На праздничный стол, помимо прочего, стоит приготовить несколько закусок. Большой популярностью на Новый год 2022 пользуются канапе. Сделать их несложно, если воспользоваться подробными рецептами с фото.

Канапе с колбасой и сыром

Простые и вкусные канапе с колбасой и сыром понравятся абсолютно всем, кто их попробует. В эти бутерброды можно добавлять овощи, но это необязательно.

Ингредиенты:

• белый хлеб, лучше багет – 150 г;
• сыровяленая колбаса – 80 г;
• огурец – 1-2 шт.;
• помидор – 2-3 шт.;
• твердый или тостовый сыр – 50 г;
• маслины без косточки – 10 г.

Интересно! Поздравления с Новым годом 2022 для друзей

yandex_ad_1

Приготовление:

• Вымыть овощи, подсушить при помощи бумажного полотенца.
• Хлеб порезать на кружки толщиной около 1 см.
• Отправить хлеб в форму для выпекания и подсушить его. Он должен напоминать гренки.

• Разрезать маслины на половинки. Огурец натереть на специальной терке или порезать при помощи овощечистки.
• Помидоры нарубить кружками.
• Сыр тонко порезать или сделать из него рюмкой кружки, по диаметру совпадающие с хлебом.
• Остудить приготовленные гренки. Положить на них сыр, затем помидор.

• Надеть на шпажку половинку маслины, потом добавить огурец, нанизывая его в виде волны.

• Наколоть на шпажку кусочек колбасы.

• Воткнуть шпажку в гренку и подать канапе к столу.

Ассорти из канапе

Ассорти из канапе на Новый год 2022 – оригинальная закуска, которую можно приготовить из простых ингредиентов. Пошаговый рецепт с фото очень наглядно демонстрирует, что и как нужно делать.

Ингредиенты:

Для 1-го и 2-го вариантов:

• лосось соленый или копченый – 150 г;
• творожный сыр – 150 г;
• лимонный сок – 3 ст. л.;
• васаби – ½ ч. л.;
• свежий огурец – 2 шт.;
• вареное яйцо – 2 шт.;
• паприка – ½ ч. л.;
• зелень.

Для 3-го варианта:

• филе сельди – 100 г;
• помидор – 1 шт.;
• лук-шалот – 1 шт.;
• каперсы – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• хлеб – 3 кусочка;
• творожный сыр – 50 г;
• табаско – 4 капли.

Для 4-го варианта:

• козий сыр – 100 г;
• творожный сыр – 3 ст. л.;
• каперсы – ½ ст. л.;
• зелень измельченная – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• соленый лосось – 4 кусочка;
• хлеб – 4 кусочка;
• зелень – для декора.

Для 5-го варианта:

• вареная картошка – 2 шт.;
• вареная свекла – 1 шт.;
• филе сельди – 100 г;
• лук-шалот – 1 шт.;
• жирные сливки – 1 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• сахар – ½ ст. л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

• Первые два варианта канапе можно готовить вместе, т. к. для них потребуется один и тот же соус. Вырезать 3 больших кружка огурца и 3 тонких слайса.

• Творожный сыр перемешать с васаби и соком лимона.

• Смазать кружки огурца соусом.

• Завернуть нарезанную рыбу в огуречные слайсы.

• Положить на кружок огурца слайс и закрепить все шпажкой. Первый вариант простого и вкусного канапе готов.

• Для второго варианта разрезать яйца на половинки, убрать желтки.

• Положить на яйцо по кусочку огурца, а сверху добавить немного соуса.

• Выложить сверху кусочек рыбы в виде розочки. Скрепить все шпажками.

• Для третьего варианта нарезать хлеб кусками небольшого размера. При желании поджарить их.

• Смазать хлеб творожным сыром.

• Нарубить рыбу, шалот и помидор кубиками. Добавить к ним измельченные каперсы и все смешать.

• Положить приготовленную начинку на хлеб.

• Для четвертого варианта канапе вырезать из хлеба кружки.

