Блюда из свинины на Новый год 2022

Простые и вкусные блюда из свинины на Новый год 2022 готовят довольно часто, т. к. рецептов с фото угощений действительно много. Вполне реально найти вариант на любой вкус.

Мясо по-французски

Одно из самых лучших блюд из свинины на Новый год 2022 – мясо по-французски. Лучше всего для него приобрести вырезку из шеи.

Ингредиенты:

• свинина – 600 г;
• помидор – 3 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• горчица в зернах – 50 г;
• масло – 2 ст. л.;
• специи – 2 ч. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

• Обтереть мясо смесью специй и оставить на полчаса, чтобы оно хорошо промариновалось. Нарезать свинину ломтиками толщиной в 1 см. Перемешать горчицу со столовой ложкой оливкового масла и смазать мясо.

• Затянуть мясо пищевой пленкой и отбить. Самое главное – чтобы свинина не порвалась. Дать постоять в таком виде 15 минут.

• Прогреть духовку до 180°С. Выложить в форму для выпекания фольгу и смазать ее маслом. Томаты нарубить кусочками небольшой толщины.

• Выложить в форму мясо, а сверху – помидоры. Посыпать тертым сыром. Отправить мясо в разогретую духовку и выпекать в течение часа.

• Перед подачей дать мясу немного остыть.

Интересно! Салаты с грибами на Новый год 2022

Свиные ребрышки в томатном соусе

Когда сложно придумать, какое блюдо из свинины сделать на Новый год 2022, можно воспользоваться рецептом ребрышек с фото. Они не только вкусные, но и простые в приготовлении.

Ингредиенты:

• свиные ребрышки – 2 кг;
• томатный сок – 1 л;
• чернослив без косточек – 250 г;
• жидкий мед без выраженного вкуса – 150 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• лавровый лист;
• смесь перцев горошком;
• соль;
• растительное масло.

Приготовление:

• Отобрать такие ребра, на которых не много жира.

• Залить чернослив кипятком и дать постоять несколько минут.

• Вылить в сковороду растительное масло, раскалить и отправить туда ребрышки. Обжарить со всех сторон – они должны стать золотистыми. Выложить в посуду, подходящую для тушения.

• Нарезать лук кубиком и бросить в сковороду, где жарились ребра. Потомить на огне чуть меньше среднего. Слить воду с чернослива, тщательно промыть и порезать полосками.

​

• Отправить к ребрам лук и чернослив. Добавить туда же специи.

• Перемешать томатный сок и мед. При желании слегка посолить.

• Залить ребра томатным соком. Потомить на умеренном огне примерно час.

• За 10 минут до окончания готовки попробовать мясо и при необходимости посолить. После этого подать к столу.

Свинина «под снегом»

Если хочется порадовать себя и гостей оригинальным, простым и вкусным блюдом из свинины на Новый год 2022, можно взять на заметку рецепт с фото мяса «под снегом». Никаких сложностей в процессе не возникнет.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• специи для мяса – 1 ч. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• соль.

Для соуса:

• йогурт греческий — 150 г;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• горчица – 1 ч. л.;
• лимонный сок – ½ ч. л.;
• сахар – щепотка;
• соль.

Приготовление:

• Мясо тщательно промыть и удалить все лишнее. Лук очистить и вымыть.

• Нарубить свинину кусками достаточно крупных размеров. Добавить к ней специи и соль, горчицу. Хорошо смешать, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом. Отправить в заготовку нарубленный полукольцами лук. Закрыть посуду пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.

• Промаринованное мясо извлечь из холодильника и убрать лук. Поджарить свинину с обеих сторон до образования корочки. Затем отправить в форму для запекания.

• Яйца поделить на белки и желтки. Последние перемешать с йогуртом и горчицей, соком лимона, солью и сахаром.

• Белки тщательно взбить с добавлением соли. Должны появиться устойчивые пики.

• Полить мясо приготовленным соусом. На каждый кусок положить белок.

• Выпекать свинину при 250°С в течение 20 минут.

