в раздел Рецепты
Читать ~ 7 мин.

Рецепты пасхального кулича в хлебопечке

Содержание
  • Венецианский пасхальный кулич
  • Творожный кулич с цукатами
  • Кулич с апельсином в хлебопечке Panasonic
  • Шоколадный ​кулич в хлебопечке
  • Кулич пасхальный в хлебопечке Redmond
  • Пасхальный кулич — лучший рецепт для хлебопечки
  • Категория:
    выпечка
  • Время приготовления:
    1,5 час

Ингредиенты

  • молоко
  • мед
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • яйца
  • сахар
  • мука
  • соль
  • дрожжи сухие
  • изюм, цукаты

Пасхальный кулич – главный атрибут праздничного стола. Сегодня появляются новые рецепты, которые объединяют классическую форму выпечки и современные способы ее приготовления, например, в хлебопечке.

Венецианский пасхальный кулич

В хлебопечке можно приготовить пасхальный кулич по венецианскому рецепту. Выпечка получается вкусной, ароматной и мягкой. Из венского теста можно выпекать не только куличи, но и булочки с рулетами. Далее – рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана молока;
  • 3 ст. л. меда;
  • 60 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 4 яичных желтка;
  • 1/3  стакана сахара;
  • 600 г муки (+ 1 ст. л.);
  • 1 ч. л. соли;
  • 8 г сухих дрожжей;
  • изюм, цукаты.

Приготовление:

  • Изюм и цукаты высыпаем в мисочку, кладем к ним 1 ст. ложку муки, перемешиваем.
  • В ведерко хлебопечки отправляем все жидкие ингредиенты, то есть вливаем молоко, растительное и растопленное сливочное масло. А также мед и яичные желтки.

  • Далее закладываем сухие продукты, а именно: соль, сахар, дрожжи, ванилин и муку.

  • Устанавливаем ведерко в хлебопечку и выбираем программу «Французский хлеб» или «Сладкий хлеб».
  • После сигнала в ведерко высыпаем изюм и цукаты, закрываем крышку.

  • Как только процесс вымешивания будет завершен, крышку хлебопечки больше не открываем. Тесто будет подходить и выпекаться.
  • После окончания программы кулич сразу достаем из ведерка, выкладываем на решетку, полностью остужаем и присыпаем сахарной пудрой.

Для украшения пасхальной выпечки можно приготовить глазурь, но венецианский кулич просто посыпают сахарной пудрой.

Творожный кулич с цукатами

Для большой семьи в хлебопечке можно испечь творожный пасхальный кулич. Выпечка получается очень вкусной, нежной и ароматной. Тесто по предложенному рецепту с фото пошагово можно выпекать и традиционным способом, то есть в духовке.

Ингредиенты:

  • 70 мл молока;
  • 35 г свежих дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 40 г сахара;
  • 180 г творога;
  • 400 г муки;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 60 г сливочного масла;
  • 100 г цукатов.

Приготовление:

  • В теплое молоко (не горячее, иначе дрожжи просто погибнут) крошим свежие дрожжи, размешиваем. Для теста можно использовать и сухие дрожжи (по весу в три раза меньше свежих).

  • Поочередно закладываем ингредиенты в ведерко хлебопечки. Вливаем молоко с дрожжами, яйца, которые слегка взбалтываем вилкой.
  • Следом высыпаем сахар и предварительно просеянную муку.

  • Далее добавляем творог. Если продукт зернистый, то его лучше пропустить через сито. Также кладем слегка подтопленное масло.

  • Всыпаем соль, ведерко с содержимым устанавливаем на свое место, закрываем крышкой и выбираем программу «Сладкий хлеб».
  • Если в хлебопечке предусмотрен специальный контейнер для добавок, то высыпаем в него цукаты. Если такого лоточка нет, то добавки засыпаем после полного замешивания теста.

  • После окончания программы ведерко сразу достаем из хлебопечки, извлекаем из него кулич и остужаем на решетке в полотенце.

  • Полностью остывшую выпечку покрываем глазурью или шоколадным ганашем. Для этого кусочки шоколада заливаем сливками, растапливаем на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Также для украшения кулича используем разноцветные цукаты.

Кулич с апельсином в хлебопечке Panasonic

Кулич с апельсином – оригинальный рецепт с фото пошагово пасхальной выпечки с ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Такой кулич можно испечь как в духовке, так и в хлебопечке.

