Как молоко может оставаться натуральным дольше?

Прежде всего, на марку, жирность и срок годности. И очевидно, что упаковка молока с полугодовым сроком хранения вызовет твое недоверие: как может столь чувствительный к внешним условиям продукт быть свежим на протяжении 6 месяцев? А производитель при этом еще и утверждает, что не добавляет в молоко консерванты! Невероятно, но факт: молоко действительно может сохранять полезные свойства в течение нескольких месяцев. Как же так получается?

автор Моника Микаия

На что ты привыкла обращать внимание, покупая молоко?На что ты привыкла обращать внимание, покупая молоко? Прежде всего, на марку, жирность и срок годности. И очевидно, что упаковка молока с полугодовым сроком хранения вызовет твое недоверие: как может столь чувствительный к внешним условиям продукт быть свежим на протяжении 6 месяцев?

А производитель при этом еще и утверждает, что не добавляет в молоко консерванты!

Невероятно, но факт: молоко действительно может сохранять полезные свойства в течение нескольких месяцев. Как же так получается?

Парное молоко, полученное от здоровой коровы, совершенно стерильно, и, чтобы сохранить свежесть и пользу натурального продукта, необходимо его вовремя термически обезопасить.

На что ты привыкла обращать внимание, покупая молоко?В домашних условиях хозяйки обходятся простым кипячением, а заводы используют различные технологии переработки, от традиционных (пастеризация) до продвинутых (стерилизация, ультрапастеризация). Продвинутые технологии дают нам «долгоиграющее» молоко, то есть продукт с длительным сроком годности.

Широко распространен миф, что в таком молоке почти нет витаминов и питательных веществ. А что говорят факты? Стерилизованное молоко (обычно представлено в стеклянных бутылках) проходит термическую обработку — стерилизацию, то есть выдерживается около 30 минут при температуре до 140 градусов Цельсия.

Такой продукт является полностью безопасным: в нем погибают все вредные микроорганизмы, однако вместе с ними стерилизация уничтожает и значительную часть полезных свойств молока.

На что ты привыкла обращать внимание, покупая молоко?Ультрапастеризованное молоко подвергается иной температурной обработке — ультрапастеризации.

Молоко за 2—3 секунды нагревается до 137—140 градусов Цельсия и моментально охлаждается до комнатной температуры, после чего сразу же разливается в картонную упаковку в стерильных условиях.

Нескольких секунд достаточно, чтобы избавить молоко от вредной микрофлоры, сохранив при этом все его ценные свойства.

Как это может быть? Эффект ультрапастеризации выстроен на том, что вредоносные живые микроорганизмы погибают при быстром нагревании-охлаждении раньше, чем начинают разрушаться молочные белки и витамины.

Узнай о молоке больше! Прими участие в уникальной онлайн-викторине «Молоко-Шоу» с известным ведущим. Ответь правильно и быстро на 10 вопросов и выиграй приз!

Секрет cохранения свежести настоящего молока
Секрет cохранения свежести настоящего молока

Поспеши, количество призов ограничено. Успей выиграть свой до 30 апреля 2012 г.

Публикуется на правах рекламы

Модный образ — виджет Клео.ру

Зачем нужны нейросети, если вы не работаете в IT

Разбираемся, с чего лучше начать знакомство с нейросетями

автор Анна Сорокина

Подготовить письмо, разобраться в длинном документе, собрать идеи для выступления — знакомство с искусственным интеллектом может начаться с обычных задач. Рассказываем, где нейросети могут пригодиться и как научиться получать от них полезные ответы.

О нейросетях часто говорят слишком масштабно: они меняют профессии, открывают новые возможности и обещают экономить время. Но когда нужно написать конкретное письмо или подготовить презентацию к завтрашней встрече, хочется понять другое: чем именно ИИ может помочь?

Для начала необязательно осваивать десяток сервисов. Достаточно выбрать одну повторяющуюся задачу, которую вы готовы попробовать выполнить по-новому.

Помочь начать, когда перед вами пустая страница

Бывает, что содержание будущего текста уже понятно, но первые предложения не складываются. Нужно написать работодателю, предложить сотрудничество или рассказать о своём проекте — и вы снова откладываете документ.

Нейросети можно передать собственные тезисы и попросить предложить структуру или несколько вариантов начала. Получившийся черновик даёт материал для редактирования: что-то вы оставите, что-то перепишете, а что-то поможет точнее сформулировать свою мысль.

Особенно полезно сразу объяснить, кому адресован текст и какого результата вы ждёте. Письмо знакомому коллеге и первое обращение в компанию требуют разной подачи.

Навести порядок в информации

Заметки после встречи, список идей, большой документ — иногда сложность заключается в том, чтобы увидеть общую картину.

ИИ можно попросить сгруппировать тезисы, выделить вопросы без ответа или составить предварительный план действий. Например, превратить записи о подготовке мероприятия в список задач.

Однако сокращение всегда требует сверки с оригиналом. В краткой версии могут потеряться важное условие, исключение или срок. Чем значимее документ, тем внимательнее нужно проверять результат.

Подготовить основу для работы и творчества

Презентация начинается с решения, что вы хотите сказать аудитории. Нейросеть может предложить последовательность слайдов, помочь сократить перегруженные абзацы или найти несколько способов объяснить одну мысль.

Похожим образом можно работать с визуальными идеями: описать будущую открытку, обложку или приглашение, попробовать разные варианты оформления. При этом стоит заранее определить, нужен ли вам эскиз для обсуждения или материал для публикации. Во втором случае придётся отдельно проверить детали и права на использование.

Почему первый ответ часто не подходит

Запрос «напиши красивый текст» оставляет слишком много неопределённости. Что считать красивым? Для кого пишем? Какие сведения обязательно сохранить?

Более полезная постановка задачи выглядит так:

«Подготовь короткое письмо организатору мероприятия. Я хочу уточнить условия участия. Используй мои тезисы, сохрани доброжелательный деловой тон и не добавляй новых фактов».

После первого ответа можно продолжить разговор: попросить убрать общие фразы, сократить вступление или предложить другой вариант. Работа с нейросетью требует умения объяснять задачу и оценивать результат.

Где учиться работе с ИИ

Начать можно с инструкций самих сервисов, самостоятельных упражнений или вводного курса. При выборе обучения полезно смотреть на программу: есть ли практика, объясняют ли проверку ответов, можно ли попробовать формат до оплаты?

Один из ресурсов — Академия текста. В её вводной программе есть постановка запросов, работа с текстами, презентациями, изображениями и видео. На момент подготовки материала первые два урока заявлены бесплатными. Такой формат можно рассмотреть для последовательного знакомства с инструментами.

С чего начать без лишней нагрузки

Выберите небольшую задачу, в которой можете самостоятельно проверить ответ: письмо, план выступления или структуру поста. Подготовьте исходные данные, объясните желаемый результат и сравните черновик со своими ожиданиями.

Необязательно использовать ИИ для всего. Иногда написать несколько предложений самостоятельно проще, чем уточнять запрос. Полезный навык — понимать, где нейросеть помогает вам продвинуться, а где работа требует вашего опыта, вкуса и решения.

Модный образ — виджет 290 px

Анна Сорокина

редактор

Источник: Клео.ру