Что может рассказать о вине горлышко бутылки: 6 подсказок

Иногда стоит обратить внимание

автор Евгений Елисеев

При выборе вина детали всегда важны. Даже маленькая этикетка на горлышке, которую многие не замечают, может дать первые подсказки о том, что скрывается внутри бутылки. Конечно, по одной только шейке невозможно понять качество вина, но она помогает составить первое впечатление.

Фото: Freepik.com

1. Классификация и статус вина

Многие производители размещают на горлышке маркировку категории: региональную, контролируемую по происхождению или премиальную. Это быстрый способ подчеркнуть статус линейки – своего рода визитная карточка, которую видно сразу.

2. Год урожая

Некоторые хозяйства выносят год урожая именно на горловую этикетку. Это удобно: покупатель видит возраст вина, не переворачивая бутылку. Но важно помнить: винтаж – не гарантия качества, а просто характеристика.

3. Коллекционная серия или линейка

Фирменный знак, эмблема или название коллекции часто располагаются именно на шейке. Это помогает сразу отличить базовую линейку бренда от ограниченной или авторской.

Фото: Freepik.com

4. Государственные марки и контроль

В ряде стран, в том числе в России, акцизные или контрольные знаки клеят именно на горлышко. Это подтверждает легальность поставки и путь вина до полки магазина.

5. Тип вина – быстрый ориентир

Иногда на горловой ленте можно встретить лаконичную информацию: «сухое», «полусладкое», «выдержанное». Это не оценка качества, а способ облегчить выбор.

6. Чистая эстетика

Иногда горлышко украшено просто ради красоты – металлическая лента, тиснение, миниатюрная наклейка. Такие элементы не несут фактических данных, но формируют ощущение премиальности и привлекают внимание.

Фото: Freepik.com

Горловая этикетка помогает сделать первые выводы о категории, возрасте или линейке вина. Но оценка хорошего вина – это всегда комбинация факторов: производитель, регион, технология и, конечно, вкус.

Антон Пинский и Илья Трапезник подрались на открытии «Vанили»

Светские каналы делятся версиями произошедшего.

автор Евгений Елисеев

Антон Пинский и Илья Трапезник подрались на открытии «Vанили»

Накануне ресторатор Антон Пинский и гастрокритик Илья Трапезник подрались на ужине, организованном в честь перезапуска московского ресторана «Vаниль» Аркадия Новикова. О конфликте сообщили телеграм-каналы «Антиглянец» и Food and the City ресторанного обозревателя Марии Лобановой.

По сообщению «Антиглянца», мужчины обменялись резкими репликами, после чего ссора переросла в драку. Пинский поведал каналу, что Трапезник первым бросился на него с кулаками. Однако затем авторы опубликовали иную версию о том, что ресторатор был недоволен отзывами о своих заведениях, угрожал критику и оскорбил его родных.

Схожие обстоятельства описала Лобанова. Как она утверждает, бизнесмен выступил с требованием прекратить публикации о нем и высказал угрозу с упоминанием родителей Трапезника. После этого, обозревательница рассказывает, между мужчинами началась потасовка.

В канале Food and the City появилась фотография, на которой Павел Камин вытирает кровь с разбитой верхней губы критика. Кроме того, Лобанова сообщила о порванном кармане Трапезника. По ее словам, сам Илья считал, что во время столкновения сумел удержать соперника.

Павел Камин вытирает разбитую верхнюю губу Ильи Трапезника. Фото: Telegram / @foodandthecity

Между тем незадолго до происшествия Трапезник поддержал резкую рецензию Ольги Карпуть на Avrora — один из проектов Пинского. Основательница КМ20 раскритиковала атмосферу ресторана и отдельные блюда. В частности, ей не понравилось обилие соусов и дополнений к морепродуктам, хотя устрицы она похвалила. Комментируя ее отзыв, Илья написал:

Я же призываю публичных и состоятельных людей чаще писать честные рецензии на рестораны

Однако подтверждения, что поводом для ссоры на ужине послужил именно этот пост, нет.

Происшествие уже обсуждают авторы светских каналов. В «ЛюбаЕСТ» пошутили, что «Vаниль», которую перезапускают при участии Светланы Бондарчук, перехватила у «Кофемании» репутацию площадки для громких драк. «Героиня Татлера» вспомнила отзыв Карпуть и иронически предположила, что ресторатор может предъявить претензии и ей.

Антон Пинский — основатель ресторанного холдинга Pinskiy & Co. Среди проектов группы — «Магадан», AVA, Patriki и Avrora. Трапезник ведет одноименный телеграм-канал с обзорами заведений и новостями ресторанной индустрии. Подробный рассказ о случившемся критик отложил. «Мой комментарий завтра. На холодную голову», — написал он после конфликта.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: www.legion-media.com
Источник: Telegram / @sncmag; @foodandthecity