Закуски на шпажках – любимое лакомство на фуршете. Рецепты с фотографиями позволят приготовить угощения на собственной кухне, и устроить для всех приглашенных гостей незабываемый праздник.
Канапе из блинов
Если хочется разнообразить праздничный стол, можно сделать канапе из блинов. В качестве начинки используется творожный сыр, слабосоленая семга. Продукты между собой прекрасно сочетаются, благодаря чему блюдо приобретает неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- творожный сыр – 200 г;
- растительное масло – 30 мл;
- оливки или маслины – для украшения;
- молоко – 500 мл;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 10 г;
- слабосоленая семга – 300 г;
- соль – щепотка.
Приготовление:
- Выставляем все необходимые продукты на стол.
- В миску вбиваем яйца, засыпаем соль и сахар. Все хорошо взбиваем.
- Выливаем к яйцам молоко, перемешиваем венчиком.
- Небольшими порциями подсыпаем в жидкую массу муку, замешиваем тесто.
- Сюда же выливаем растительное масло.
- Выпекаем блины на сковороде, кладем их стопкой друг на другу.
- Берем блин, промазываем его сыром.
- Сверху выкладываем второй блин, кладем кусочки семги. Таким образом чередуем слои. Для закуски достаточно 8 блинов, на последний ничего не выкладываем.
- Ножом разрезаем торт на квадраты. Сверху ставим шпажку, украшаем блюдо маслинами или оливками.
- Угощение готово, подаем его на стол.
Такая закуска вне конкуренции. Она получается вкусной, аппетитной и оригинальной. На любом празднике такое лакомство разойдется мгновенно. Чтобы все гости попробовали угощение, сделать канапе желательно побольше.
Яркие ломтики
Если хочется приготовить закуски на шпажках для фуршета, значит стоит заглянуть в рецепты с фотографиями. С их помощью удастся в домашних условиях сделать потрясающий деликатес, и удивить всех приглашенных гостей своими кулинарными навыками. Дополнить вкус блюда можно с помощью копченого лосося.
Если его не оказалось в холодильнике, ничего страшного. В любом случае закуска получится отменной.
Ингредиенты:
- зелень – пучок;
- сыр – 100 г;
- хлеб – 4 ломтика;
- оливки или маслины – для украшения;
- майонез – 60 г;
- плавленый сырок – 1 шт.
Приготовление:
- Берем хлебные ломтики, срезаем у них корку, нарезаем небольшими квадратами. Отправляем хлеб в духовку, выпекаем в течение 5 минут.
- Сыр нарезаем такими же кусочками, как и хлеб.
- Зелень промываем, измельчаем, засыпаем в тарелку. Сюда же добавляем майонез, все взбиваем блендером.
- Плавленый сырок нарезаем небольшими кубиками.
- Забрасываем кусочки плавленого сыра в майонезный соус, взбиваем все блендером.
- Выкладываем маслины и оливки на тарелку.
- Собираем канапе. Нанизываем на шпажку хлеб с соусом, сыр. Делаем несколько таких слоев. Аккуратно кладем закуску на тарелку, подаем к столу.
- Наверняка, гости такого угощения еще не пробовали, и точно не смогут от него отказаться. А канапе на праздниках всегда пользуются популярностью. Они миниатюрные, оригинальные, и к тому же очень вкусные. Что еще нужно, чтобы застолье прошло на ура.
Салат «Капрезе» на шпажках
Что приготовить для фуршета если не закуски на шпажках. Рецепты с фотографиями помогут любые идеи воплотить в жизнь. Канапе на праздниках очень популярны, а делать их можно из чего угодно. Почему бы салат «Капрезе» не подать оригинальным способом, такое угощение гости точно оценят по достоинству.
Ингредиенты:
- перец – по вкусу;
- листья базилика – по желанию;
- соль – по вкусу;
- помидоры – 5 шт.;
- моцарелла – 200 г;
- оливковое масло – 20 мл.
Приготовление:
- Моцареллу отправляем в тарелку. Если есть возможность, можно сделать домашний сыр.
- Помидоры промываем, нарезаем небольшими кусочками.
- С базилика срываем листья.
- Сыр нарезаем небольшими кубиками.
- На шпажки нанизываем томат, сыр, листья базилика. Таким образом чередуем слои.
- Выкладываем закуску на тарелку, солим, поливаем оливковым маслом. Подаем угощение гостям.
Такое лакомство не останется незамеченным на празднике. Оно получается вкусным и ароматным. Вряд ли найдутся такие гости, которые откажутся от блюда.
Канапе «Креветка»
Закуски на шпажках для фуршета могут быть собраны из любых ингредиентов. Любителям морепродуктов стоит обязательно приготовить канапе «Креветку», рецепты с фотографиями помогут осуществить задуманное.
Ингредиенты:
- черный виноград – 7 шт.;
- лимон – ½ шт.;
- креветки – 7 шт.;
- оливковое масло – 50 мл.
