Клиники
При сервировке новогоднего стола важно выбрать не только вкусные рецепты с пошаговыми фото праздничных блюд, но и подумать над их оформлением. Так, на Новый 2022 год можно приготовить салаты в виде тигра, который станет новым покровителем грядущего года.
Салат «Тигр» с курицей
На Новый 2022 год можно приготовить салат в виде тигра с курицей. Рецепт довольно простой, но блюдо получается вкусным и сытным. При желании мясо птицы можно заменить любым другим мясным продуктом.
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе;
- 4 клубня картофеля;
- 1 свежий огурец;
- 3 моркови;
- 1 салатный лук;
- 1 стебель сельдерея;
- 4 яйца;
- чернослив без косточек;
- майонез.
yandex_ad_1
Приготовление:
- С помощью крупной терки измельчаем картофель, выкладываем на плоское блюдо, придаем форму головы тигра и покрываем майонезом.
- Отварное филе птицы режем небольшими кусочками, раскладываем поверх картофеля и тоже смазываем соусом.
- Свежий огурец, который при желании можно заменить маринованным или соленым, нарезаем маленькими кубиками, выкладываем поверх мясного слоя, затем снова смазываем майонезом.
- Следующий слой – мелко нашинкованный лук, затем тертые яйца. Немного белка оставляем для украшения, не забываем смазывать слои майонезом.
- Последний слой – морковь, ее натираем на мелкой терке и полностью покрываем салат.
- Для украшения из тертого белка делаем тигру глазки и щечки, из маслин – носик, зрачки, ротик, реснички, челку. Из стебля сельдерея вырезаем тонкие усики.
Салат «Тигр» с колбасой
Этот салат в виде тигра простой в приготовлении, но очень вкусный, сытный и яркий. Таким блюдом на Новый 2022 год можно удивить как взрослых, так и самых маленьких гостей, которым блюдо особенно понравится.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля;
- 200 г колбасы;
- 200 г свежих огурцов;
- 120 г лука;
- 3 яйца;
- 400 г моркови;
- майонез по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Первым делом отвариваем все овощи и яйца, остужаем и чистим. Картофель натираем на мелкой терке.
- Колбасу режем небольшими кубиками.
- Небольшими кубиками нарезаем свежий огурец и при необходимости отжимаем от выделившегося сока.
- Мелкими кубиками шинкуем лук, заливаем его кипятком на 10 минут, чтобы убрать лишнюю горечь, а затем откидываем на сито. На блюдо для подачи салата выкладываем картофель, придаем форму головы тигра. Картофель солим, перчим и обильно смазываем майонезом.
- Следующий слой делаем из нарезанной колбасы и также промазываем соусом.
- Затем слой из свежих огурцов, которые немного присаливаем и покрываем майонезом.
- На огурцы выкладываем лук, затем яйца, смазываем майонезом.
- Теперь салат полностью покрываем тертой морковью, соусом больше не смазываем, а переходим к оформлению блюда. Из белка делаем тигренку глазки и щечки, из колбасы – ротик, а из огурца – зрачки.
- Из белой части лука-порея делаем усики, а из маслин – черные полоски и реснички.
yandex_ad_2
Салат «Тигр» с красной рыбой
Еще один вкусный салат можно приготовить на Новый 2022 год в виде тигра. Это пошаговый рецепт с фото праздничного блюда с красной рыбой, которое станет самым ярким украшением новогоднего стола.
Ингредиенты:
- 200 г с/с красной рыбы;
- 3 клубня картофеля;
- 2 моркови;
- 4 яйца;
- 100 мл майонеза;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Яйца и все овощи отвариваем до готовности. При этом овощи лучше варить в кожуре, чтобы они как можно меньше утратили своих полезных веществ. После остужаем все компоненты и чистим.
- На плоскую тарелку выкладываем натертый на крупной терке картофель, сразу придаем форму мордочки.
- Первый слой салата хорошо смазываем майонезом. Желательно сделать домашний соус, он намного вкуснее и полезнее покупного.
- Следующий слой – красная рыба. Рыбку чистим от кожуры, всех косточек, нарезаем небольшими кусочками и раскладываем поверх картофеля.
- Вареные яйца трем на крупной терке и делаем из них следующий слой, обильно смазываем майонезом.
- Последний слой – морковь, пропускаем ее через крупную терку и покрываем полностью верх салата, не только поверхность, но и бока.
- Переходим к оформлению. Из тертого яичного белка делаем тигру челку и мордочку.
- Ломтики яичного белка используем для глазок, а кусочек колбасы — для язычка. Усики, зрачки, носик и черные пятнышки делаем из маслин.
Мясной салат «Тигр» на Новый 2022 год
Мясной салат можно приготовить с любым мясом, даже с уже готовыми копченостями. В данном рецепте предложено самое простое оформление в виде тигра, но при желании всегда можно придумать свой декор праздничного блюда на Новый 2022 год.
