Торт «Наполеон» – вкусная домашняя выпечка, на приготовление которой потребуется немало времени. Но если очень хочется насладиться лакомым десертом, то на выручку придут быстрые и легкие рецепты из готового слоеного теста.
Торт «Наполеон» из готового слоеного теста с заварным кремом
Торт «Наполеон» из готового слоеного теста – это более легкий и быстрый рецепт всеми любимого десерта. Как и в классическом варианте, для коржей готовится заварной крем. Торт получается таким же нежным и очень вкусным.
Ингредиенты:
- 1 кг слоеного теста (готового);
- 1 л 200 мл молока;
- 3 яйца;
- 2 ст. л. сахара;
- 5 ст. л. муки;
- 1 пачка ванильного сахара;
- 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
- Слоеное готовое тесто размораживаем и разрезаем его на четыре равные части.
- Выкладываем тесто на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 20-25 минут, температура 190 °С.
- Готовые коржи достаем и делим на три части, можно прямо руками, слои хорошо отделяются друг от друга.
- Верхние слои разминаем до состояния крошки.
- Для крема в сотейник вливаем 1 л молока и доводим до кипения.
- В отдельной емкости венчиком взбалтываем яйца с обычным и ванильным сахаром.
- После в яичную смесь вливаем оставшееся молоко, перемешиваем и засыпаем муку.
- Тщательно все размешиваем, чтобы не было комочков, и переливаем в кипящее молоко. При постоянном помешивании варим крем. Как только он начнет кипеть, снимаем с огня и остужаем.
- Собираем торт, здесь все просто: коржи смазываем со всех сторон кремом. И для такого десерта крема не жалеем.
Украшаем торт крошкой – просто обсыпаем его со всех сторон и после отправляем на 12 часов в прохладное место, чтобы хорошо пропитался.
С вареной сгущенкой
Торт «Наполеон» из готового слоеного теста можно быстро и легко приготовить с разными вкусами, ведь многое зависит от пропитки коржей. Предложенный рецепт обязательно понравится всем сладкоежкам, ведь крем будет готовиться на основе вареной сгущенки.
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста (готового);
- 200 г сливочного масла;
- 400 мл вареной сгущенки;
- 100 мл сливок (33 %);
- ягоды и мята для украшения.
Приготовление:
- Предварительно размороженное тесто раскатываем в тонкий пласт и разрезаем его на полоски шириной 2 см.
- Полоски теста перекладываем на противень с пергаментом и отправляем выпекаться на 15 минут, температура 190 °С.
- В это время подготовим крем. Для этого в емкость вливаем сливки и сгущенку, взбиваем до однородности.
- В отдельной чаше взбиваем мягкое масло до тех пор, пока оно не станет белым. После частями к нему вливаем смесь из сливок и сгущенку, размешиваем, получаем крем.
- Поверхность стола застилаем пленкой и сверху выкладываем слоеные палочки, смазываем кремом, после снова слой из палочек и крем.
- Теперь при помощи пленки сворачиваем палочки так, чтобы получилось полено, которое убираем в прохладное место на несколько часов.
- Из оставшихся палочек делаем крошку.
- Когда придет время, достаем десерт из холодильника, убираем пленку, со всех сторон смазываем кремом и обсыпаем крошкой.
- Готовый десерт перекладываем на блюдо, при желании отрезаем неровные боковины, чтобы торт выглядел аккуратным, украшаем свежими ягодами и листиками мяты.
Торт «Наполеон» за 30 минут
Всего за 30 минут можно приготовить вкусный и нежный торт «Наполеон» из готового слоеного теста. Рецепт быстрый, легкий, для приготовления понадобится всего три ингредиента.
Ингредиенты:
- 450 г слоеного теста;
- 400 мл сливок (33 %);
- 200 мл сгущенного молока.
Приготовление:
- Готовое слоеное тесто размораживаем, не раскатываем, а просто разрезаем его на полоски шириной в 1-1,5 см.
- Перекладываем полоски из теста на противень с пергаментом и отправляем в духовку буквально на 12-15 минут, температура 220 °С.
- Пока тесто в духовке, сделаем крем. Начнем с того, что до пышной массы взбиваем холодные сливки. Здесь главное не перестараться, чтобы на выходе не получилось масло.
- Далее в сливочную массу вливаем сгущенку и размешиваем до однородности. Крем не должен получиться слишком густым, иначе коржи плохо пропитаются.
- Прямоугольную форму застилаем пленкой, дно промазываем тонким слоем крема и выкладываем палочки, поверх которых наносим крем.
- После снова делаем слой из слоеных палочек, крем и таким образом собираем торт.
- Накрываем форму с содержимым пленкой и переносим в прохладное место на 12 часов.
- После торт достаем, перекладываем на блюдо для подачи, убираем пленку и со всех сторон промазываем оставшимся кремом.
Десерт почти готов, осталось только присыпать его крошками. Для этого берем оставшиеся слоеные палочки и просто разламываем их руками на очень мелкие кусочки.
Быстрый десерт с кремом и финиками
Сегодня на выбор хозяйкам представлено несколько вариантов быстрого и легкого в приготовлении десерта «Наполеон» из готового слоеного теста. Среди них можно выделить очень интересные рецепты, как, например, торт с начинкой из фиников и семечек, которые можно при желании заменить орешками.
