Еда / Вино, Здоровье

30 июня

TikTok сел на клетчатку

В соцсетях нашли новый повод считать граммы.

автор Евгений Елисеев

1 225

В последние годы фитнес-индустрия была одержима белком. Во время каждого приема пищи настойчиво рекомендовали добавлять протеиновый порошок, творог, мясо, яйца или батончик с «правильным» составом. Белок считался символом силы, стройности, дисциплины и здорового образа жизни. Сейчас же практически все внимание на себя забрала клетчатка.

В TikTok набирает популярность fibremaxxing — тренд на увеличение пищевых волокон в питании. Люди делятся рецептами чиа-пудингов, чечевичных супов, блюд из фасоли, овсянки, ягод, авокадо, псиллиума и цельнозерновых завтраков. У этого тренда есть понятный визуальный язык. Например, банка с семенами чиа выглядит эффектно, а тарелка с ягодами и овсянкой ассоциируется с заботой о себе. Цифры на упаковке помогают снова считать калории.

Термин fibremaxxing возник в интернет-культуре maxxing. Это стремление улучшить внешность, сон, питание или другие аспекты жизни. В Британии чаще используют «fibremaxxing», в Америке — fibermaxxing. Смысл один: человек старается значительно увеличить потребление пищевых волокон и сделать это частью своего режима.

Клетчатка стала популярной в соцсетях. — Фото: соцсети / @cfknutrition

Почему это стало трендом именно сейчас?

Во-первых, люди устали от белковой гонки. Протеиновые батончики, коктейли и десерты стали неотъемлемой частью фитнес-культуры. Но со временем это превратилось в рутину. Еда снова оказалась под контролем.

Во-вторых, люди стали больше интересоваться здоровьем кишечника. В соцсетях активно обсуждают микробиоту, вздутие живота, пищеварение, воспаления и влияние рациона на самочувствие. Благодаря этому клетчатка, которая раньше воспринималась как скучная рекомендация вроде «ешьте больше овощей», теперь привлекает внимание и попадает в модные тренды.

Третьим фактором является растущая тревога по поводу колоректального рака среди молодых людей. В западной прессе все чаще появляются сообщения о росте числа диагнозов у пациентов младше 50 лет. В связи с этим обсуждение вопросов питания приобретает более серьезный характер. Люди ищут простые и понятные шаги, которые можно легко включить в свой ежедневный распорядок, избегая сложных схем.

При этом TikTok обожает крайности. Даже здравая мысль там быстро превращается в соревнование. Сначала кто-то добавляет к завтраку ягоды и овсянку. Потом покупает псиллиум, чиа, порошковые добавки и пастилки с пребиотиками. И вот тренд уже уходит в знакомую зону: больше порций, больше контроля, больше обещаний.

Почему клетчатка правда важна

Пищевые волокна находятся в растительной пище: овощах, фруктах, бобовых, цельнозерновых продуктах, орехах и семенах. Они помогают поддерживать работу кишечника, обеспечивают длительное чувство сытости и контролируют уровень сахара в крови.

Пищевые волокна делятся на два основных типа. Растворимые волокна создают гелеобразную консистенцию. Они замедляют процесс пищеварения и помогают организму мягче реагировать на углеводы. Также растворимые волокна способствуют снижению уровня «плохого» холестерина.

Нерастворимые волокна действуют по-другому. Они увеличивают объем стула и улучшают работу кишечника. Поэтому питание, богатое клетчаткой, часто помогает избежать запоров.

Также исследования показывают, что высокое потребление пищевых волокон и цельных злаков связано с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и колоректального рака. Однако важно помнить, что это лишь связь, а не гарантия защиты.

Сколько нужно клетчатки

Эксперты рекомендуют взрослым съедать минимум 25 граммов пищевых волокон в день. В Великобритании и России часто советуют ориентироваться на 30 граммов. Однако многие люди не достигают этой нормы.

По данным Роспотребнадзора, взрослые обычно потребляют около 12–15 граммов пищевых волокон в день. Однако реальный рацион часто не соответствует этим рекомендациям. Поэтому вопрос о том, сколько клетчатки мы едим каждый день, выходит за рамки модных тенденций в TikTok.

До недавного времени клетчатка проигрывала белкам.