Ингредиенты:

  • 400 г муки;
  • 2,5 ч. л. сухих дрожжей;
  • 4 яйца;
  • щепотка соли;
  • 6 ст. л. сахара;
  • ванильный сахар;
  • 90 г сливочного масла;
  • 60 мл апельсинового сока;
  • цедра апельсина;
  • изюма, клюква, орехи.

Приготовление:

  • С апельсина аккуратно, не затрагивая белую часть, которая дает горечь, счищаем цедру.

  • Также с цитруса выжимаем сок.
  • Теперь в сок добавляем цедру и перемешиваем.
  • В миску разбиваем яйца, подсыпаем к ним соль и сахар, взбиваем до растворения всех кристалликов.

  • Муку просеиваем (желательно два раза) и высыпаем в ведерко хлебопечки.
  • Следом отправляем яичную смесь, апельсиновый сок с цедрой и кладем размягченное сливочное масло.

  • Ведерко ставим в хлебопечку, в отделение для сухофруктов высыпаем изюм, сушеную клюкву и измельченные орехи.
  • В отделение для дрожжей высыпаем сухие дрожжи.
  • Ванильным сахаром присыпаем сухофрукты.

  • На панели хлебопечки устанавливаем 8 режим и размер XL, нажимаем «Старт».
  • После окончания программы кулич сразу достаем из хлебопечки, полностью остужаем и покрываем глазурью, например, белковой. Для этого яичный белок взбиваем вместе с сахарной пудрой и лимонным соком.

Шоколадный ​кулич в хлебопечке

Для всех поклонников шоколадной выпечки также найдется свой рецепт с фото пошагово пасхального кулича, в котором превосходно сочетаются сдобное тесто, шоколад и орехи.

Кулич также можно приготовить без особых хлопот и потери времени в хлебопечке.

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • 600 г муки;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. л. какао;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • ¼ ч. л. корицы;
  • 2,5 ч. л. сухих дрожжей;
  • 50 г шоколада;
  • щепотка соли;
  • горсть грецких орехов.

Приготовление:

  • В ведерко закладываем ингредиенты так, как указано в рецепте (ничего не меняем, это очень важно). Сначала всыпаем 2 ч. л. сухих дрожжей, затем обязательно просеянную муку, но пока только 3 стакана. А также 3 ст. ложки сахара. Теперь высыпаем какао, которое предварительно смешиваем с корицей, соль.

  • Сверху — яйца, мягкое масло и молоко.
  • Содержимое ведерка не перемешиваем, а просто устанавливаем его в хлебопечку.

  • На панели прибора выбираем программу 1, вес — 750 г. Включаем.
  • Перед тем как печка начнет второй раз замешивать тесто, отправляем оставшиеся дрожжи, муку и сахар, добавляем измельченный шоколад и орехи.

  • После сигнала достаем кулич, даем ему время полностью остыть, украшаем глазурью и разноцветной посыпкой.

Самый вкусный кулич в хлебопечке

Предлагаем рецепт с фото приготовления пошагово не только самого вкусного пасхального кулича в хлебопечке, но и самого ароматного. Секрет выпечки в том, что тесто замешивается с добавлением разных пряностей и коньяка.

  • А вы готовите пасхальные куличи в домашних условиях или покупаете в магазине?

Ингредиенты:

  • 550 г муки;
  • 100 мл молока;
  • 50 мл коньяка;
  • 7-8 ст. л. сахара;
  • 3 ч. л. специй;
  • 50 г свежих дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 60 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • изюм.

Приготовление:

  • Ведерко хлебопечки смазываем небольшим количеством растительного масла и в первую очередь отправляем в него все жидкие ингредиенты. Вливаем молоко, коньяк, после добавляем сметану, мягкое масло и яйца.

  • К жидким ингредиентам высыпаем пропущенную через сито муку. Далее – специи: кардамон, мускатный орех и корицу.
  • Следом засыпаем сахар и кладем свежие дрожжи.

  • Теперь ведерко с содержимым устанавливаем в хлебопечку, закрываем крышку, выбираем режим «Сладкий хлеб» и ждем окончания программы.
  • После сигнала кулич сразу достаем, остужаем, украшаем по своему вкусу и желанию.
В хлебопечке также получаются очень ароматные куличи с бадьяном, гвоздикой, ванилью, с добавлением цитрусовых соков и настоек.

