Лента новостей

Вторник 3 октября

23:19Чем смыть водостойкую тушь и не только: beauty-хитрости 21:44Бородина высказалась о разводе комика Комиссаренко: «Зачем эта показуха» 20:22Асмус перенесла операцию: Что известно о состоянии звезды 18:45Волочкова похвасталась шикарным подарком от поклонника 17:02Панин о заработке в России: «Мог позволить дом на Рублевке» 15:40Костенко ответила на вопрос о поле будущего ребенка 14:31Несколько концертов Галкина* отменили в Казахстане 13:20«Это не ты!»: Звездный визажист не узнал Боню после пластики 11:49Волочкова откровенно рассказала о романе с Джимом Керри 23:42Как проявляется счастье? 17:21Известный телеведущий о новой внешности Бони: «Брови поднялись» 16:35Почему Костенко не стоило делать пластику перед беременностью 15:29Почему Роскомнадзор может начать штрафовать блогеров и при чем тут Ивлеева 14:21Худяков высказался о возвращении Пугачевой на ТВ: «Шабаш за наш счет» 13:49«Без операции никак»: Асмус сломала ногу во время съемок 13:30Как правильно подготовить пластиковые окна к зиме 13:21Самойлова высказалась о «пропаже» Джигана 12:39Шишкова объяснила, зачем сделала липосакцию 12:25В какой валюте хранить деньги в 2024 году в России 11:57Боня прокомментировала новость о грозящей ей уголовной ответственности 10:32Маникюр с различными эффектами: 7 модных идей 08:10Что делать, если болит зуб у ребенка: Советы для родителей 03:05Какие нужны документы для развода, если есть дети 20:17Арзамасова о последствиях операции: «Было сильное кровоизлияние» 19:49Отец Фриске о конфликте с Шепелевым: «Боюсь, могу что-нибудь натворить» 18:08«Почему бы не устроить праздник»: Жена Родригеза прокомментировала развод 17:31«Бездарность»: Шура послал журналистку после вопроса о Вале Карнавал 16:47Почему Бондарчук подала в суд на экс-супруга 15:53Ивлеева шокировала публику откровенным нарядом на показе мод 14:40«На руках носит»: Медведева откровенно рассказала о возлюбленном 13:26Ольга Бузова согласилась пойти на свидание с поклонником 13:23Когда выпадет снег в Санкт-Петербурге в 2023 12:1610 женских фраз, которым нельзя верить 12:04Сколько дней нельзя пить алкоголь после ботокса 11:57Ауг о Пугачевой: «Ее невозможно вычленить из ДНК большинства россиян» 11:22Как стать уверенной в себе женщиной: советы психолога 11:01Костенко откровенно рассказала о трудностях беременности 10:17Яблочный сидр в домашних условиях: простой рецепт 09:09Как одеться на вечеринку в стиле 90-х годов: идеи для стильных образов 07:16Астрологический прогноз от Анжелы Перл на ноябрь 2023 22:54Как стильно одеваться осенью 2023 года: рекомендации по выбору предметов гардероба с учетом актуальных трендов 19:38Пользователи Сети шокированы экстремально похудевшей Ивлеевой 18:27Грозит до двух лет: МВД проверяет Боню из-за мошенничества 18:186 деликатных и дискомфортных вопросов, которые важно обсудить с партнером 17:23Авокадо: продукт для женской красоты 17:03«Столько хейта читаю»: Пользователи Сети довели Боню до слез 16:03Асмус высмеяла женитьбу Петрова 15:05Сергей Лазарев похвастался успехом старшего сына 13:53«Не умеет любить и давать»: Айза осудила жену Гуфа 12:56Анастасия Костенко объявила о четвертой беременности
1370
800
true

Как вкусно приготовить картофельное пюре с молоком

Как вкусно приготовить картофельное пюре с молоком и маслом сливочным. Проверенные рецепты с фото помогут приготовить вкусный и полезный гарнир для взрослых и детей.

Содержание
  • Какой картофель лучше выбрать для приготовления
  • Картофельное пюре с молоком без масла
  • Картофельное пюре с молоком и маслом
  • Картофельное пюре с молоком и яйцом
  • Картофельное пюре с пастернаком
  • Категория:
    горячее
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • картофель
  • молоко
  • лук
  • сахар
  • соль

Как вкусно приготовить картофельное пюре с молоком и маслом, чтобы в нем не было мелких комочков, возможно, знают не все начинающие хозяйки. Предлагаем простой и быстрый рецепт приготовления нежного картофельного пюре со вкусом молока. Такой аппетитный и сытный гарнир можно подавать к столу с мясными, рыбными блюдами, свежими или маринованными овощами.

Какой картофель лучше выбрать для приготовления

Для приготовления вкусного и однородного гарнира из картофеля лучше выбирать крахмалистые сорта овоща. Клубни имеют округлую форму со светлой мякотью внутри и светло-коричневой кожицей.

Во время отваривания картофель крахмалистых сортов быстрее разваривается, обеспечивая нежную и однородную консистенцию приготовленному пюре.

Клубни картофеля с красной кожицей не подходят для приготовления гарнира. Он дольше варится, и готовое пюре может получиться с мелкими комочками.

Рассмотрим самые популярные рецепты приготовления картофельного пюре с молоком и с добавлением других ингредиентов.

Картофельное пюре с молоком без масла

Гарнир из картофеля, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным, с приятным сладковатым привкусом. На консистенцию готового блюда никак не влияет отсутствие сливочного масла.