Интересно! Салаты с креветками на Новый год 2022: рецепты с фото

Свинина, запеченная в пиве

Свинина, приготовленная по этому рецепту с фото, получается невероятно сочной и ароматной. Интересно то, что на процесс приготовления уходит не так уж много времени.

Ингредиенты:

• свинина – 1,2 кг;
• темное пиво – 250 мл;
• репчатый лук – 300 г;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• горчица – 3 ч. л.;
• сладкая молотая паприка – 1 ч. л.;
• копченая молотая паприка – 1 ч. л.;
• соль и перец.

Приготовление:

• Мясо нарубить кусочками толщиной около 1 см.

• Выложить свинину в подходящую миску. Сдобрить растительным маслом, горчицей и паприкой. Также можно добавить другие специи на свое усмотрение.

• Тщательно перемешать мясо со специями, чтобы оно как следует пропиталось. Посуду закрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник как минимум на пару часов. Если есть время, лучше мариновать около 12 часов.

• Поставить духовку разогреваться до 180°С. Почистить лук и нарубить его колечками небольшой толщины. Чередуя, выложить в форму для выпекания свинину и лук. Залить все пивом так, чтобы до края остался примерно сантиметр. Количество напитка может быть больше или меньше в зависимости от формы.

• Закрыть форму с мясом фольгой. Поставить на противень и отправить в духовку на 1 час 20 минут.

• По истечении указанного времени достать форму, убрать с нее фольгу. Дать мясу постоять минут 10, а потом уже подавать к столу.

Жаркое со свининой и картофелем в горшочках

Блюда в горшочках получаются необычайно вкусными. Если приготовить таким способом картофель со свининой, получится действительно сытное и аппетитное угощение.

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 500 г;
• картофель – 12 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• пшеничная мука – 1 ст. л.;
• подсолнечное масло – 4 ст. л.;
• кипяток – 2 ст.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец горошком – 9 шт.;
• соль и перец.

Приготовление:

• Мясо нарубить кубиком среднего размера и отправить в сковороду с растительным маслом. Поджарить до золотистой корочки.

• Готовое мясо выложить в керамические горшочки. Добавить соли и перца.

• Нарезать картошку крупными кусками. Поджарить в той же посуде, где готовилась свинина.

• Добавить картофель в горшочки. Посолить и сдобрить специями на свое усмотрение.

• Нарезать кубиком лук. Морковь нарубить брусками.

• Овощи поджарить на растительном масле. Добавить муки, чтобы подлива получилась густой. Влить в сковороду кипяток, аккуратно все перемешать, чтобы масса была как можно более однородной.

• Разлить подливу по горшочкам. В каждый положить лавровый лист и душистый перец. Закрыть посуду крышками.

• Поставить горшочки в духовку (холодную). Установить температуру 200°С. Готовить мясо с картофелем 45 минут.

Свиные рулетики с зеленью

Такие рулетики можно использовать для мясной тарелки. Они очень аппетитные и сочные. Кстати, начинку можно делать абсолютно любую.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 1 кг;
• красный лук – 100 г;
• свежий укроп – 10 г;
• свежая петрушка – 10 г;
• кинза – 10 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец;
• растительное масло.

Приготовление:

• Мясо порезать пластинками (они должны быть достаточно толстыми). Каждый полученный кусок отбить с обеих сторон.

• Присыпать свинину солью и перцем. 

• Очистить красный лук и нарезать небольшим кубиком. Измельчить кинзу, укроп и петрушку.

​

• Чеснок измельчить любым удобным способом.

• Смешать зелень с луком и чесноком. Полученную заготовку выложить на каждый кусочек мяса.

• Свернуть свинину в рулетики. Выложить в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

• Поставить форму в духовку на 40 минут. Оптимальная температура готовки – 180°С.

Блюда из свинины на Новый год 2022, приготовленные по простым и вкусным рецептам, порадуют как гостей, так и домочадцев. Они очень простые и доступные, так что справится даже начинающая хозяйка.