в раздел Рецепты
Читать ~ 7 мин.

Простые рецепты блюд с авокадо в домашних условиях

Содержание
  • Авокадо с яйцом и сыром
  • Салат с авокадо
  • Классический гуакамоле
  • Ингредиенты:
  • Салат «Капитанская дочка»
  • Томатный суп с авокадо
  • Салат с нутом и авокадо
  • Окрошка с авокадо
  • Шоколадный брауни с авокадо
  • Категория:
    горячее
  • Время приготовления:
    20 мин

Ингредиенты

  • авакадо
  • яйца
  • сыр
  • оливковое масло
  • специи

Авокадо обладает нежным, изысканным и мягким вкусом. Фрукт способен дополнить и разнообразить многие блюда. Он прекрасно сочетается со многими продуктами. Предлагаем подборку простых рецептов блюд с авокадо, приготовленных в домашних условиях. 

Авокадо с яйцом и сыром

Не знаете что приготовить на завтрак? Тогда обязательно сделайте вкусную яичницу с сыром в половинках авокадо. Запекается блюдо в духовке и получается очень вкусным. 

Ингредиенты:

  • авокадо — 2 шт.;
  • сыр — 50 г;
  • чеснок — 2-3 дольки;
  • оливковое масло — 1-2 ст. л.;
  • соль, молотый перец по вкусу;
  • яйцо — 4 шт.

Приготовление:

  • Нащупав косточку, аккуратно надрезать плод по центру, а после снять верхнюю часть. Аккуратно достать косточку. Со вторым плодом проделать аналогичные действия. 
  • Придать округлой части плоский внешний вид, срезав немного кожицы. 

  • Ножом сделать небольшие надрезы, но не прорезая кожуру. 

  • На мелкой терке измельчить сыр. 

  • Дольки чеснока очистить от шелухи. Мелко измельчить ножом. Посолить, потереть ножом. 

  • Выложить чеснок в глубокую миску. Влить масло. Поперчить по вкусу, размешать. 
  • Каждую половинку фрукта смазать полученным составом. Оставить на 5-10 минут для маринования.

 

  • Отделить белок от желтка. Белковую часть добавить в центр авокадо. 

  • Покрыть все сыром. Поставить в духовку на 200 градусов, запекать 10 минут. 

  • Сделать небольшое углубление в расплавленном сыре. Выложить аккуратно желток. 

  • Снова поставить в духовку на 3 минуты, чтобы желток успел немного прихватиться. 
  • По вкусу и желанию сверху посолить, поперчить. 

  • Для контраста вкусное, оригинальное и необычное блюдо посыпать измельченным укропом. 

Салат с авокадо

Вот простой рецепт салата с авокадо в домашних условиях. Делается легко, получается красивым, оригинальным и вкусным. 

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 200 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • кукуруза консервированная — 150 г;
  • укроп — 30 г;
  • сок лимона; 
  • пекинская капуста — 300 г;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • горчица — 1 ч. л.;
  • соль, молотый перец по вкусу. 

Приготовление:

  • Капусту нарезать средней соломкой. Выложить в глубокий салатник. 

  • Мелко измельчить свежую зелень, добавить к овощу. 

  • Крабовые палочки нарезать ломтиками. Отправить вместе в общую миску. Сюда же добавить кукурузу.

  • Разрезать авокадо на 2 части. Аккуратно достать косточку. Используя ложку, достать мякоть. Делать это нужно аккуратно, чтобы не порвать кожицу. 
  • Измельчить авокадо тонкой соломкой. Выложить в миску к остальным продуктам. 

  • Разрезать лимон на 2 половины. Выдавить сок ½ части на авокадо. 
  • Поперчить и посолить салат по вкусу. 

  • Соединить горчицу с майонезом в миске. Готовым соусом заправить закуску, перемешать. 
  • В формочки от авокадо выложить салат. 

  • Разместить чашечки с аппетитным салатом на тарелку и украсить свежей зеленью, ломтиками лимона. 

Классический гуакамоле

Интересный и простой рецепт мексиканской кухни — гуакамоле с авокадо в домашних условиях. Блюдо получается полезным, легким. 

Ингредиенты:

  • авокадо — 4 шт.;
  • перец халапеньо — ½ шт.;
  • лайм — 1 шт.;
  • лук-репка — ½ шт.;
  • томаты черри — 15 шт.;
  • соль, молотый перец по вкусу;
  • кинза — 3-4 веточки. 

Приготовление:

  • Лук мелко нарезать кубиками. 
  • Перец мелко измельчить, предварительно удалив семенную коробку. 
  • Соединить подготовленные компоненты и снова измельчить все ножом. 