Кулич пасхальный в хлебопечке Redmond

Как и в традиционном варианте, пасхальный кулич в хлебопечке выпекается с добавлением разных ингредиентов, которые придают выпечке особый вкус и аромат. Предлагаем рецепт с фото пошагово пасхального хлеба с изюмом, курагой и кедровыми орешками.

Ингредиенты:

  • 450 г муки;
  • 250 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 50 г изюма;
  • 50 г кураги;
  • 30 г кедровых орешков;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 40 г сливочного масла;
  • 10 г ванильного сахара;
  •  2 ч. л. сухих дрожжей;
  • 0,5 ч. л. соли.

Приготовление:

  • Изюм хорошо промываем и просушиваем. Курагу нарезаем мелкими кусочками.

  • В ведерко хлебопечки вливаем молоко, вбиваем яйца и кладем мягкое масло.
  • Следом засыпаем сахар обычный и ванильный, соль. Добавляем курагу, изюм и кедровые орешки.

  • В последнюю очередь высыпаем обогащенную кислородом муку и сухие дрожжи.
  • Ведерко со всеми ингредиентами ставим в хлебопечь и с помощью кнопки «Меню» выбираем программу №4 «Сдоба». Кнопкой «Вес» устанавливаем 1000 г и выпекаем до окончания программы.

После сигнала пасхальную выпечку сразу достаем, остужаем, накрыв кулич полотенцем, а после поливаем глазурью и украшаем кондитерской посыпкой.

Пасхальный кулич — лучший рецепт для хлебопечки

Минимум затрат и максимум удовольствия — вот чем хороша хлебопечь, благодаря которой можно испечь очень вкусный кулич. Предлагаем попробовать пасхальный хлеб на сливках. Выпечка получается пышной, мягкой и очень вкусной.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 2 желтка;
  • 160 г сахара;
  • ¼ ч. л. соли;
  • ¼ ч. л. ванилина;
  • 60 г сливочного масла;
  • 200 мл сливок (15%);
  • 2 ч. л. сухих дрожжей;
  • 470 г муки;
  • 1 лимон;
  • 100 г изюма;
  • 1 ч. л. коньяка (по желанию).

Приготовление:

  1. В мисочку вбиваем яйца и слегка их взбиваем.
  2. После подсыпаем сахар, ваниль и соль, размешиваем венчиком.
  3. Затем вливаем сливки и кладем размягченное сливочное масло, перемешиваем.
  4. Теперь добавляем цедру одного лимона, размешиваем. Получившуюся смесь переливаем в ведерко хлебопечки. При желании подливаем коньяк.
  5. Следом засыпаем предварительно просеянную муку и сухие дрожжи.
  6. Устанавливаем программу «Сладкий хлеб» и готовим до сигнала, а вот изюм добавляем во время второго вымешивания теста.
  7. Готовый кулич сразу извлекаем после сигнала, а после того, как он полностью остынет, украшаем.
  8. Сливки можно заменить молоком с любым процентом жирности, главное, чтобы оно было свежим. Многие сахар просто засыпают сразу в ведерко, но все же лучше его предварительно взбить с яйцами, так при вымешивании кристаллики не поцарапают чашу.

Вот так просто и без особых хлопот можно испечь в хлебопечке вкусный пасхальный кулич. Но, чтобы выпечка удалась, нужно строго следовать рецепту с фото, а для отмеривания ингредиентов использовать не обычные ложки, а специальные мерные, которые входят в комплект с кухонным прибором.

Повар плодоовощевод
Рейтинг: 4.53 / Всего статей: 136

А как вы готовите пасхальный кулич? 3  

Оставить комментарий
  • А мы совсем недавно купили хлебопечь, поэтому еще не успели оценить все ее достоинства. Так что рецепты кулича пригодятся, большое спасибо
  • Хлебопечь для меня настоящая помощница, а какой в ней хлеб получается, с магазинным не сравнить. Тоже пекла куличи на молоке, всем семьей очень понравилось. Спасибо за рецепты, хочу попробовать на сливках
  • В прошлом году совершенно не было времени печь куличи, поэтому решила попробовать испечь в своей хлебопечке. Честно, даже не ожидала, что кулич получится таким мягким и воздушным. Единственное, что не нравится, это форма хлеба, а в остальном только плюсы
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору