Еда как впечатление: новое меню в «Тануки»

Ресторан "Тануки" обновил меню. Оно дополнилось авторскими рецептами азиатской кухни от бренд-шефа Олега Чакряна.

автор Станислав Полупанов

Необычные вкусы и изысканные сочетания: авторские рецепты по мотивам японской и паназиатской кухни.

Меню ресторанов «Тануки» обновляется дважды в год. Как и всегда, концептуальный бренд-шеф Олег Чакрян делает акцент на насыщенные вкусы, многокомпонентные рецепты и авторскую подачу паназиатской кухни. В осенне-зимнем сезоне новинки вдохновлены кулинарными традициями Японии, Китая, Таиланда, Вьетнама, Кореи и Индии.

В первую очередь стоит обратить внимание на авторские роллы. Оригинальный «Марбл манго» с креветкой, свежим манго и редкими мраморными нори. «Такеши» — необычное сочетание гребешка, лосося и сладковатого цитрусового соуса. Традиционно для холодного сезона приготовили теплые роллы — ролл с опаленным лососем, запеченный ролл «Мацуо» с угрем, а также яркий «Свит юдзу» с тунцом и лососем.

Линейка темаки, своеобразных конвертов из нори, безумно популярных в Японии, пополнилась четырьмя новыми вкусами: крабом, лососем с соусом юдзу, тунцом и гребешком. Еще одним прочтением японской кухни можно назвать открытые хендроллы.

Новинки можно найти во всех разделах меню: в супах — версия уже знакомого Рамена, но с креветками; в закусках — татаки из лосося и желтохвоста, грибы в панировке «Кадзоку», креветки в тесте катаифи. Особо отметим салат «Утка хойсин». Утку для него готовят более суток по аналогии со знаменитой «Пекинской уткой»: маринуют, жарят, доводят до золотистого цвета во фритюре и подают на подушке из зелени и фруктов с соусом «Хойсин».

Горячие блюда — это современные версии классических рецептов: лапша с креветками в пряном карри, медальоны из говяжьей вырезки с соусом из печеного перца, филе сибаса со шпинатом и сливочным терияки.

Обновленное меню также предлагает попробовать пару авторских десертов: «Вишневый супрем» и «Голден юдзу». Последний прекрасен как вкусом, так и формой: мусс из азиатского цитруса юдзу с малиновым мармеладом покрыт велюром из белого шоколада.

В барном меню гостей ресторана встретят семь новых сезонных пуншей, глинтвейнов и безалкогольных твистов на них. В чайной карте добавятся фруктовые сочетания со всего мира — от русской морошки до тропических манго и маракуйи. Среди алкогольных коктейлей — несколько миксов с ромом.

«Новое меню — это всегда новый эксперимент, — говорит Олег Чакрян, концептуальный бренд-шеф. — Мне нравится брать интересный компонент и смотреть, как он проявится в разных сочетаниях и разных рецептах. Например, фрукт юдзу нашел свое место и с роллах, и в темаки, и в соусах, и в десертах. Креветки по-разному звучат в супах, салатах и закусках. Это мое искусство, которым я рад делиться снова и снова. Приглашаю всех ощутить единство вкуса и гастрономической эстетики с новым меню «Тануки».

За дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь в пресс-службу «Тануки».

E-mail: tanuki_pr@mori.agency

+7 (915) 413 47 03

О «Тануки»
Бренд японских ресторанов «Тануки» основан в Москве в 2004 году ресторатором Александром Орловым и партнерами. На сегодняшний день в России, Украине, США и Казахстане работают 72 ресторана. 
«Тануки» — одна из лидирующих ресторанных групп России, чьи заведения стали по-настоящему любимы среди жителей больших городов благодаря неизменно высокому качеству еды и сервиса. Здесь встречаются с друзьями, отмечают дни рождения, устраивают свидания и деловые встречи.