Какие продукты выбирают последователи тренда

На завтрак — овсянка, ягоды, орехи, семена чиа или цельнозерновой хлеб. В обед — чечевица, фасоль, нут, бурый рис, киноа или цельнозерновая паста. На ужин — овощи, зеленый горошек, брокколи, салаты, картофель с кожурой.

Среди популярных TikTok-рецептов встречаются напитки с чиа, чиа-пудинги, тарелки с ягодами и десерты с псиллиумом. Есть и так называемые poopy breakfast, обещающие улучшить работу кишечника. Название может показаться грубоватым, но идея понятна: люди ищут быстрые и заметные результаты.

Цельные продукты остаются основой здорового питания. Они содержат витамины, минералы и пищевые волокна. Стакан с добавкой может быть полезен, но тарелка с бобовыми, крупой и овощами окажется более надежным выбором.

Почему тренд может быть опасен

У fibremaxxing есть один недостаток. Люди часто ждут быстрых результатов. Клетчатка с непривычки может вызвать вздутие, газообразование, боль и спазмы. Это особенно актуально для тех, кто раньше ел мало овощей, круп и бобовых.

Поэтому увеличивать потребление пищевых волокон стоит постепенно. Организму нужно время для адаптации. Вода также играет ключевую роль: без достаточного количества жидкости высокий уровень клетчатки может усилить дискомфорт.

Людям с синдромом раздраженного кишечника, воспалительными заболеваниями, хронической диареей, запорами и другими проблемами ЖКТ стоит быть осторожными. Универсальные советы из TikTok могут оказаться вредными. Лучше обсудить рацион с врачом.

Существует и психологический риск. Fibremaxxing легко вписывается в старую парадигму диет-культуры. Вчера говорили о белке, сегодня популярной стала клетчатка. Завтра появится новый критерий, который снова пообещает контроль над телом. Этот подход быстро лишает еду ее естественности и спокойствия.

Коммерческий хвост тренда

Рынок уже обратил внимание на интерес к пищевым волокнам. Теперь, когда белковые батончики и протеиновые десерты стали привычными, на первый план выходят напитки, снеки, пастилки и порошки с пребиотиками. Производители акцентируют внимание на здоровье кишечника и поддержке микробиоты, размещая эту информацию на упаковках крупным шрифтом.

Пример — Pepsi Prebiotic Cola, запущенная в США. Это кола с пребиотическими волокнами, низким содержанием сахара и малым количеством калорий. Для брендов — выигрышная формула. Обычный продукт обретает имидж здорового напитка.

Pepsi Prebiotic Cola отлично вписывается в тренд с клетчаткой. — Фото: архив бренда PepsiCo / pepsico.com

Важно не терять критическое мышление. Интерес к пищевым волокнам полезен. Но коммерческая упаковка меняет суть разговора. Вместо свежих овощей, бобовых и злаков нам предлагают банки, батончики или порошки. Это удобно, но не всегда нужно.

Что в этом тренде действительно ценно

Fibremaxxing привлекает внимание благодаря своей разумной основе. Люди действительно потребляют недостаточно клетчатки. Рацион, богатый овощами, фруктами, бобовыми и цельнозерновыми продуктами, действительно поддерживает здоровье. В этом контексте TikTok неожиданно обратил внимание на важную, но не самую модную тему.

Однако слово maxxing портит впечатление. Оно привносит элемент соревнования туда, где нужна размеренность. Организму не нужен рекорд по количеству чиа за день. Ему нужна привычка. Тарелка с кашей, овощами и бобовыми может показаться менее впечатляющей, чем ролик в TikTok. Но пользы от нее больше.

Фото: все — www.magnific.com

Источник: Клео.ру

Здоровье

13 июля

Каждый потерянный килограмм — это не про красоту. Это про здоровье сердца и сосудов

Мария Лопухина, кандидат медицинских наук, врач-кардиолог, главный врач клиники «Остров Здоровья»

автор Редакция "Клео"

110

После сорока лет многие женщины начинают жить по новым правилам. Вес, который раньше уходил за пару недель, остается на месяцы. Любимые вещи становятся теснее. Энергии становится меньше, а стрелка весов — все выше. И почти каждая успокаивает себя одной мыслью: «Это возраст. Так у всех».

Как кардиолог, я хочу сказать: нет, не у всех. И дело вовсе не в цифре на весах.

