Полезные десерты Jean René

Любители сладкого теперь могут наслаждаться любимыми блюдами без вреда для здоровья. Новая линейка полезных и вкусных десертов от компании Jean René предоставляет им такую возможность.

автор Моника Микаия

Отныне все ценители сладкого смогут насладиться любимыми вкусами без вреда для здоровья – в продаже появилась новая линейка полезных и вкусных десертов от бренда Jean René.

Создатели бренда ставили перед собой задачу – разработать действительно полезные десерты. Задуманное удалось реализовать за счет использования натуральных ингредиентов и отсутствия пальмового масла, красителей, ароматизаторов, снижения сахара. Также в состав входит авторский комплекс «4 blends» из витаминов и микроэлементов, нормализующих пищеварение, микрофлору и повышающих иммунитет. За вкус шоколада и паст «отвечают» высококачественные ингредиенты: какао-бобы, отборный фундук, ягоды, выращенные на экологически чистых фермах и плантациях в России, Беларуси, Сербии и Турции.

Бренд полезных десертов Jean René предлагает своим покупателям:

  • Авторский темный шоколад с вишней и малиной без сахара: шоколад, выполнен из бленда двух сортов какао-бобов без сахара, с кусочками натуральных ягод. Инулин в составе положительно влияет на микрофлору организма.
  • Авторский молочный шоколад с отборным фундуком и пониженным содержанием сахара: классический вкус с нежной текстурой и ярким ореховым вкусом.
  • Авторский белый шоколад с облепихой, имбирем, лимоном и пониженным содержанием сахара: ярко-оранжевая облепиха и отборный имбирь в сочетании с лимоном придают шоколаду необычный золотистый цвет. Составляющие шоколада повышают иммунитет и замедляют процесс старения.
  • Авторский белый шоколад c малиной, вишней, миндалем, черемухой и пониженным содержанием сахара: необычный розовый цвет получается благодаря ярко-красной малине и темно-фиолетовой черемухе, которая является мощным антиоксидантом, обладает противовоспалительными свойствами и стимулирует иммунную систему.
  • Шоколадно-фундучная паста с повышенным содержанием отборных орехов: 100% натуральная фундучно-шоколадная паста с кремовой консистенцией, богата какао, изготовлена из крупного фундука. В состав пасты входят компоненты уникального микса «4Blends», который улучшает пищеварение и способствуют поддержанию здоровья. Без пальмового масла, ароматизаторов и химических добавок. 
  • Мягкая соленая карамель со вкусом ванили: мягкая паста со вкусом соленой карамели и ванили по классическому французскому рецепту. В состав входят натуральные сливки и розовая гималайская соль. Легкая текстура и пониженная калорийность. Без использования растительных жиров, ГМО и химических добавок. Соленая карамель богата магнием и витамином С.

*Продукция не содержит пальмового масла, ГМО, красителей и ароматизаторов.

Шефом бренда является Йоанн Жан Рене Редон, потомственный французский кондитер в четвертом поколении, который обучался мастерству у лучших шефов, работая во Франции, Швейцарии и Монако. Богатая география путешествий и жизненный опыт стали основой для рождения уникальных продуктов кондитерского мастерства.

«Моя главная страсть — поиск новых элегантных вкусов и формул, поэтому каждый жизненный этап превращался для меня в кулинарное открытие. Например, волонтерство в Перу научило внедрять самые необычные ингредиенты, а рождение ребенка помогло глубоко изучить нутрициологию. Все собранные мной знания воплотились в бренде Jean René. Сегодня я смело могу сказать, что за полезными десертами будущее, наше и наших детей. И я знаю, как их приготовить!» — так рассказывает о создании уникальных рецептов шеф Йоанн Редон.

Бренд Jean Rene представлен эксклюзивно в супермаркетах «Перекрёсток». Продукция доступна во всех магазинах сети, а также для заказа онлайн на сайте и в мобильном приложении «Перекрёсток»: https://www.perekrestok.ru

Ознакомиться с новыми десертами можно на сайте: www.jeanrene.ru

​

Справочная информация:

Jean René – российский бренд полезных десертов, созданный единомышленниками, увлеченными людьми и экспертами. Сегодня – это еще и российское предприятие, расположенное в Московской области. На производстве работают опытные кондитеры под руководством французского шефа.

«Перекрёсток» — российская сеть супермаркетов, которой управляет X5 Group. На 30 сентября 2022 года сеть включает в себя 972 супермаркета в крупных городах и регионах. Ассортимент «Перекрёстка» насчитывает 15 000 товарных позиций, среди которых специально выделены ЗОЖ-товары (порядка 2 200 наименований), включая расширенную линейку собственной торговой марки «Зелёная Линия» (более 350 позиций), готовая еда и широкий ассортимент продуктов в категории «фреш»: молочная и мясная гастрономия, хлебобулочные и кондитерские изделия, фрукты, овощи.