Ингредиенты:
- слоеное тесто;
- 350 г начинки (финики и семечки);
- 200 г сливочного масла;
- 1 баночка сгущенного молока.
Приготовление:
- Размороженное тесто разрезаем на полоски шириной в 2-2,5 см.
- Посередине каждой заготовки из теста выкладываем нарезанные малыми кусочками финики, которые присыпаем семечками или толчеными орехами.
- Края полоски соединяем, и получившиеся трубочки с начинкой перекладываем на застеленный пергаментом противень, выпекаем при 200 °С до золотистости.
- Для крема взбиваем масло, которое нужно предварительно достать из холодильника, вместе со сгущенным молоком.
- В любой застеленной пленкой форме собираем торт: слой трубочек – слой крем и т. д.
- Собранный десерт оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холод на несколько часов.
- После торт достаем, освобождаем его от пленки и со всех сторон промазываем кремом.
- Для украшения десерта используем крошку, для этого можно измельчить любое печенье или запечь сразу вместе с трубочками несколько полосок слоеного теста без начинки. Также торт можно украсить свежими ягодками, а вместо фиников использовать любые другие сухофрукты.
https://www.youtube.com/watch?v=XQCesCUoAEU
Со сметанным кремом
Быстро и легко можно приготовить торт «Наполеон» из готового слоеного теста со сметанным кремом. Десерт обязательно порадует своим нежным вкусом. Единственный момент – для рецепта понадобится специальный загуститель, так как часто сметанный крем получается слишком жидким.
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста;
- 400 мл сметаны;
- 150 г сахара;
- 3 пакетика загустителя для сливок;
- 150 г шоколадных вафель.
Приготовление:
- Слоеное тесто разрезаем на два квадрата, перекладываем на противень с пергаментом и ставим в духовку на 10-15 минут, температура 200 °С.
- Для крема смешиваем сметану с сахаром и загустителем для сливок.
- Шоколадные вафли измельчаем на мелкие кусочки.
- Готовые слоеные коржи разрезаем на две части.
- Каждый корж смазываем кремом, а затем и полностью весь собранный десерт.
- Бока и верх торта посыпаем вафельной крошкой, которую можно взять не только с шоколадным вкусом, но со сливочным, лимонным или ягодным.
Ленивый «Наполеон»
Ленивый «Наполеон» готовится быстро и легко из слоеного готового теста. Коржи по рецепту пропитываются очень нежным кремом, поэтому торт получается еще вкуснее, чем по классическому рецепту.
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста;
- 100 мл сгущенного молока;
- 200 мл сливок;
- 150 мл сметаны.
Приготовление:
- Слоеное размороженное тесто нарезаем полосками шириной 1,5 см и толщиной 4-5 мм.
- Выкладываем полоски на противень и выпекаем 15 минут при температуре в 200 °С. Готовые полоски достаем из духовки и даем им время полностью остыть.
- Для крема берем сливки с любым процентом жирности и взбиваем в крепкую пену. Затем в них в несколько приемов вводим сметану. В конце вливаем сгущенное молоко и взбиваем не очень густой крем.
- Форму застилаем пищевой пленкой и первым слоем выкладываем крем, равномерно распределяем его по всей поверхности.
- На крем выкладываем слоеные трубочки, которые также покрываем кремом и таким образом собираем весь десерт.
- Когда нанесли последний слой крема, форму накрываем пленкой и убираем в прохладное место на 12 часов.
Затем торт достаем, перекладываем на блюдо, убираем пленку, покрываем его остатками крема со всех сторон. Оставшиеся слоеные батончики измельчаем в крошку и полностью обсыпаем ими торт.
Слоеный торт с заварным кремом и вишневым соусом
Еще один рецепт, которым хочется поделиться, – торт «Наполеон» с заварным кремом и вишневым соусом. Его можно легко и быстро приготовить из готового слоеного теста.
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста.
Для заварного крема:
- 1 яйцо;
- 75 г сахара;
- 2 ст. л. муки;
- 200 мл молока;
- 50 г сливочного масла.
Для вишневого соуса:
- 100 г вишни;
- 25 г сахара;
- 7 г крахмала;
- 70 мл воды.
Приготовление:
- Размороженное слоеное тесто делим на две части, каждую раскатываем в пласт толщиной 2 мм.
- Перекладываем тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем каждый пласт по 10 минут при температуре 180 °С.
- Готовые коржи разрезаем пополам, излишки по краям обрезаем.
- Для заварного крема вначале взбиваем яйца с сахаром. После засыпаем муку, тщательно все размешиваем и вливаем холодное молоко. Отправляем полученную смесь на огонь и варим до загустения.
- Крем переливаем в другую емкость, добавляем мягкое масло и размешиваем до однородности.
- Для вишневого мусса в кукурузный или картофельный крахмал вливаем воду, размешиваем так, чтобы не было комочков.
- В сотейник отправляем вишню и сахар, доводим до кипения, после вливаем разведенный крахмал и выдерживаем мусс на огне до загустения.
- Собираем торт: каждый корж промазываем кремом и вишневым муссом.
- Оставшиеся обрезки слоеного теста измельчаем в крошку, полностью обсыпаем торт и убираем десерт для пропитки в прохладное место минимум на 6 часов.
Вот так быстро и легко можно приготовить всем известный торт «Наполеон» из готового слоеного теста. Выбирайте любой понравившийся рецепт и балуйте своих близких вкусным, сладким и нежным лакомством.