  • Томаты черри мелко нашинковать. 

  • Используя ложку, достать мякоть авокадо и переложить ее в глубокую тарелку. 

  • Фрукт сбрызнуть соком лайма, чтобы он не потемнел.

  • Смесь лука и перца выложить в емкость. 
  • Туда же отправить томаты. 
  • Посолить, поперчить по вкусу. 

  • Полученную массу помять толкушкой. 

  • Выложить в глубокую, красивую тарелку. Подавать с чипсами или кусочком черного хлеба. Паста подходит для правильного и полезного перекуса, а также для сытного завтрака. 

Салат «Капитанская дочка»

С авокадо можно приготовить вкусный салат по простому рецепту в домашних условиях. Закуска делается быстро, легко и получается очень оригинальной. 

Ингредиенты:

  • авокадо — 2 шт.;
  • яйца отварные — 2 шт.;
  • томаты черри — 8 шт.;
  • тертый сыр — 30 г;
  • отварные креветки — 70 г;
  • растительное масло — 1 ч. л.;
  • лимонный сок — 2 ч. л.;
  • соль, молотый перец по вкусу. 

Приготовление:

  • Каждый плод авокадо разделить на 2 части. Аккуратно извлечь косточку. Из каждой половины достать мякоть ложкой. 

  • Мякоть мелко нашинковать ножом. Переложить в глубокий салатник. Влить лимонный сок, размешать. 

  • Мелко нарезать томаты. Отправить к авокадо. 
  • Яйца нашинковать кубиками. Добавить к остальным продуктам. 

  • Посолить, поперчить по вкусу. Влить растительное масло, снова размешать. 
  • Готовую массу разложить в очищенные шкурки авокадо. Сверху посыпать тертым сыром. Украсить креветками. 

  • Выложить простой и легкий салат на красивую тарелку и подать к столу. 

Томатный суп с авокадо

Суп прекрасно освежает. По вкусу получается легким, пикантным и с небольшой кислинкой. Он прекрасно подойдет для тех, кто соблюдает диетическое питание. Рассмотрим простой рецепт томатного супа с авокадо в домашних условиях. 

Ингредиенты:

  • томаты — 600 г;
  • томатный сок — 200 мл;
  • авокадо — 1 шт.;
  • оливковое масло — 30 мл;
  • чеснок — 5 долек;
  • кедровые очищенные орехи — 50 г;
  • хлебные сухарики — 50 г;
  • соль, молотый перец по вкусу;
  • базилик свежий — 30 г. 

Приготовление:

  • На томатах сделать крестообразные надсечки. Выложить их в глубокую миску и залить крутым кипятком. Оставить на 2 минуты. 

  • Снять ненужную кожицу. Вырезать сердцевину и ненужные места. 
  • Базилик промыть, обсушить бумажными салфетками. 
  • Выложить томаты в чашу блендера и измельчить. 
  • Добавить стакан сока. 
  • Выложить очищенные дольки чеснока. 

  • Влить оливковое масло. Посолить, поперчить по вкусу. Измельчить ингредиенты в блендере. 
  • Добавить в блендер зелень базилика. Продолжить взбивать. 

  • Авокадо разрезать на 2 части и удалить косточку. 

  • Столовой ложкой вынуть мякоть. Нашинковать кубиками. Выложить в отдельную посуду. 
  • В тарелку вылить томатный суп. В центр выложить немного авокадо. 

  • Поверх посыпать кедровым орешками и хлебными сухариками. 
  • Обязательно попробуйте приготовить этот свежий, пикантный и очень вкусный суп . 

Салат с нутом и авокадо

Еще один простой, уникальный и легкий рецепт салата с авокадо в домашних условиях. Закуска получается очень вкусной, нежной и полезной. 

Ингредиенты:

  • нут готовый — 200 г;
  • авокадо — 2 шт.;
  • сладкий болгарский перец — 1 шт.;
  • лайм — 1 шт.;
  • чеснок — 2 дольки;
  • петрушка, укроп, базилик — 30 г;
  • соль, перец черный и чили по вкусу;
  • оливковое масло — 2 ст. л. 

Приготовление:

  • Авокадо разрезать на 2 части и удалить косточку. 

  • Достать ложкой мякоть, нашинковать кубиками. Выложить в глубокую миску. 
  • У перца удалить семенную коробку. Нашинковать мелкими кубиками. Отправить к авокадо. 
  • Нут процедить через сито, промыть и обсушить. Выложить в общую тару. 
  • Чеснок очистить. Пропустить через пресс. 

