Этот простой рецепт салата из свежей капусты — отличный способ добавить в свой рацион свежие овощи. Салат готовится всего за несколько минут и содержит несколько ингредиентов. Он идеально подходит для обеда на бегу или для легкого перекуса.
Современный ритм жизни часто требует легкой и здоровой пищи. А что может быть лучше, чем свежие овощи? Давайте приготовим простой и вкусный салат из капусты.
Ингредиенты
1 средний кочан белокочанной капусты;
1 большая морковь;
1 небольшой красный лук;
свежая зелень и укроп;
соль и перец;
оливковое масло для заправки;
сок половины лимона.
Пошаговый рецепт
Начните с подготовки ингредиентов. Отделите несколько крупных листьев капусты.
Капусту необходимо хорошо промыть, чтобы удалить лишнюю грязь. Нарежьте капусту тонкими ломтиками. Переложите в большую миску.
Морковь следует очистить и натереть на крупной терке. Добавить к капусте.
Красный лук нужно нарезать полукольцами. Если вы хотите убрать горечь лука, замочите его в холодной воде на несколько минут. Добавьте овощ к остальным ингредиентам.
Свежую зелень и укроп необходимо хорошо вымыть и мелко нарезать. Затем добавить их в миску.
Теперь настало время заправки. Сбрызните оливковым маслом, добавьте соль, перец и лимонный сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Совет шеф-повара
Для придания пикантности можно использовать немного острого стручкового перца.
Чтобы сделать салат еще более полезным, добавьте подсолнечные семечки или грецкие орехи.
Вместо лимона в заправке можно использовать яблочный уксус.
Если лук сильно горький, можно предварительно залить его не холодной, а горячей водой.
Вместо масла салат можно заправить сметаной или нежирным йогуртом.
Этот салат можно подавать как самостоятельно, так и в качестве дополнения к мясу или рыбе.
Подведем итог
Простой рецепт салата из свежей капусты – настоящая находка для занятых людей, стремящихся поддерживать здоровый баланс в своем рационе. Без лишних хлопот и сложных ингредиентов этот салат можно использовать и в качестве быстрого перекуса, и в качестве основного блюда. Насладитесь летним вкусом этого свежеприготовленного блюда.
Вкус детства: десерт на основе органических ингредиентов бренда «Углече Поле» представили на курорте Завидово
Экоотдых и полезное питание ждут гостей курорта всё лето.
автор Редакция "Клео"
225
Вкус детства, знакомый всем поколениям, но в совершенно новом прочтении — авторский десерт — медовик был представлен на курорте в рамках семейного фестиваля «Наследники». Фестиваль уже стал доброй традицией курорта, объединяя детей и взрослых в творчестве и различных активностях. Презентация одноименной кондитерской новинки стала одним из ярких впечатлений события. Десерт создан в сотрудничестве бренда «Углече Поле», одного из лидеров органического сельского хозяйства в России, и ресторанов курорта Завидово — «Сырзавод», «Трактир», «Шахерезада», «Царевна». Особенность десерта — его основа: органические продукты.
Кондитер Василий Никитин, продегустировавший новинку на фестивале «Наследники», поделился впечатлениями:
«В основе десерта «Наследники» — гречишный мёд, свежие сливки и сливочное масло бренда «Углече Поле». Именно натуральные ингредиенты формируют тот самый вкус и текстуру, которые невозможно получить искусственно: коржи равномерно пропитываются, а десерт приобретает глубину вкуса, воздушную, буквально тающую консистенцию»
В создании медовика приняли участие рестораны курорта с разными гастрономическими концепциями: «Сырзавод», развивающий тему сыроделия и натуральных продуктов, «Шахерезада», вдохновлённая среднеазиатской гастрономией, «Трактир» с традиционной русской кухней — все три ресторана располагаются на территории «Ямской слободы» — и ресторан «Царевна» в банном комплексе Zavidovo SPA Village также с русской кухней в современном прочтении.
Круглогодичный курорт Завидово находится всего в часе езды от Москвы по трассе М-11 или на электропоезде «Ласточка». Отели от 2 до 5 звёзд, рестораны, кафе и бары, благоустроенный природный парк, аквапарк и развлечения на любой вкус — всё это делает курорт Завидово привлекательным как для любителей активного досуга, так и для тех, кто ищет тишины и уединения.
«Наш гостиничный комплекс «Ямская слобода», расположенный в самом сердце курорта Завидово, в природном парке «Ямской лес», предлагает формат полноценного экоотдыха: уютные гостиничные корпуса, кемпинг и глэмпинг, спа-салон, бани и сауна, лазертаг и пейнтбол, катание на квадроциклах, внедорожные туры на «Нивах», широкую гастрономическую карту и современную инфраструктуру. Нам хотелось создать место, где каждая деталь дополняет впечатление от отдыха, поэтому гастрономия и десерты — его неотъемлемая часть. Ведь самые тёплые воспоминания об отдыхе часто складываются из таких, казалось бы, простых моментов: прогулки по лесу, вечернего чаепития и кусочка медовика со вкусом детства», — подчеркнул глава управляющей компании гостиничного комплекса «Ямская слобода» Дмитрий Меркушенко.
«Десерт «Наследники» приходит на помощь гостям курорта после интересных активностей и физнагрузки. Органический десерт содержит сложные и простые углеводы в сбалансированной форме, способствует быстрому восстановлению уровня гликогена в мышцах, не вызывая резких скачков сахара в крови. Такой десерт не только насыщает организм качественной клетчаткой и микроэлементами, но и помогает снизить кортизол — гормон стресса, который повышается после нагрузок. В результате вы получаете прилив энергии без вреда для фигуры и метаболизма», — отмечает нутрициолог Наталья Семенова.
«Для нас сотрудничество с ресторанами курорта Завидово — это возможность показать, что настоящий органический продукт не просто полезен, но и способен стать основой для кулинарного шедевра. Сливки и сливочное масло «Углече Поле» были выбраны не случайно: именно они придают медовику ту самую неповторимую сливочную глубину и натуральную сладость, которые так ценят наши постоянные покупатели. Мы рады, что гости курорта смогут оценить вкус, знакомый с детства, в новом, авторском прочтении, и убедиться, что органика — это всегда про высокое качество и настоящие эмоции», — отметила директор по стратегическому маркетингу «Углече Поле» Анна Хворостяная.
До конца августа авторский медовик будет представлен в меню всех четырёх ресторанов курорта, сохраняя атмосферу фестиваля и напоминая о том, что самые яркие гастрономические впечатления часто связаны с простыми вкусами, знакомыми с детства. В магазине «Углече Поле. Органик Маркет» при «Сырзаводе» можно приобрести органические мясные и молочные продукты бренда, чтобы продлить замечательные гастрономические впечатления от поездки уже дома.
