Единственная наша проблема — его мать

Ваш муж находится в западне, в ситуации, когда у него нет других решений, кроме тех, которые он принял в отношении мамы. Она имела влияние на него как родитель много лет до ваших с ним отношений, сейчас она выступает больше в роли «больного ребенка», помимо того, конечно, что она алкоголик. Рекомендую почитать сайт Детки в сетке (также книгу Москаленко «Созависимость. Семейная болезнь»), Вы лучше поймете о том, через что приходится проходить мужу в психологическом смысле и как на это влиять. И да, если Вы знаете, что любите его, вы семья (и не имеет значение, сколько раз вы видитесь в месяц, и что у вас есть из материального), тогда будьте вместе. Решайте проблемы по возможности оптимально. Но не сбегайте. У меня нет никаких сомнений, что Вам тяжело, однако Вы выбрали своего мужа и любите его, значит надо пробовать приложить усилия с другой стороны. Например, не критикуя маму, не рассказывая мужу, как у вас с ним все плохо из-за нее, а предлагая варианты, как можно сохранять вашу с ним семью и свое будущее. Начать откладывать хотя мы минимальную сумму в месяц (это морально поможет) на ваш с ним общий счет, начать все равно планировать ребенка (хотя бы выбрать врача, сдать анализы), предложить мужу помощь психолога (есть бесплатные консультации), приезжать к мужу и вместе с ним проводить один день вдвоем, делать видео, аудио, записывать ему сообщения (регулярно), рассказывать обо всем в Вашей жизни и что связывает вас (общие интересы, желания, цели, секс и т.д.), чтобы он смог начать отделять свою семью и интересы своей семьи от жизни мамы. Придется постараться, конечно, но это же Ваш муж и любимый человек, есть, ради чего. И Вам тоже стоит работать с психологом, подумайте над этим.