  • Измельчить мелко зелень. Добавить к остальным продуктам. 
  • Из лайма выжать сок. Вылить в салатник. 
  • Заправить блюдо оливковым маслом. Добавить молотый чили и черный перец, соль, размешать.
  •  

 

  • Легкий, весенний салат выложить в глубокий салатник и подать к столу.

Окрошка с авокадо

Вот такой холодный суп, приготовленный по очень интересному и простому рецепту с авокадо в домашних условиях, прекрасно освежает в жаркий день. 

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт.;
  • редис — 6 шт.;
  • огурцы — 3 шт.;
  • зеленый лук — 10 г;
  • семечки (замоченные на 6 часов) — 40 г;
  • порошок горчицы — ½ ч. л.;
  • сироп топинамбура — 2-3 ч. л.;
  • соль поваренная — по вкусу;
  • лимон — ½ шт.;
  • укроп — 30 г. 

Приготовление:

  • Высыпать семечки в емкость для взбивания. Добавить горчицу. Влить немного сиропа. Посолить и сдобрить все лимонным соком. 

  • Добавить воды, так чтобы после взбивания получилась не совсем густая и не сильно жидкая масса. Взбить до консистенции, напоминающей кефир. Убрать в холодильник. 

  • Редиску мелко нашинковать. 
  • Огурцы нарезать кубиками. 
  • Авокадо разрезать на 2 равные части. Удалить косточку и извлечь мякоть ложкой. Нарезать аналогично всем овощам. 

  • Мелко измельчить зеленый лук и укроп. 
  • Выложить все подготовленные продукты в общую миску. Все хорошо размешать и разделить на 2 одинаковые порции. 
  • Залить сыроедческим аналогом кефира. 

Перед подачей посыпать мелко рубленным укропом. 

Шоколадный брауни с авокадо

Обратите внимание на этот простой и полезный рецепт выпечки с авокадо в домашних условиях. Десерт получается очень интересным и главное, очень вкусным.

Ингредиенты:

  • авокадо — 2 шт.;
  • лимонный сок — 15 мл;
  • коричневый сахар — 55 г;
  • кленовый сироп — 120 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 75 г;
  • какао-порошок — 45 г;
  • сода пищевая — 2-3 г;
  • соль поваренная — щепотка;
  • орехи — 85 г;
  • шоколад — 80 г. 

Приготовление:

  1. Форму для выпечки застелить фольгой. Немного смазать растительным маслом края и дно. Слегка присыпать какао-порошком. 
  2. В сите смешать муку, какао-порошок, пищевую соду, соль. Просеять для избавления от комочков и соединить все компоненты венчиком. 
  3. Авокадо разрезать на 2 части, удалить косточку. Достать ложкой мякоть и выложить в глубокую чашу, предназначенную для замеса теста. 
  4. Добавить немного лимонного сока. Хорошо размять мякоть в чаше. 
  5. Высыпать сахар, влить кленовый сироп. Взбить на максимальной мощности полученную массу миксером до однородности. Несколько раз за время взбивания прибор требуется остановить и собрать массу со стенок. 
  6. Вбить яйца, продолжить смешивание. 
  7. Снизить скорость прибора и небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты. Собрать с краев и смешать остатки сухих ингредиентов в ручную. 
  8. Добавить измельченные и обжаренные в духовке орехи. Засыпать измельченный шоколад. Тщательно вмешать лопаткой введенные компоненты. 
  9. Выложить смесь в подготовленную форму. Поверхность сделать максимально ровной. Выпекать в духовке при 180-190 градусах 20-25 минут. 
  10. Спустя указанное время достать из печи и дать брауни отдохнуть 3-4 минуты. 
  11. После аккуратно достать из формы и оставить на разделочной доске до полного остывания.
  12. Освободить от фольги. Нарезать на порционные куски при помощи ножа. 

Выложить десерт на тарелку и подать к столу. Выпечка готовится без добавления масла, поэтому получается не только очень вкусной, но и полезной.

 

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 803

А какой рецепт вам понравился больше? 3  

Оставить комментарий
  • Очень понравился рецепт салата с нутом и авокадо. Обязательно попробую приготовить на ужин.
  • Оригинальные рецепты. Понравились салаты с фруктом. Они легкие и по составу должны получиться вкусными.
  • Людмила / 21 янв в 18:20
    Спасибо за подборку интересных рецептов. Очень заинтересовал шоколадный брауни. Обязательно приготовлю на выходных.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору