Винный мир стремительно меняется, и главные тренды сезона диктуют женщины. Именно они все чаще выбирают прозрачные, освежающие вкусы и открывают для себя вино как часть здорового образа жизни. Рассказываем, что пить, с чем сочетать и почему "нулевка" – новый стандарт удовольствия.
Тренд №1: легкость во всем
Самый яркий запрос 2026 года – легкие белые вина с легкой природной газацией. Это нежные, чуть игристые напитки, с минеральной свежестью и низким содержанием алкоголя. Их пьют охлажденными в солнечный день, с салатами, молодыми сырами и морепродуктами.
Такое вино не перегружает, не дает тяжести и идеально вписывается в концепцию осознанного обеда или ужина. Кстати, доля полусладких вин за последние годы заметно снизилась. Им на смену приходят сухие и полусухие стили с чистой фруктовостью.
Тренд №2: игристое настроение
Продажи игристых вин в начале 2026 года выросли, в то время как спрос на тихие красные немного снизился. Потребители все чаще выбирают шампанское и другие игристые вина как для праздников, так и для обычного вечера, потому что это весело, эстетично и легко сочетается даже с нетривиальными закусками.
| Совет |
|---|
| Попробуйте подавать брют с клубникой и белым перцем или с соленым попкорном. Неожиданное гастрономическое удовольствие гарантировано. |
Тренд №3: революция "нулевки"
Самая громкая новость винного рынка – появление безалкогольных вин, произведенных методом деалкоголизации. Теперь можно не отказываться от ритуала: бокал, цвет, аромат, сложный вкус и без градусов. Спрос на такие вина вырос за год на четверть, и это только начало.
Как правило, это красные и белые сорта, которые прошли щадящую обработку, сохранив танины и кислотность. Они хороши за ужином, когда за руль или на следующее утро важные дела. В продаже уже есть линейки с антиоксидантами (например, на основе ресвератрола) – настоящий тренд для тех, кто следит за молодостью и здоровьем.
Тренд №4: наши вина – наша гордость
Сегодня в российских магазинах на полках с тихими и игристыми винами можно найти до двух третей отечественной продукции. Речь о чистых, сортовых винах, которые завоевывают награды на дегустационных конкурсах.
Что особенно по душе:
- Розовые вина – не слишком сладкие, с ароматами лесных ягод и лепестков роз. В 2026 году их популярность слегка стабилизировалась, но они остаются любимым выбором для аперитива.
- Крепленые вина десертного стиля – отдельная история для уютных вечеров: плотные, сладковатые, с тонами чернослива, орехов и какао. Некоторые образцы получают очень высокие оценки экспертов (под 90+ баллов).
Как выбирать и сочетать
| Если вы хотите… | Ищите… | Идеальная пара с едой |
|---|---|---|
| Легкости и свежести | Белое вино с легкой газацией (сухое или полусухое) | Цитрусовые салаты, устрицы, козий сыр |
| Праздника без повода | Игристое брют или экстра-брют | Свежая клубника, солёные снеки, белая рыба |
| Вина, но без алкоголя | Безалкогольное красное или белое | Твердые сыры, ягоды, лёгкие десерты |
| Теплоты и глубины | Российское красное из автохтонных сортов | Тушеные овощи, грибы, нежирная птица |
Но главный критерий выбора – это ваш личный вкус и удовольствие. За красивыми этикетками не гонитесь, доверяйте своему носу и не забывайте о мере.