Ингредиенты:
- 700 г свинины;
- 1 луковица;
- 4 яйца;
- 1 соленый огурец;
- 4 моркови;
- 250 г сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- чернослив;
- соль, паприка;
- соевый соус, розмарин;
- майонез.
Приготовление:
- Полукольцами режем лук, пассеруем его на растительном масле до золотистости, выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Затем сразу перекладываем на блюдо для подачи – это будет первый слой салата.
- На сковороду отравляем нарезанную маленькими кусочками свинину. Вливаем к мясу соевый соус, по желанию посыпаем розмарином, перемешиваем и жарим до готовности.
- На сковороде пассеруем тертую морковь с добавлением паприки, соли и чеснока, зубчики которого пропускаем через пресс или мелкую терку.
- Теперь на слой лука выкладываем обжаренные кусочки свинины и смазываем майонезом.
- Следующий слой – вареные яйца, которые натираем на терке и также смазываем майонезом. После нарезанный соломкой соленый огурец и слой тертого сыра плюс майонез.
- Теперь салат полностью покрываем тертой морковью, а сверху раскладываем полоски из чернослива, который можно заменить маслинами.
Салат «Тигр» с говяжьей печенью
Салат с говяжьей печенью и овощами получается очень вкусным и нежным. Его необычное оформление в виде тигра обязательно понравится всем присутствующим за праздничным столом.
Ингредиенты:
- 700 г говяжьей печени;
- 300 г вешенок;
- 3 моркови;
- 3 луковицы;
- 5-7 соленых огурцов;
- 200 г зеленого горошка;
- 2 яйца;
- 2-3 ст. л. майонеза;
- растительное масло;
- соль по вкусу;
- соленая соломка;
- пучок укропа;
- 1 апельсин;
- 2 мандарина;
- 2 ст. л. граната;
- зелень.
Приготовление:
- Говяжью печень очищаем от пленки, режем не слишком мелкими кусочками и на растительном масле жарим до полной готовности. Как только остынет, нарезаем тонкой соломкой.
- Вешенки промываем, режем небольшими кусочками, солим и также жарим до готовности в небольшом количестве масла.
- Тонкими четвертькольцами нарезаем репчатый лук.
- С помощью терки измельчаем морковь. Пассеруем овощи, только лук отдельно от моркови.
- Соленые огурцы режем соломкой или кубиками и вместе со всеми ингредиентами отправляем в общую миску, не забываем про зеленый горошек. Салат солим по вкусу и заправляем майонезом.
- На блюдо для подачи кладем любую зелень, сверху раскладываем соленую соломку.
- Выкладываем салат и придаем ему форму мордочки.
- Голову тигра делаем из апельсина, лапки – из кожуры мандарина. Из маслин – глазки и коготки, а щечки – из яичного белка. Украшаем салат зернами граната, а на соломку нанизываем целые маслины.
Новогодний салат «Дед Мороз»
Какой же Новый 2022 год без Деда Мороза? Салат в таком оформлении можно приготовить для новогоднего стола. Конечно, блюдо можно сделать в виде Тигра, но и такую идею также стоит взять на заметку.
Ингредиенты:
- 300 г мяса;
- 100 г чернослива;
- 150 г сыра;
- 400 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 болгарских перца;
- 4-5 яиц;
- растительное масло;
- майонез;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Любое (на выбор) мясо отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
- К нарезанному мясу добавляем чернослив, который также режем малыми кусочками.
- С помощью крупной терки измельчаем сыр, перекладываем его в миску к остальным ингредиентам.
- Кубиками крошим лук, тонкими пластинами шинкуем грибы, натираем на терке морковь.
- Теперь в небольшом количестве масла слегка пассеруем лук, затем обжариваем вместе с морковью.
- Как только морковь слегка подрумянится, отправляем в сковороду шампиньоны, жарим до испарения жидкости. После грибы с овощами подсаливаем, выдерживаем на огне еще пару минут.
- Остывшие шампиньоны с морковью и луком отправляем в миску с салатом, следом кладем майонез и хорошо все перемешиваем.
- Для украшения отдельно натираем на терке яичные желтки и белки.
- Также для оформления понадобится сладкий красный перец, его нарезаем небольшими кубиками.
- Теперь из салата на плоском блюде формируем голову Деда Мороза и из белка делаем ему бороду. Из яичного желтка — лицо, шапку — из красного перца, опушку и бубон — из белка. Нос оформляем из помидора, а глазки – из чернослива или маслин.
При желании угодить новому покровителю обязательно нужно приготовить на Новый 2022 год салаты в виде тигра. Предложенные пошаговые рецепты с фото очень простые, позволят легко и красиво оформить праздничное блюдо. Особенно они понравятся маленьким гостям, только в этом случае для пропитки слоев лучше использовать сметану или домашний соус.
