Рождественский яблочный кекс

Очень вкусный десерт, особенно с чаем! Кекс с яблоками, орехами и изюмом.

автор Виктория Викторова

Этот десерт вкуснее всего в теплом виде, с чаем. Можно подать его со взбитыми сливками, а можно с мороженым.

Тесто довольно необычное: очень много наполнителей, так что оно скорей похоже на их смесь в тесте. Но в процессе длительной выпечки при невысокой температуре яблоки размягчаются, и текстура кекса меняется. Благодаря растительному маслу тесто влажное, но немного рассыпчатое, идеальными кусками нарезать его довольно сложно, поэтому ломти лучше делать толстые и брутальные.

Состав:

Мука 600 гр

Яйцо 3 шт.

Масло растительное 220 мл

Сахар 300 гр

Яблоки 4 шт.

Орехи грецкие рубленые 1 стакан

Изюм 1 стакан

Корица 1 ч.л.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Ванильный экстракт 1 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Готовим!

1. Растительное масло с сахаром, солью  и ванильным экстрактом взбивать миксером на средней скорости 5 минут.

Я последнее время  использую рафинированное кукурузное масло — и для выпечки, и для жарки, и для майонеза. Оно практически универсальное, без запаха и  выдерживает высокие температуры. В принципе подойдет любое рафинированное масло без запаха, берите привычное.

yandex_ad_1

2. Добавить яйца и взбивать до пышности и посветления. Муку просеять с разрыхлителем и корицей и добавить к масляной смеси. Хорошенько перемешать. Мне подумалось, что можно использовать в этом кексе частично цельнозерновую муку, будет очень неплохо в сочетании с орехами и яблоками.

3. Яблоки очистить и порезать тонкими кусочками. Берите для этого кекса хрустящие и ароматные яблоки, с кислинкой. Вполне подойдут и замороженные летом яблочные дольки.

4. Изюм заранее промыть и обсушить. Можно использовать как темный, так и светлый изюм, или их микс. Подмешать к тесту яблоки, рубленые грецкие орехи и изюм. Все перемешать лопаткой. Получится очень густая смесь.

5. Прямоугольную высокую форму для кекса или хлеба смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять. У меня форма стеклянная, с толстыми стенками. Кекс этот печется долго, поэтому берите толстостенную форму с толстым дном, чтоб кекс не пригорел.

6. Выпекать кекс около 1 часа 15-30 минут при температуре 170 градусов. Готовность проверять деревянной палочкой: она должна выходить из теста сухой. Остудить кекс в форме на решетке, потом аккуратно вынуть, проведя ножом по краю формы.

Модный образ — виджет Клео.ру

Пробковая стена дома — для фотографий, заметок и красивого беспорядка

Собрали в статье Клео.ру идеи для вдохновения и варианты оформления.

автор Катерина Кулагина

Пробковая доска LINTEX Air Noticeboard над деревянными стульями

Открытки из поездок, фотографии, детские рисунки и билет с того самого концерта обычно живут в ящике стола, а пробковая поверхность позволяет собрать все ценное в одном месте и менять по ситуации. Сразу оклеивать всю комнату пробкой не обязательно, можно начать с большого панно над столом или небольшой доски рядом с книжной полкой.

Всему свое место

Пробковая доска на стене выглядит убедительнее, когда у нее есть понятные границы, например ниша, простенок или участок над рабочим столом. Важно соотнести размер поверхности с мебелью, потому что маленькая доска посреди большого пустого пространства стены может потеряться, а широкое панно, наоборот, «соберет» интерьер.

Пробковая доска LINTEX Air Noticeboard в интерьере

Можно выбрать пробковую доску для фотографий и заметок без видимой рамы, со скошенными краями и скрытыми креплениями. Рядом добавить деревянную мебель, обыграть пространство с помощью вазы, добавить фото — и вот уже вполне домашняя история.

Мама выбрала раму

Если большая пробковая поверхность кажется слишком серьезным вмешательством, присмотритесь к доске в выразительной раме, например глянцевой или светло-зеленой, или с вытянутыми по вертикали пропорциями. Другой вариант — квадратные модули с округленными углами, которые можно размещать отдельно или группой.

Настенные модули LINTEX Bloc с округленными углами

Для более утилитарного решения подойдет и вариант в простой деревянной раме или в черном металлическом профиле. Такое оформление можно поддержать настольной лампой в цвет или тонкими рамками соседних картин/постеров.

Не нравится характерный коричневый оттенок материала? Тогда стоит подыскать вариант, где пробковая основа закрыта хлопково-льняной тканью — получается спокойное настенное панно, которое легче представить в спальне или гостиной. Для такой поверхности идеально подойдут фотографии теплых оттенков, графика и открытки из музеев.

Доска ferm LIVING Scenery Pinboard в деревянной раме

А что если всю стену?

Пробкой можно отделать всю стену от плинтуса до потолка — за рабочим столом, вдоль обеденной зоны или в детской. Рядом хорошо будут смотреться светлая краска, деревянные полки и однотонная мебель: выразительной фактуры здесь уже достаточно.

Пробковая отделка Naturewall CorkWall Evora Natural за рабочим столом

Для такой отделки выпускают пробковые панели для стен и плитки, основа у которых может быть из прессованной пробки, а сверху — натуральный пробковый шпон и защитное покрытие. Причем оттенок необязательно выбирать рыжевато-коричневый, бывают варианты из более светлой пробки и с цветным декором (в этом вопросе все зависит от вашей фантазии и кошелька).

Пробковые обои тоже существуют. Например, их делают из тонких листов натуральной пробки на флизелиновой основе — получается рулонная декоративная отделка. При этом под названием «пробковые обои» в продаже может встречаться и техническая рулонная пробка без обойной основы, поэтому перед покупкой лучше быть внимательнее.

Если планируете прикалывать фотографии и записки, выбирайте специальные настенные пробковые плитки для досок объявлений. Декоративные панели и пробковые обои не обязательно подходят для кнопок: учитывайте назначение материала, толщину покрытия и длину острия, чтобы крепление держалось и не упиралось в твердое основание.

Модный образ — виджет 290 px

Катерина Кулагина

Шеф-редактор

Фото: Обложка и фото 1–2 — LINTEX; фото 3 — ferm LIVING; фото 4 — Naturewall
Источник: Клео.ру