Новый 2020 год пройдет под покровительством Белой Крысы, поэтому многие хозяйки стараются удивить гостей необычным оформлением и подачей блюд. И сейчас мы вам предложим несколько пошаговых рецептов с фото салатов в виде крысы.
Салат «Оливье» в виде Крысы
Если вы предпочитаете готовить на праздники традиционные блюда, то и на Новый 2020 год нет повода отказываться от любимых блюд. Ведь даже обычный салат «Оливье» можно оформить в виде крысы. И все секреты подачи такого угощения вы узнаете из пошагово рецепта с фото.
Ингредиенты:
- 300 г вареной колбасы;
- 3 клубня картофеля;
- 5 яиц;
- 1 свежий (соленый) огурец;
- 1 баночка зеленого горошка;
- пучок укропа;
- 4 ст. л. майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Яйца отвариваем и сразу от 4-х яиц отделяем белок от желтков. Белки пока откладываем в сторону, а 4 желтка и 1 целое яйцо измельчаем кубиками и перекладываем в миску с зеленым горошком.
- От колбасы отрезаем два тонких кружочка, также пока откладываем в сторону. Затем из колбасы вырезаем 4 лапки и хвостик. Оставшийся продукт режем кубиками и пересыпаем к горошку и яйцам.
- Вареный картофель и свежий огурец режем кубиками, зелень укропа мелко шинкуем и отправляем все в общую массу.
- Теперь все ингредиенты солим, перчим, добавляем к ним майонез и смешиваем.
- Далее на плоское блюдо выкладываем салат, придаем ему тельце грызуна, то есть делаем спинку побольше и заостренную мордочку.
- Поверхность салата полностью покрываем яичными белками, которые измельчаем при помощи мелкой терки. Теперь прикладываем лапки и хвост. Глазки делаем из маслин или чернослива. Из двух тонких кружочка колбасы вырезаем капельки, делаем небольшие углубления в салате и вставляем ушки. При желании дополнить блюдо можно зеленью петрушки, ну и положить крысе кусочек сыра.
Новогодний салат «Мышонок» с куриной печенью
На Новый 2020 год можно приготовить салат с куриной печенью и оформить его в виде крысы (мышки). Пошаговый рецепт с фото такого блюда очень простой, а угощение получается вкусным и оригинальным.
Ингредиенты:
- 400 г куриной печени;
- 5 яиц;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 3 клубня картофеля;
- 3 маринованных огурца;
- майонез по вкусу.
Приготовление:
- Вначале подготовим овощи. Начнем с моркови, которую натираем на крупной терке и лука, его измельчаем небольшими кубиками.
- Отправляем овощи на сковороду с небольшим количеством масла и жарим до готовности, в процессе обжарки добавляем соль.
- Отварной картофель натираем на крупной терке.
- С помощью терки также измельчаем маринованные огурцы.
- В подсоленной воде варим до мягкости куриный субпродукт и после остывания также пропускаем его через крупную терку.
- Сваренные вкрутую яйца делим на белки и желтки, каждый компонент измельчаем на крупной терке.
- Теперь на блюдо выкладываем картофель в виде овала, только один конец делаем более узким. Сверху покрываем майонезом.
- Поверх картофеля раскладываем огурцы, затем куриную печень, слой из субпродукта покрываем соусом.
- Далее делаем слой из обжаренных овощей, а после рассыпаем желтки, их майонезом смазываем обязательно.
- Теперь салат со всех сторон обсыпаем тертыми белками.
- Берем два тонких кружочка любой колбасы, сворачиваем, скалываем зубочисткой, кончик лишний отрезаем, делаем в салате углубления и вставляем ушки. Из маслин делаем мышки глазки и носик, а из перьев лука усики и хвост. При желании по краю салата также можно посыпать немного зелени.
Мышки в салате «Апельсинка»
Необычный и вкусный салат в виде крысы, а вернее мышек можно приготовить на Новый 2020 год. Предложенный пошаговый рецепт с фото отличается не только своей интересной подачей, но и вкусом, ведь здесь превосходно сочетается куриное мясо с цитрусами.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 1 плавленый сырок;
- 4 яйца;
- 100 г твердого сыра;
- 1 апельсин;
- майонез.
- Для украшения:
- 4 яйца;
- 1 морковь;
- гвоздика.
Интересно! Как вкусно приготовить салат Оливье
Приготовление:
- Твердый и плавленый сыр натираем на крупной терке и перемешиваем.
- У вареных яиц отделяем белки, которые пропускаем через крупную терку и желтки, их трем на мелкой терке.
- На малые брусочки режем отварное мясо птицы. Апельсин очищаем от кожуры, белой пленки и нарезаем мелкими кусочками.
