Рыбный пирог с овощами. Попробуйте приготовить вместе с вашей второй половинкой вкусный рыбный пирог, добавив свежие овощи для сочности и аромата. Это не только вкусное блюдо на ужин, но и замечательная возможность провести время вместе за плитой.
Азиатское фондю. Приготовьте ужин в стиле азиатского фондю, предложив разнообразные мясные и овощные закуски для обжарки в горячем соусе. Это необычный и интересный способ ужина, который точно удивит вашу вторую половинку.
Французский ужин на балконе. Устроите романтический ужин на балконе, приготовив классические французские блюда, такие как рататуй или курица по-французски. Подавайте блюда с бокалом красного вина и наслаждайтесь вечером вдвоем под открытым небом.
Итальянская паста с морепродуктами. Приготовьте итальянскую пасту с морепродуктами, добавив свежие травы и специи для особого вкуса. Это простое, но изысканное блюдо точно покорит сердце вашей второй половинки.
Тематический ужин «Вокруг света». Приготовьте на ужин несколько блюд из разных кухонь мира, чтобы создать уникальный ужин «Вокруг света». Это может быть мексиканские тако, японский суши и французский десерт. Такой ужин точно удивит вашу вторую половинку и создаст незабываемую атмосферу путешествия прямо у вас дома.
Розовый кофе из TikTok: как приготовить арбузный латте
Необычный освежающий напиток снова популярен в соцсетях.
автор Евгений Елисеев
795
Арбузный латте будто специально придуман для коротких видео. Розовая мякоть, белое молоко и темный эспрессо образуют выразительные слои, которые хочется снять еще до первого глотка. Однако история этого сочетания началась задолго до нынешней моды в соцсетях.
Одним из его ближайших родственников можно считать тайваньский xigua niu nai — холодное арбузное молоко. Для него мякоть взбивают с молоком и сахаром, процеживают и подают со льдом. Такой напиток давно известен в Азии, где фруктовые молочные коктейли занимают отдельное место в повседневной гастрономии.
Кофе появился в этой компании позже. В 2023 году Nespresso выпустила капсулы Juicy Watermelon Over Ice с арбузным ароматом и предложила подавать напиток со льдом, тоником, мятой и сиропом. Год спустя малайзийская сеть ZUS Coffee включила в сезонное меню арбузный латте с эспрессо, обычным и сгущенным молоком. К этому времени сочетание уже покинуло территорию домашних экспериментов и добралось до крупных кофеен.
Летом 2026 года соцсети вернули напитку популярность. В вирусных роликах мякоть пробивают в блендере, добавляют лед и молоко или сливки, а сверху медленно вливают эспрессо или взбитый растворимый кофе. Рецепт выглядит достаточно простым, чтобы повторить его дома.
Как приготовить напиток дома
На один высокий стакан понадобятся:
100–120 г охлажденной мякоти арбуза без косточек;
100–120 мл холодного молока;
30 мл эспрессо или 1 чайная ложка растворимого кофе с 30 мл воды;
лед;
5–10 мл ванильного сиропа по желанию.
Сначала тщательно вымойте арбуз под проточной водой и вытрите его насухо. Даже если кожура не идет в напиток, загрязнения с ее поверхности могут попасть на мякоть при разрезании. Затем измельчите арбуз блендером и процедите через мелкое сито: так в стакане не останутся волокна и мелкие косточки.
Кофе заранее остудите. Кроме того, все компоненты стоит предварительно охладить. Налейте в стакан арбузную основу, добавьте лед и молоко, затем медленно введите эспрессо по стенке или по обратной стороне ложки. Слои сохранятся до первого перемешивания, поэтому напиток лучше подавать сразу.
Выбирайте спелый и ароматный арбуз, поскольку у бледной мякоти кофейный вкус заберет почти все внимание. Кроме того, лучше подойдет арабика светлой или средней обжарки с мягкой кислотностью. Темные и горькие зерна требуют больше молока и оставляют мало места фруктовой ноте.
В качестве замены подойдут кокосовое молоко и овсяное молоко. Первое поддержит тропический характер напитка, второе сохранит спокойную сливочную основу. Лимон и лайм разумнее оставить для варианта без молока, поскольку дополнительная кислота способна вызвать появление хлопьев.
Если смесь вышла водянистой, в следующей порции сократите арбуз до 80–100 г. При излишней кофейной горечи добавьте еще 20–30 мл молока. Арбузный латте стоит выпить сразу, а оставшуюся мякоть убрать в холодильник.
