Лента новостей

Вторник 25 июня

13:36Журналист Отар Кушанашвили перестал говорить после операции 12:24Зареванная Бузова попрощалась с россиянами после жестокой "травли": "Улетаю надолго" 11:07"Отмененный" в России Ревва анонсировал сольный концерт в Москве 10:26Увела мужа Лены Летучей: Самбурская сделала громкое заявление о романе с женатым 09:43Ждет второй развод? В Сети обсуждают возмутительную выходку мужа Татьяны Арнтгольц 09:0746-летняя Ольга Орлова показала беременный живот: перестала молчать о своем положении 08:35Алсу на людях набросилась на 28-летнюю любовницу своего мужа: правда раскрыта 07:34Пенсия за август 2024 - график выплат на карту Сбербанка 04:57Колготки в сетку и пиджак на голое тело: в Сеть попали пикантные снимки Самбурской 01:06Спасаемся от зноя: вот что можно и нельзя пить в жару 22:18Перенесший операцию Корчевников заговорил о своих похоронах: Скорблю 21:52Уволенная из рижского театра Хаматова клянется в любви к Латвии: Здесь мой дом 20:32Дошло до суда: пойманного на лжи Киркорова могут лишить звания народного артиста 19:42Жена сообщила печальную правду о состоянии оказавшегося в реанимации Кушанашвили 19:13Моргенштерн* оказался в шаге от уголовного дела и вот почему 18:36"Отмененная" Ивлеева раскрыла новое место работы: Там каждый день 17:06"Денег не хватило": объявлено о возвращении Земфиры* в Россию 16:21Васильева унизила "вальяжного" Познера: Кто он? Что здесь делал? 14:43Проигнорировавший смерть Заворотнюк Смолкин высказал все, что думает о ее родных 13:42В Сети обсуждают развод Юлии Высоцкой с 86-летним Кончаловским: "Готовлюсь к новой жизни" 12:37Звезда "Пиратов Карибского моря" скончался после нападения акулы 11:34Племянница Михаила Ефремова заявила, что муж-итальянец избил ее и похитил ребенка 10:42Ничего не ест уже давно: в Сеть попали подробности состояния перенесшего операцию Газманова 10:01Настасья Самбурская предъявила мужчину: неужели тот самый женатый любовник? 09:32Столько лет всех дурила: вскрылась подноготная схемы Пугачевой с налогами 08:58Изменившаяся в талии Яна Чурикова раскрыла секрет: "Плюс-минус три килограмма" 08:47Тарзан откровенно рассказал о сексуальных предпочтениях Королевой: в шоке даже ведущий 04:17"Тяжело было скрывать": Бузова в слезах сообщила о беременности 00:50Кому будет сопутствовать большая удача в ближайший месяц: прогноз Володиной 20:06Модные женские шорты на лето 2024 года 19:24Мария Погребняк объявила о четвертой беременности 15:18Отару Кушанашвили, у которого обнаружили опухоль, стало хуже 12:32Уехавший за границу Козловский живет со страхом: Мне очень сложно сейчас 09:59Как найти свою любовь и выйти замуж после 40 лет 06:04Мат и оскорбления: Успенская разнесла в пух и прах российский шоу-бизнес 03:59"Была в парандже": Навка рассказала о последних днях жизни Заворотнюк 20:50Основные симптомы заболеваний щитовидной железы и как их распознать 18:36Отправили в мексиканскую тюрьму: стало известно о задержании Виктории Бони 15:50Головная боль у школьников: что важно знать родителям? 12:23Близкие люди: 5 книг о семейных отношениях 12:05Главные счастливчики месяца: Тамара Глоба назвала знак зодиака, которому повезет в июле 10:20Как приготовить заливной пирог с луком и яйцом на кефире 09:07Что будет с Киркоровым после разозлившей народ выходки в День России 01:48Плачевная правда о состоянии Пугачевой всплыла наружу: "Мышечный каркас нарушен" 22:39Погода в Сочи на август 2024 года 22:21Уже в 2024-м: индийский пророк предупредил Россию о тяжелом периоде 21:46"Жанна этого не заслуживала": сестра Фриске обратилась к Шепелеву после смерти Заворотнюк 20:44Борисова прописала в квартире мужика и отдала ему машину: подробности 19:59Волочкова выдала всю суть оскандалившегося Баскова: Всегда с сюрпризами 17:49Поклонники должны знать: Баста огорошил публику новостью
1370
800
true

Рецепты жареных каштанов на сковороде

Как жарить каштаны в домашних условиях на сковороде. Рецепты приготовления вкусных блюд из жареных каштанов на любой вкус.