«Перекрёсток» предоставляет покупателям свежие и качественные продукты питания по лучшим ценам благодаря развитию и применению инновационных торговых технологий. А также имеет специальную зону кафе с открытой кухней, пиццерию, пекарню полного цикла и тандыр в супермаркетах для посетителей.

Модный образ — виджет Клео.ру

Горькая мода: почему стоит распробовать радиккио

Этот продукт с интересным названием имеет все шансы попасть в гастротренды.

автор Евгений Елисеев

Салатный цикорий с бордовыми листьями попал в гастрономическую повестку на 2027 год. Американская сеть супермаркетов Whole Foods включил горькие вкусы в свой ежегодный прогноз. Среди продуктов, к которым сеть отмечает интерес, есть радиккио. У него выразительная внешность, хрустящие листья и вкус, ради которого стоит немного пересмотреть отношения с салатами.

Возможно, вы уже знакомы

Бордовые кусочки с белыми прожилками в пакете салатного микса вполне могли быть радиккио. В российских магазинах его продают вместе с айсбергом и романо, а также в смеси с руколой (на упаковках встречаются написания «радичио» и «радиччо»), поэтому знакомство с продуктом вполне могло состояться раньше, чем вы узнали его название.

Радиккио относится к листовым формам цикория обыкновенного (Cichorium intybus). Из корней специально выращиваемого цикория делают давно знакомый всем напиток, а здесь едят листья. Обычно они образуют плотный красный кочан, хотя встречаются вытянутые и пестрые разновидности. С капустой его роднит главным образом внешнее сходство, но вкус у листьев горчит.

www.magnific.com

Горечь теперь в почете

В упомянутом выше прогнозе направление назвали Bitter Done Better. Эксперты связывает интерес к горьким вкусам с желанием пробовать более сложные сочетания и развитием безалкогольных аперитивов. Рядом с радиккио в списке появились эндивий, эскароль и рапини, или брокколи рабе.

Интересно еще и вот что. По данным, опубликованным на сайте американского дистрибьютора Organically Grown Company, уже в прошлом году объем продаж радиккио у компании удвоился. А осенью 2026-го у Timber Press вышла посвященная ему книга Radicchio: A Celebration of the Beloved Italian Vegetable с рецептами пасты, ризотто и даже сладостей.

Timber Press / amazon.com

Что полезного в листьях

Салатный цикорий хорошо подходит для разнообразного овощного меню. В нем около 19 ккал и 3 г пищевых волокон на 100 г съедобной части (значения зависят от разновидности и условий выращивания). Также в составе есть калий и витамин С, а еще и редко где упоминаемый витамин К. Но выбирать его, конечно, лучше ради вкуса и разнообразия, чем как очередной продукт с чудесными свойствами.

Впрочем, овощи и зелень входят в противовоспалительный рацион вместе с бобовыми, цельными злаками и оливковым маслом. Как рассказывает Ridlife.ru со ссылкой на исследование, такой тип питания был связан с меньшей частотой депрессивных симптомов у людей старше 70 лет (хотя причинно-следственную связь, надо сказать, эти данные не доказывают).

С чем его есть

Лучше начать со свежего салата, так будет проще понять, насколько продукт вам нравится. Добавьте радиккио к более мягким по вкусу листьям, положите дольки апельсина или яблока, заправьте оливковым маслом. Фрукты здесь помогут уравновесить горечь. Сюда, кстати, отлично подойдут и орехи, если вы любите похрустеть. А еще, как советуют шеф-повара, радиккио можно сочетать с заправкой в духе «Цезаря».

YouTube / @riverfordorganicveg

Разумеется, салатницей дело не ограничивается. Кочан можно разрезать на части, смазать маслом и обжарить на гриле или запечь. После такой обработки вкус станет мягче. Такой радиккио вполне сойдет за гарнир или добавку к другим овощам.

Говоря о формате ужина, здесь можно вспомнить ризотто и пасту. В них радиккио сочетают с сыром, в пасте тоже хороши орехи. Его также (возможно, вы удивитесь) кладут в пиццу и подают с полентой. Но для первого ужина с салатным цикорием достаточно запеченного картофеля, сливочной заправки и тертого сыра (за красоту в тарелке отвечают сами листья).

Модный образ — виджет 290 px

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: www.magnific.com
Источник: Клео.ру