Подавать готовое картофельное пюре можно с мясными и рыбными блюдами или использовать в качестве начинки для пирожков или вареников.

Ингредиенты:

  • 6 клубней картофеля;
  • 1 луковица репчатая;
  • соль – по вкусу;
  • 120 миллилитров молока;
  • 1 столовая ложка сахарного песка;
  • 5 столовых ложек воды.

Приготовление:

  • Очистить от кожицы клубни картофеля и промыть под проточной водой. Порезать кусочками среднего размера. Выложить в кастрюлю, залить кипятком и отварить до мягкости с добавлением соли по вкусу. На приготовление картофеля уходит 20-25 минут.
  • Слить всю жидкость из кастрюли и вновь поместить на медленный огонь. Добавить к картофелю молоко, дождаться кипения содержимого кастрюли. Измельчить картофель при помощи толкушки, не забывая посолить по вкусу.

  • Предварительно очищенную репчатую луковицу порезать мелкими кубиками.
  • Разогреть сковороду на среднем огне, добавить пять столовых ложек воды, смешать с сахарным песком. Выложить подготовленный лук, продолжать обжаривать до появления золотистого оттенка. Жидкость в сковороде должна полностью выпариться.

  • Осталось смешать обжаренный лук с картофельным пюре, приправить перцем молотым и перемешать. Подавать в горячем виде.

Картофельное пюре с молоком и маслом

Вкусно приготовить картофельное пюре с молоком сможет даже начинающий кулинар, поскольку для этого не нужно обладать какими-то особыми навыками. А как это сделать правильно, подскажет рецепт, представленный ниже.

Ингредиенты:

  • 1,2 килограмма картофеля;
  • 50 грамм масла сливочного;
  • 200 миллиграммов молока;
  • соль кухонная – по вкусу.

Приготовление:

  • Очистить клубни картофеля от кожицы и хорошенько промыть под проточной водой.
  • Каждый клубень разрезать на четыре или шесть частей. Выложить в глубокую кастрюлю, залить кипятком.
  • Кастрюлю поместить на средний огонь и дождаться кипения. Во время отваривания картофеля время от времени снимать образовавшуюся пену при помощи столовой ложки. Посолить по вкусу и варить до готовности.

  • Слить всю жидкость из кастрюли, отваренные клубни размять при помощи картофелемялки.
  • Предварительно разогреть молоко и ввести в пюре вместе с кусочком сливочного масла.

  • Чтобы добиться воздушности готового гарнира, можно взбить картофельное пюре при помощи миксера в течение 2-х минут.

  • Калорийность готового картофельного пюре на 100 грамм составляет 105,5 ккал.

Картофельное пюре с молоком и яйцом

Обычно такой популярный гарнир готовится со сливочным маслом и молоком. Мы же предлагаем приготовить пюре с яйцом. За счет этого ингредиента готовое картофельное пюре получается более пышным и нежным на вкус.

Ингредиенты:

  • 1,3 килограмма клубней картофеля;
  • 180 миллилитров молока;
  • 2 яйца;
  • соль – по вкусу;
  • 1,5 литра воды.

Приготовление:

  • Предварительно очищенный картофель несколько раз промыть под проточной водой. Разрезать каждый клубень на несколько частей, выложить в глубокую кастрюлю и залить кипятком. Все кусочки картофеля должны быть полностью покрыты жидкостью.
  • Емкость с картофелем поместить на средний огонь и дождаться кипения жидкости. Посолить по вкусу и продолжать готовить до мягкости овощей.

  • Разбить два яйца в отдельную емкость, в течение 2-х минут взбить вилкой до получения однородной смеси.

  • Слить всю жидкость с отваренного картофеля. Измельчить его при помощи толкушки. Постепенно влить предварительно подогретое молоко и снова еще немного потолочь.

  • Теперь осталось ввести яйца, после чего взбить миксером на средней скорости. Готовое картофельное пюре с молоком и яйцом подать, посыпав измельченным зеленым луком.

  • Если у вас осталось пюре из картофеля после обеда или ужина, используйте его в качестве начинки для пирогов. Также из пюре можно приготовить зразы с грибами или диетические картофельные котлеты.

Картофельное пюре с пастернаком

Такой необычный ингредиент, как пастернак, придаст необычный вкус готовому гарниру. По желанию вместо сметаны в картофельное пюре можно добавить немного молока по вкусу.

Ингредиенты:

  • 12 средних картофелин;
  • 180 грамм жирной сметаны;
  • 40 грамм масла сливочного;
  • 3 штуки корня пастернака;
  • перец молотый, соль, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:

  • Очистить от кожицы пастернак и картофель. Промытые под проточной водой корнеплоды порезать средними кубиками.

  • Выложить в глубокую кастрюлю, залить кипятком и отварить до готовности с добавлением соли по вкусу.
  • Слить жидкость с отваренных корнеплодов, размять до состояния пюре при помощи толкушки. Добавить специи по вкусу, сметану и масло сливочное.

  • Продолжать взбивать в течение 2-3 минут до состояния однородного пюре без комочков. Теперь можно насладиться нежным вкусом приготовленного гарнира, а подавать его можно к любым мясным или рыбным блюдам.

Как видите, из представленных рецептов сделать картофельное пюре с молоком не составит большого труда даже для начинающего кулинара. Попробуйте приготовить такой гарнир в домашних условиях и убедитесь в том, что его можно сделать без комочков.

22 февраля 2020, 00:00