Приготовление:
- Креветки обжариваем на сковороде в течение 7 минут.
- С креветок удаляем панцирь, хвосты оставляем. Сбрызгиваем все лимонным соком, добавляем немного соли.
- Разрезаем креветку.
- Подготовим шпажки. Нанизываем на них креветки, виноград. Украшаем блюдо дольками лимона.
Закуска способна украсить любое застолье. Она смотрится оригинально и по-праздничному. Именно это оценят приглашенные гости. Наверняка, каждый из присутствующих захочет полакомиться деликатесом.
Сырно-колбасные кульки
Все чаще на фуршетах встречаются закуски на шпажках. Для их приготовления требуется немного свободного времени и рецепты с фотографиями. Казалось бы, как можно подать колбасу, сыр и хлеб, чтобы это блюдо приобрело праздничные нотки. Почему бы из продуктов не сделать кульки, и не разместить их на шпажках. Такие угощения точно не останутся без внимания.
Ингредиенты:
- оливки – ½ банки;
- сыр – 150 г;
- сырокопченая колбаса – 150 г;
- зелень – по желанию.
Приготовление:
- Из хлеба вырезаем круглую основу. Для удобства можем воспользоваться формой для печенья. Обжариваем хлеб на сковороде без масла.
- Сыр нарезаем пластинками, колбасу кольцами. Кладем мясные колечки на сыр, делаем отметку с одной стороны.
- Заводим надсеченные края друг за друга, образовывая кулек. Вкладываем в середину оливку, шпажкой протыкаем композицию.
- Украшаем закуску зеленью. Выкладываем канапе на тарелку, можем подавать угощение к столу.
Сырно-колбасные кульки не оставят никого равнодушными, они получаются не только вкусными, но и аппетитными. Такие оригинальные угощения захотят попробовать все приглашенные гости, а значит закусок стоит сделать побольше. Блюдо разойдется мгновенно, а кулинар услышит в свой адрес массу комплиментов.
Канапе с семгой и икрой
Если хочется для фуршета сделать что-нибудь особенное, то закуски на шпажках станут прекрасным вариантом. Рецепты с фотографиями превратят процесс готовки в удовольствие, и помогут на собственной кухне создать настоящий кулинарный изыск.
Ингредиенты:
- лимон – ½ шт.;
- сливочный сыр – 50 г;
- красная икра – 40 г;
- соленая семга – 120 г;
- черный хлеб – 2 ломтика;
- укроп – пучок.
Приготовление:
- Лимон промываем. Нарезаем тонкими кружочками, а затем четвертинками.
- Семгу нарезаем небольшими ломтиками.
- Укроп промываем, мелко рубим. Засыпаем его в миску, перемешиваем со сливочным сыром.
- С хлеба срезаем корки, ломтики нарезаем небольшими квадратами. Смазываем хлеб сливочным сыром с зеленью.
- Сверху на хлеб выкладываем семгу.
- Наносим еще один сырный слой.
- Вновь кладем рыбу.
- Делаем сырный слой.
- Бутерброд разрезаем на 4 части.
- На каждый кусок кладем четвертинку сыра.
- Сверху размещаем красную икру.
- Нанизываем канапе на шпажку, выкладываем на тарелку.
- Яркие, красочные, вкусные закуски можно приготовить на собственной кухне. Благодаря красной икре блюдо приобретает изюминку. Разве можно отказаться от такого угощения, тем более что сделано оно с любовью.
Клубничное наслаждение
Закуски на шпажках с клубникой, приготовленные для фуршета, не оставят никого равнодушным. Рецепты с фотографиями помогут сделать эффектное блюдо, и придать застолью нотки торжества. На готовку уйдет минимум продуктов и немного свободного времени.
Ингредиенты:
- оливковое масло – 60 мл;
- клубника – 20 ягод;
- соль – щепотка;
- лимон – ½ шт.;
- базилик – 30 листьев;
- моцарелла – 250 г;
- черный молотый перец – щепотка.
Приготовление:
- Приготовим соус. Для начала берем лимон, отжимаем сок, цедру натираем на терке.
- Перемешиваем оливковое масло, лимонный сок и цедру, черный перец и соль.
- Забрасываем моцареллу в соус, убираем в сторону на 30 минут. Во время маринования смесь перемешиваем несколько раз.
- Клубнику и базилик промываем, просушиваем. У ягод снимаем хвостики.
- Берем шпажки, нанизываем на них ингредиенты в следующей последовательности: клубника, базилик, моцарелла, базилик, ягода.
- Выкладываем закуску на тарелку, украшаем на свое усмотрение.
- Канапе с клубникой станет настоящим украшением застолья. От такого лакомства отказаться невозможно.
Закуски на шпажках все чаще появляются на праздниках. А если уж готовится фуршет, то без такого угощения не обойтись. Канапе небольшие, а значит их удобно есть. Гости не будут стесняться, и обязательно попробуют блюдо. Рецептов приготовления закусок очень много, и каждый из вариантов будет уместен на застолье.