- Собираем салат с помощью кольца, первый слой делаем мясным и смазываем его майонезом.
- Поверх мяса раскладываем кусочки цитруса, здесь майонез не используем.
- Следующим слоем идут белки и сверху майонеза, затем делаем слой из двух видов сыра, смазываем майонезом.
- В середину ставим рюмочку и вокруг нее выкладываем последний слой из желтков, разравниваем и стакан убираем.
- Для украшения делаем мышек. Для этого берем вареные яйца и отрезаем четвертую часть для устойчивости. Мышкам вырезаем ушки и хвостик из моркови, а глазки и носик делаем из горошин перца. Теперь с салата снимаем кольцо и усаживаем мышат, угостив их кусочками сыра.
\
Новогодний салат-закуска «Крыски»
Салат-закуска в виде крысы - очень вкусное и оригинальное блюдо для праздничного стола на Новый 2020 год. Такой предложенный рецепт с фото особенно понравится всем поклонникам морепродуктов.
Ингредиенты:
- 4-5 листьев салата;
- 200 г крабовых палочек;
- 5 вареных яиц;
- 2-3 ст. л. майонеза;
- 160 плавленых сырков;
- соль и перец по вкусу;
- горошины перца для украшения;
- редис;
- 2-3 зубчика чеснока.
Приготовление:
- Крабовые палочки немного подмораживаем, одну палочку оставляем для украшения, остальные натираем на средней терке, перекладываем на тарелку и пока отставляем в сторону.
- Вареные яйца, а также плавленые, которые также можно немного подержать в морозилке, пропускаем через мелкую терку. При желании плавленый сыр можно заменить твердыми сортами.
- Теперь к яйцам и сыру выдавливаем чеснок, кладем майонез, перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости солим и перчим.
- Из получившейся массы скатываем шарики, затем придаем форму груши, обваливаем в крабовой стружке и сразу выкладываем на блюдо с листьями салата.
- Теперь из таких заготовок делаем крысят и для этого из редиса, но можно и из твердого сыра, вырезаем ушки. Крабовую палочку нарезаем тонкими полосками и делаем грызунам хвостики, а горошины черного перца используем для глаз и носиков. Рядом с крысятами положим несколько кусочков сыра и салат-закуска готов.
Салат «Мыши в сыре» с ананасами и курицей
На Новый 2020 год можно выбрать для праздничного стола и такой пошаговый рецепт салата, как с ананасами. Блюдо получается вкусным, легким и особенно понравится всем представительницам прекрасного пола.
Ингредиенты:
- 150 г ананасов (консервированных);
- 100 г сыра;
- 7 яиц;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 100 мл майонеза;
- горошины перца для украшения;
Приготовление:
- Отвариваем яйца, два пока откладываем в сторону, у остальных отделяем белки от желтков. И белки и желтки измельчаем на мелкой терке.
- Достаем из баночки ананасы, обсушиваем от лишнего сиропа и нарезаем кубиками.
- Через мелкую терку пропускаем сыр, выдавливаем к нему чеснок, добавляем немного майонеза.
- Теперь ингредиенты выкладываем в виде головки сыра, но только с уже отрезанным кусочком. Первым слоем идут белки, их смазываем майонезом.
- Поверх раскладываем кусочки консервированного цитруса и также покрываем тонким слоем майонеза.
- Теперь выкладываем сырную массу, разравниваем и присыпаем тертыми желтками.
- Для украшения с оставшихся яиц отрезаем небольшую часть белка, из которых вырезаем хвостики. Ушки делаем из тонкого ломтика сыра, а чтобы они получились красивыми и ровными, используем круглую насадку для кулинарного мешка. Осталось мышкам из горошин перца сделать только глазки и носик.
Салат «Мышата» с куриными сердечками
Очень вкусный салат на Новый 2020 год можно приготовить с куриными сердечками. Блюдо получается очень нежным и сытным. Оформить праздничное угощение можно в виде крысы, но если такой зверек не очень нравятся, то можно подать блюда так, как в пошаговом рецепте с фото.
Ингредиенты:
- 300 г куриных сердечек;
- 200 г куриного филе;
- 3 листа пекинской капусты;
- 5 яиц;
- 5 кружочков ананаса;
- 100 г твердого сыра;
- майонез по вкусу.
Для мышек:
- 1 плавленый сыр;
- 2 яичных белка;
- 1 ч. л. майонеза;
- перец горошком;
- твердый сыр.
Приготовление:
- До готовности отвариваем куриное филе, сердечки и яйца.
- Филе птицы нарезаем маленькими кубиками.
