Мой мужчина жадный, как это исправить?

К сожалению, жадность, экономность — это такое качество, которое никак уж не поддается коррекции извне… Вам своими руками такой недостаток исправить не удастся. Это уже черта человека, с которой он рождается, либо воспитывается, и живет всю жизнь.
Будете говорить с ним просто откровенно — только нарветесь на обиду, раздражение. Есть вариант озвучить ваше мнение по этому поводу, когда возникнет какая-то подходящая ситуация: он спросит, что Вам в нем не нравится, или зайдет обсуждение ваших с ним недостатков, или взаимных обид и т.п. И говорить надо тоже аккуратно, например, в таком ключе: «Мне кажется, что ты уделяешь в материальном плане мне гораздо меньше внимания, чем в тех же вопросах себе. Я воспринимаю это как недостаточное уважение ко мне. Мне от этого обидно. Скажи, почему ты так делаешь? Я хотела бы разобраться в своих ощущениях по этому поводу». В общем нельзя говорить: «ты жадный, это твой недостаток и он меня бесит», если вы хотите не выяснить отношения, а сберечь их, но постараться понять его недостаток.
И еще: может быть, на данном этапе отношений этот человек ведет себя так, потому что опасается «охотниц за наживой» со стороны женского пола. Это частый симптом обеспеченных современных мужчин в наши дни. Даже, если он доверяет Вам и уважает, такое поведение может срабатывать у него автоматически. Может быть, были разочарования на эту тему с предыдущими девушками, или какая-то история. Попробуйте узнать это.
Удачи Вам!