Содержание
  • Какие каштаны выбрать
  • Польза и вред каштанов
  • Жареные каштаны на сковороде
  • Жареные каштаны с маслом и солью
  • Каштаны с медом
  • Каштаны с брюссельской капустой
  • Паста с каштанами и лисичками
  • Категория:
    Закуска
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • каштаны

Жареные каштаны имеют необычный вкус, и не всем он может понравиться. Но попробовать стоит, ведь такой орех очень полезен. Главное – знать, как правильно их жарить на сковороде в домашних условиях.

Какие каштаны выбрать

Прежде чем перейти к рецепту и рассказать, как жарить каштаны в домашних условиях на сковороде, нужно научиться выбирать орехи.

Не каждый каштан съедобен, и в кулинарии традиционно используют следующие виды орехов:

  • американский;
  • японский (городчатый);
  • китайский (мягчайший);
  • посевной;
  • низкорослый.

Съедобные каштаны можно узнать по вытянутой форме, которая внешне напоминает луковицу с небольшим хвостиком. Также у таких каштанов шипастая скорлупа зеленого цвета.

В России каштаны, которые можно использовать в кулинарии, не растут. На аллеях высаживают конский каштан, плоды которого употреблять в пищу ни в коем случае нельзя, они ядовиты.

Интересно! Как приготовить овсяноблин для правильного питания

Польза и вред каштанов

Если традиционные крупы надоели, то можно посмотреть видео и узнать, как в домашних условиях жарить каштаны на сковороде. Это отличный вариант разнообразить меню и принести своему организму пользу. Все дело в том, что каштаны богаты растительным белком, что очень важно для тех, кто является приверженцем вегетарианства.

Кроме того, у орехов высокая энергетическая ценность, поэтому каштаны могут стать лучшими помощниками при усталости и слабости. А также хорошим спутником для тех, кто любит поесть перед сном.

Каштаны полезны при заболеваниях дыхательных путей и варикозе. Для женщин такой орех может оказаться бесценным лекарством при мастопатии и маститах.

Прежде чем вводить в рацион новый продукт, нужно узнать о его противопоказаниях. Так каштаны не стоит употреблять тем, у кого имеются проблемы с лишним весом, при аллергии, низком давлении, при остром гастрите и плохой свертываемости крови.

Жареные каштаны на сковороде

Несмотря на то, что съедобные каштаны у нас не растут, сегодня такой орех можно купить в любом магазине или на базаре. Каштаны жарят в духовке, но стоит начать с самого простого рецепта с фото и рассказать пошагово, как в домашних условиях приготовить их на сковороде. И для этого нам понадобятся только сами орехи, примерно 500 г.

Приготовление:

  • Каштаны заливаем прохладной водой, оставляем на 15 минут, после еще раз промываем и обсушиваем. Если в процессе замачивания какие-то плоды всплыли, то их сразу выбрасываем. Используем только те, которые пошли ко дну.

  • Теперь берем орех и на каждом делаем надрез крест-накрест.

  • Разогреваем сухую сковороду, высыпаем каштаны, накрываем крышкой и жарим 10-15 минут.

  • В процессе обжарки орехи должны раскрыться, а мякоть слегка – выходить наружу.

  • Вот и все, каштаны немного остужаем, очищаем от скорлупы и пробуем на вкус. При желании их можно посыпать солью или сахаром.

Интересно! Готовим вкусную кашу с тыквой и пшеном на плите

Надрез нужно делать обязательно, можно орехи наколоть вилкой. Если этого не сделать, то орехи при нагревании просто начнут взрываться и разлетятся по всей кухни.

Жареные каштаны с маслом и солью

Как правило, в домашних условиях каштаны жарят на сковороде без масла, но при желании орехи можно приготовить именно с добавлением такого растительного продукта, чтобы они получились не такими сухими.

Ингредиенты:

  • 1,3 кг каштанов;
  • 150 мл воды;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Каштаны хорошо промываем, обсушиваем и, чтобы они не взрывались, делаем надрез.

  • Высыпаем каштаны в сковороду, вливаем воду и готовим под крышкой 10 минут.

  • После каштаны перемешиваем и, если вода полностью выпарилась, подливаем масло, орехи, солим и жарим также под крышкой еще 15 минут.

  • Если каштаны при надавливании стали мягкими, значит, выключаем нагрев, а орехи выкладываем на салфетку.