- Сердечки режем небольшими кружочками.
- От двух яиц отделяем белки, откладываем для украшения, оставшиеся желтки и остальные цельные яйца крошим малыми кубиками.
- Мелкими кубиками измельчаем пекинскую капусту.
- Консервированные ананасы также режем небольшими кубиками.
- От твердого сыра отрезаем несколько тонких ломтиков, вырезаем в них дырочки и откладываем для подачи блюда, остальной сыр натираем на мелкой терке.
- Сразу на мелкой терке для мышек измельчаем яичные белки и плавленый сырок, добавляем майонез и перемешиваем.
- На сервировочное блюдо ставим кольцо, дно тарелки смазываем майонезом, чтобы нижний слой салата пропитался не только сверху, но и снизу.
- Первым слоем выкладываем филе, затем пекинскую капусту, куриные сердечки, ананасы и яйца, каждый слой промазываем майонезом.
- Последним слоем выкладываем тертый сыр, затем кольцо снимаем, и бока салата также присыпаем стружкой сыра.
Из яично-сырной массы лепим туловище мышек, глазки и хвостик им делаем из сыра, глазки и носик – из черного перца, а усики – из любых веточек зелени. Усаживаем мышек на салат и раскладываем кусочки сыра с дырочками.
Праздничный салат «Белая ночь» с мышатами
На Новый 2020 год оформить в виде крысы можно любой салат, например, такое простое, но вкусное блюдо, как «Белая ночь». Только в предложенном пошаговом рецепте с фото салат выкладываем не в виде символа наступающего года, а просто украшаем его мышатами.
Ингредиенты:
- 200 г маринованных грибов;
- 1 луковица;
- 3 клубня картофеля;
- 1 куриное яйцо;
- 4 перепелиных яиц;
- 1 куриное филе;
- горошины душистого перца;
- майонез.
Приготовление:
- Мелкими кубиками шинкуем лук и до легкой румяности пассируем его на сковороде с небольшим количеством масла.
- Маринованные грибы измельчаем небольшими кусочками и сразу выкладываем ровным слоем на плоское блюдо, а сверху раскладываем уже остывший обжаренный лук и делаем сеточку из майонеза.
- Слой лука присыпаем тертым сыром и снова делаем тонкую сеточку из майонеза.
- Отварное филе птицы нарезаем кубиками или разбираем на волокна, раскладываем следующим слоем и также покрываем майонезной сеточкой.
- Мясной слой присыпаем стружкой сыра и переходим к украшению салата.
- Куриное и перепелиные яйца отвариваем и делаем такое мышиное семейство. Для носика и глазок используем горошины перца, ушки вырезаем из сыра, а хвостики - из корейской моркови.
Праздничный салат «Мышка» с мясом и грибами
Еще один пошаговый рецепт с фото праздничного блюда, которое можно оформить в виде крысы или мышки – это салат с мясом и грибами. Несмотря на то, что блюдо простое, угощение получается очень вкусным и достойным того, чтобы его приготовить на Новый 2020 год.
Ингредиенты:
- 200 г отварного мяса;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 5-7 грибов;
- 2 яйца;
- 100 г сыра;
- майонез;
- колбаса для украшения.
Приготовление:
- Вначале шинкуем пластинами шампиньоны, обжариваем на сковороде до испарения жидкости. После вливаем масло, засыпаем мелко измельченный лук, немного специй и жарим до готовности. Затем перекладываем грибы с репчатым овощем на тарелку и полностью остужаем.
- Подготовим остальные ингредиенты, а именно на терке измельчаем морковь и сыр. Вареные яйца делим на белки и желтки, к которым кладем майонез и растираем до однородности.
- Также отвариваем любое на выбор мясо и разбираем его на волокна.
- Теперь на плоское блюдо все ингредиенты выкладываем слоями, сразу придаем форму будущей мышки. И начинаем с мясного слоя, поверх которого выкладываем растертые с майонезом желтки.
- Затем раскладываем обжаренные с луком грибы, далее идет слой тертого сыра и моркови, которую слегка промазываем майонезом.
- И теперь полностью покрываем салат тертыми яичными белками.
- А чтобы салат действительно стал похож на мышку, вырезаем из вареной колбасы лапки, хвостик, ушки и носик, глазки делаем из горошин душистого перца. Украшаем мышку зеленью и кусочком сыра.
Вот такие салаты можно подать на стол на Новый 2020 год в виде крысы. Все пошаговые рецепты с фото некоторым хозяйкам уже знакомы, а может кто-то откроет для себя новые идеи для новогоднего стола. Готовьте с любовью и хорошим настроением, и Белая Крыса обязательно ответит вам взаимностью.