корочки.
• Слейте рассол с маринованных шампиньонов, порежьте грибы пластинами.
• Лук измельчите полукольцами, залейте кипятком, выдерживайте около 5 минут, чтобы ушла горечь, после слейте жидкость.
• Сыр натрите на средней или крупной терке, зелень порубите.
• Чеснок пропустите через пресс, смешайте его с майонезом.
• Соедините все продукты, посолите, перемешайте с заправкой.

Полезные советы

Чтобы салат с грибами и курицей получился особенно гармоничным и сбалансированным, стоит учитывать определенные тонкости при его готовке. Клео.ру рекомендует учитывать следующие нюансы:

• Куриное филе при отваривании сохранит свою сочность, если не доставать его сразу из бульона, а оставить в нем на некоторое время. Благодаря этому мясо напитается жидкостью и станет сочным и вкусным.
• Лучше использовать сыр твердых сортов, благодаря такой структуре он будет лучше натираться и не «расползется», когда пропитается майонезной заправкой.
• Для обжаривания филе лучше взять сливочное масло, которое придаст мясу более нежный вкус. Другой вариант – рафинированное растительное или оливковое масло.
• Зелень рекомендуется порубить непосредственно перед ее добавлением к другим продуктам. Если это сделать заранее, она может заветриться и станет не такой сочной.
• Лук подбирают по индивидуальному усмотрению. С остальными продуктами будет гармонично сочетаться как красный, так и обычный репчатый.

Подведем итог

Салат с грибами и курицей – популярное и простое в приготовлении блюдо, которое будет уместным как на повседневном, так и на праздничном столе. Рецепт, предложенный Клео.ру, не займет у вас много времени, но порадует пикантным, изысканным вкусом. Рекомендуем попробовать этот вариант приготовления, возможно, после этого он будет регулярно появляться в вашем меню.