  • Немного остужаем и подаем к столу.

Очищать каштаны от скорлупы нужно, пока они еще теплые. Если орехи полностью остынут, то скорлупа станет более твердой и снять ее будет сложнее. Также очищать орехи нужно и от внутренних перепонок и пленок.

Каштаны с медом

Если знать, как правильно жарить каштаны на сковороде в скорлупе, и добавить к орехам мед, лимон и фейхоа, то в домашних условиях можно получить десерт с интересным сочетанием разных вкусов.

Ингредиенты:

  • 200 г каштанов;
  • 200 г фейхоа;
  • половинка лимона;
  • мед по вкусу.

Приготовление:

  • Каштаны промываем, обсушиваем, делаем на плодах надрез и жарим на сухой сковороде под крышкой в течение 15 минут.

  • Готовые орехи очищаем от скорлупы, разрезаем пополам и складываем в глубокую тарелку. От кожуры чистим фейхоа, режем тонкими пластинами и отправляем к каштанам.

  • Поливаем ингредиенты соком лимона, добавляем по вкусу мед.

  • Все перемешиваем и получаем вкусный, полезный и необычный десерт.

Чтобы каштаны было легче очистить от скорлупы, перед тем, как отправить их на сковороду, орехи можно поставить на короткое время на паровую баню. Или просто уже готовые орехи обернуть влажным полотенцем.

Каштаны с брюссельской капустой

Если есть желание попробовать что-то новое, то в домашних условиях можно приготовить каштаны с брюссельской капустой. Блюдо получается интересным, вкусным и пикантным. Его можно подать отдельно или как гарнир к мясу. Рецепт с фото очень простой, ингредиенты нужно просто жарить на сковороде.

Ингредиенты:

  • 400 г каштанов;
  • 500 г брюссельской капусты;
  • 2–3 луковицы;
  • 3 ст. л. томатного соуса;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. сладкого сиропа;
  • соль и перец по вкусу;
  • щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

  • Брюссельскую капусту хорошо промываем и отправляем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 20 минут.

  • В это время очищаем каштаны от кожуры, мелко шинкуем лук и обжариваем его на сковороде с маслом до золотистости.

  • После к репчатому овощу высыпаем каштаны, вливаем сладкий сироп и при постоянном помешивании жарим 5 минут.

  • Теперь к орехам добавляем капусту, томатный соус, подсыпаем по вкусу соль, перец и мускат.

  • Все перемешиваем, подливаем немного воды и томим под крышкой 15 минут.

При желании для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока и при подаче – свежую зелень.

Паста с каштанами и лисичками

Даже такое итальянское блюдо, как паста, тоже можно приготовить с каштанами. В предложенном рецепте используются лисички, но если таких грибов нет, то берем обычные шампиньоны.

Ингредиенты:

  • 500 г пасты;
  • 500 г лисичек;
  • горсть каштанов;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 головки лука-шалот;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 мл сливок;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ч. л. сливочного масла;
  • 1 ч. л. морской соли;
  • зелень петрушки.

Приготовление:

  • Макароны отвариваем до состояния аль денте, после воду сливаем и пока оставляем их в сторону.

  • Зубчики чеснока раздавливаем ножом и отправляем на сковороду с оливковым маслом.

  • Мелко крошим лук-шалот, высыпаем к чесноку и слегка обжариваем.

  • Теперь к овощам добавляем лисички, грибы солим, перемешиваем и, не накрывая крышкой, обжариваем 5-7 минут.

  • Каштаны предварительно отвариваем в течение 15 минут, очищаем от скорлупы, мелко рубим и высыпаем в сковороду, все перемешиваем, немного обжариваем и вливаем сливки.

  • Теперь к грибам и орехам перекладываем макароны, подливаем немного отвара, в котором макаронные изделия варились, перемешиваем.

  • Посыпаем все тертым сыром и доводим блюдо до готовности в духовке 15 минут, но можно готовить и на плите.

  • Пасту присыпаем измельченной петрушкой и подаем к столу.

Каштаны можно использовать в приготовлении разных блюд, можно запечь с ними курицу, сварить вкусный суп или подать на стол необычный десерт.

Каштаны можно назвать настоящим деликатесом, и если знать, как правильно жарить их на сковороде в домашних условиях, то можно получить вкусное и полезное блюдо. Такие экзотические орехи можно подать, просто посыпав их солью или сахаром, как гарнир, или порадовать своих близких необычным десертом. 

29 октября 2019, 00:00