В Москве и Подмосковье открыты 60 ресторанов «Тануки», а еще 7 заведений работают в Воронеже, Екатеринбурге, Краснодаре, Нижнем Новгороде, Самаре и Уфе. В США под брендом «Тануки» работает ресторан в Майами.
В ресторанах «Тануки» приняты повышенные меры безопасности и строго соблюдаются все правила и рекомендации Роспотребнадзора. Еда готовится при соблюдении усиленных мер дезинфекции. Повара, курьеры и другие сотрудники работают в масках и перчатках. Все контактные поверхности дезинфицируются несколько раз в день, воздух увлажняется и обеззараживается бактерицидными лампами, посуда и кухонный инвентарь обрабатываются в профессиональных посудомоечных машинах при максимальных температурах. Доставка осуществляется бесконтактно.
 
География «Тануки»
➔   Россия
67 ресторанов в Москве, Воронеже, Екатеринбурге, Краснодаре, Нижнем Новгороде, Самаре и Уфе.
➔   Украина
2 ресторана в Киеве.
➔   США
1 ресторан в Майами.
➔   Казахстан
1 ресторан в Алматы
➔   ОАЭ
1 ресторан в Дубае
 www.tanuki.ru

https://web.facebook.com/tanuki.official
https://vk.com/tanuki.official
https://www.instagram.com/tanuki.official

Погода в Сочи на октябрь 2026 года

Какой будет погода в Сочи - самый точный прогноз погоды на 30 дней. Актуальный прогноз синоптиков на октябрь 2026.

автор Ульяна Володская

Октябрьские дни на юге часто отличаются приятным теплом. Однако осень все равно берет свое, и курортный сезон постепенно завершается. Чтобы резкая смена погоды не застала врасплох во время отдыха, стоит заранее подготовиться к ней. Грамотный учет метеорологических факторов позволяет избежать проблем и правильно скорректировать планы на отпуск. Разберемся, какая погода будет в Сочи в октябре 2026 года.

Особенности погоды в Сочи в октябре

Октябрь на черноморском побережье – достаточно контрастное время. В этот период природа редко ведет себя предсказуемо. Уловить момент, когда одна погода сменяется другой, бывает довольно сложно даже опытным метеорологам. Первая половина месяца обычно сохраняет летнее настроение. Зной уходит, и находиться на солнце можно без больших рисков для здоровья. Поток отдыхающих в этот период заметно редеет. На пляжах и набережных становится намного меньше туристов. Ближе ко второй половине октября осень заявляет о себе все настойчивее, и погода становится более капризной.

Согласно историческим наблюдениям, средняя дневная температура воздуха держится на уровне +20…+22°C, а ночью опускается примерно до +12…+14°C. Солнечных дней в начале месяца обычно немало, однако к концу октября небо чаще затягивают облака. Дожди идут чаще, поэтому среднее количество осадков за месяц составляет порядка 180 мм.

Отдельного внимания заслуживает море. Вода постепенно остывает: с +21°C в первые дни месяца до +16°C к концу октября. Купание становится уделом закаленных курортников. Отсутствие большого количества туристов на пляже – весомый плюс для тех, кто ценит спокойный отдых.

Для составления прогнозов синоптики пользуются информацией о погоде за предыдущие годы. На основании этих данных специалисты составляют климатические модели, находят закономерности и аномалии, формируют прогнозы. Этот подход также помогает определить максимальные отклонения температуры от средних значений, характерных для исследуемого месяца. В различные периоды в октябре в Сочи фиксировались такие рекорды:

  • Самым теплым днем месяца стало 9 октября 2003 года. Столбик термометра достиг уровня +32,1°C.
  • Самым холодным днем считается 26 октября 1965 года. Температура опускалась до -3,2°C.

Предварительные прогнозы синоптиков сообщают, что осень 2026 года будет более жаркой, чем в предыдущие годы. Впрочем, аномальные температуры маловероятны. Планируя отдых на черноморском побережье, стоит учитывать, что октябрьская погода в Сочи может быть крайне переменчивой. Природа способна удивлять даже метеорологов с многолетним стажем.