После 40 лет организм действительно меняется. Замедляется обмен веществ, уменьшается мышечная масса, постепенно перестраивается гормональный фон. Но самые важные изменения происходят не снаружи, а внутри. Именно в этом возрасте лишний вес начинает влиять на сердце, сосуды и обмен веществ гораздо сильнее, чем в молодости.

За годы работы я заметила одну особенность. Женщины готовы заботиться обо всех — о детях, родителях, муже, коллегах. Но себя почти всегда ставят в конец списка. Пока однажды не ловят себя на мысли: «Я стала совсем другой. Я постоянно устаю. Мне тяжело подниматься по лестнице. Я перестала чувствовать легкость, с которой когда-то жила».

Именно это, на мой взгляд, главный страх женщины после сорока. Не морщины. Не новый размер одежды. А потеря себя — своей энергии, свободы и ощущения, что впереди еще очень много жизни.

Но сердце не ждет, когда у нас появится свободное время.

Каждый лишний килограмм — это дополнительная нагрузка, которую оно испытывает ежедневно. Сердцу приходится перекачивать кровь через все большую сосудистую сеть, сформировавшуюся вместе с жировой тканью. Постепенно повышается артериальное давление, развивается хроническое воспаление, нарушается обмен веществ. И все это может происходить годами без единой жалобы.

Именно поэтому сегодня кардиологи говорят о лишнем весе не как о косметическом недостатке, а как о хроническом заболевании, которое увеличивает риск гипертонии, сахарного диабета и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Самое коварное — изменения начинаются задолго до того, как человек почувствует себя больным. Во время эхокардиографии мы нередко видим, что сердце уже работает с повышенной нагрузкой, хотя женщина уверена, что с ней все в порядке. Сердце обладает огромным запасом прочности, но его возможности не безграничны.

И знаете, что я слышу от своих пациенток чаще всего? Не «Я хочу похудеть». Они говорят совсем другое: «Я хочу снова просыпаться с силами. Хочу перестать задыхаться, когда играю с детьми. Хочу снова чувствовать себя собой».

Именно поэтому современная медицина давно перестала связывать снижение веса исключительно с красотой. Сегодня мы говорим о здоровье. Даже уменьшение массы тела на 5–10% способно снизить артериальное давление, улучшить показатели сахара крови, уменьшить уровень «плохого» холестерина и значительно сократить риск сердечно-сосудистых осложнений. Мы лечим не фигуру — мы возвращаем организму возможность жить без постоянной перегрузки.

За последние несколько лет возможности лечения ожирения изменились кардинально. Появились современные пептидные препараты, которые помогают воздействовать на механизмы заболевания, уменьшают чувство голода и позволяют добиться устойчивого снижения массы тела. Для многих женщин это стало шансом выйти из бесконечного круга строгих диет, срывов и чувства вины.

Но важно понимать: даже самые современные препараты не заменяют заботу о себе. Они работают тогда, когда становятся частью комплексного подхода — вместе с правильным питанием, физической активностью, полноценным сном и регулярным наблюдением врача.

Мне очень хочется, чтобы женщины перестали худеть ради чужих ожиданий. Не ради фотографии в купальнике. Не ради размера одежды. А ради возможности чувствовать себя живой, энергичной и здоровой.

Именно поэтому в своей практике я создала программу «Легкая жизнь» в клинике «Остров Здоровья». Это не очередная «программа похудения», а комплексный медицинский подход к лечению ожирения и восстановлению метаболического здоровья. Мы начинаем с поиска причин набора веса, оцениваем состояние сердца и сосудов, выявляем скрытые нарушения обмена веществ и только после этого подбираем индивидуальную стратегию лечения. При необходимости она включает современную пептидную терапию, коррекцию питания, физической активности и длительное медицинское сопровождение.

Я уверена, что настоящая победа — это не просто увидеть на весах меньшую цифру. Это снова легко подниматься по лестнице, просыпаться с энергией, чувствовать уверенность в своем теле и знать, что каждый потерянный килограмм снижает нагрузку на сердце и сосуды. Ведь в конечном итоге снижение веса — это не про красоту. Это про здоровье, свободу движения и возможность прожить долгую, активную и счастливую жизнь.

Фото: все — www.magnific.com

Источник: Клео.ру