Погода Сочи октябрь 2026
Изображение сгенерировано при помощи нейросети Midjourney

Kleo.ru предлагает разобраться, какая погода ожидается в Сочи в различные периоды октября 2026 года.

Погода в Сочи в начале октября 2026

Как правило, в начале месяца погода сильно напоминает сентябрьскую. Курортная природа встречает жителей и гостей города теплом и солнечными деньками. Осадки в это время
 достаточно редкое явление, поэтому условия для пляжного отдыха и знакомства с местными достопримечательностями будут комфортными. Морская вода относительно теплая – около +21°C. Однако вечером осеннее похолодание становится более явным.

Средняя температура в начале месяца:

  • Днем: +21,9°C.
  • Ночью: +14,9°C.

В эти дни курорт особенно располагает к неспешному отдыху. Температура воды еще позволяет купаться, солнце светит почти так же ярко, как в сентябре, а очередей на популярных локациях практически нет. Жара спадает, но инфраструктура курорта еще работает в полном летнем режиме. Утренние часы обычно самые солнечные, тогда как ближе к вечеру над морем нередко собираются облака, которые, впрочем, редко приносят продолжительный дождь.

ДатаТемпература воздуха, °CПогодные условия
ДневнаяНочная
1+22+16Облачно
2+24+15
3+21+16Солнечно
4+22+14
5+23+16
6+23+15
7+22+15
8+22+14
9+23+14Облачно
10+21+15Солнечно
11+21+14
12+22+14
13+21+15
14+23+15Переменная облачность
15+20+15Солнечно
16+21+15

Первая половина октября продолжает тенденции, заданные предыдущим месяцем. Днем достаточно тепло для пляжа и прогулок по достопримечательностям, а вот ночи уже совсем не летние. Для вечерних прогулок может потребоваться более теплая одежда.

Изображение сгенерировано при помощи нейросети Midjourney

Погода в Сочи в конце октября 2026

Во второй половине месяца осень вступает в свои права уже по-настоящему. В первую очередь это ощущается в учащающихся дождях. Воздух также заметно остывает. Купание в это время подойдет разве что самым смелым. Температура морской воды снижается примерно до +17°C.

Средняя температура в конце месяца:

  • Днем: +19,5°C.
  • Ночью: +12,3°C.

Прогноз погоды в Сочи во второй половине октября 2026 года представлен в таблице ниже. Важно учитывать, что долгосрочные прогнозы не учитывают некоторые климатические особенности. Поэтому они могут немного отличаться от реальной погоды. При планировании важных дел следует пользоваться только актуальными данными.

ДатаТемпература воздуха, °CПогодные условия
ДневнаяНочная
17+21+15Осадки
18+21+13Солнечно
19+20+13
20+18+10Переменная облачность
21+18+11Солнечно
22+21+13
23+22+15Облачно
24+20+15Солнечно
25+20+12Переменная облачность
26+20+12Осадки
27+16+10Солнечно
28+18+11Осадки
29+16+10
30+19+12
31+22+12

Во второй половине октября похолодание составит 2,4°C днем и 2,6°C ночью по сравнению с началом месяца. Такие изменения кажутся незначительными, но ощущаются намного сильнее за счет более высокой влажности и участившихся дождей. Именно в эти недели курорт постепенно готовится к межсезонью. Часть летних кафе на набережной закрывается, а пляжные зоны пустеют. Зато горные маршруты и экскурсионные программы работают в обычном режиме.

Изображение сгенерировано при помощи нейросети Midjourney

Подведем итог

Предварительные прогнозы синоптиков помогают составить общее представление о погоде в Сочи в октябре 2026 года. Эксперты предполагают, что температура будет немного выше средних значений предыдущих лет, но в рамках климатической нормы. Середина осени порадует гостей курорта отличными условиями для экскурсионного отдыха. А вот пляжный отдых окажется уже не таким комфортным: море быстро остывает.

Ульяна Володская

Журналист