• Перемешать творожный сыр с козьим. Добавить лимонный сок и зелень. Довести до однородности.

• Смазать приготовленным соусом хлеб. Сверху положить рыбу, порезанную кубиком.

• Для последнего варианта почистить картошку и нарубить кружками большой толщины.

• Сахар развести в уксусе. Нарубить лук половинками колец и положить в маринад. Оставить на 20 минут.

• Измельчить свеклу при помощи блендера. Ввести сливки и снова взбить блендером.

• Положить приготовленную свекольную массу на картошку. Сверху добавить селедку.

• Выложить на канапе маринованный лук и закрепить шпажкой.
• Готовые изделия украсить на свое усмотрение: паприкой, дольками лимона или зеленью.

Интересно! Платья на Новый год 2022 — модные тенденции и новинки

yandex_ad_2

Канапе «Селедка над шубой»

Если хочется порадовать гостей оригинальными канапе на Новый год 2022, стоит сделать их в виде оригинального салата. Простые и вкусные угощения понравятся абсолютно всем, кто их попробует.

Ингредиенты:

• вареная свекла – 1,5 шт.;
• майонез – 1,5 ст. л.;
• филе сельди – ½ шт.;
• черный хлеб – 6 шт.;
• чеснок – ½ шт.;
• зелень – 1 ч. л.

Приготовление:

• Измельчить свеклу при помощи мелкой терки и перемешать с майонезом.

• Рыбу нарубить кусочками небольшой ширины.

• Вырезать из хлеба кружки при помощи формы или стакана. Поджарить с обеих сторон на сухой сковородке или в тостере.

• Каждый кусок хлеба натереть чесноком. Сверху положить свекольную массу и кусочек рыбы.

• Положить готовые канапе на блюдо и украсить зеленью.

Канапе «Два сыра»

Когда гости уже на пороге, а готовить времени нет, можно взять на заметку рецепт простых и вкусных канапе с двумя видами сыра. Получится идеальный перекус.

Ингредиенты:

• твердый сыр двух видов (один в нарезке, второй – целым куском) – 150 г;
• сырокопченая колбаса – 10 кусочков;
• листья салата;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• батон – 3 кусочка.

Приготовление:

• Нарезать ломтики хлеба при помощи формы или бокала.
• Вылить на сковородку растительное масло и отправить туда хлебные заготовки. Поджарить.

• Вырезать той же формой сыр в нарезке.

• Поджаренный хлеб натереть зубчиком чеснока.
• Нарезать второй вид сыра фигурным ножом.

• Нанизать колбасу на шпажки, перемежая кусочками хлеба, сыром в нарезке и листьями салата. Нарезанный фигурным ножом сыр использовать в качестве подставки, в которую вставляется шпажка.

Канапе с красной рыбой

На Новый год 2022 стоит подать канапе с красной рыбой. Подробный рецепт с фото позволит легко приготовить эту закуску.

Ингредиенты:

• черный хлеб – 10 кусочков;
• красная рыба соленая – 100 г;
• свежий огурец – 1/3 шт.;
• лук зеленый – 2 пера;
• сливочное масло – 50 г;
• свежий укроп – 1 веточка.

Приготовление:

• Вымыть огурец и зелень, дать им высохнуть. Включить духовку нагреваться до 150°С.
• Вырезать из кусочков черного хлеба основу для канапе.
• Застелить пергаментом противень. Отправить туда подготовленные кусочки хлеба, поставить в духовку и подсушить в течение 15 минут. Дать остыть.

• Порезать огурец тонкими кружками. Укроп измельчить. Смешать в небольшой миске сливочное масло с зеленью. Довести до однородности.
• Намазать подготовленные кусочки хлеба приготовленной масляной смесью.

• Рыбу порезать тонкими кусочками.

• Начать формировать канапе. Половину сделать с огурцом и рыбой – на смазанный хлеб положить огурец, сверху рыбу и перо лука. Зафиксировать все шпажками.

• На вторую половину хлеба отправить рыбу и перо лука. Тоже зафиксировать изделие при помощи шпажки.

Канапе с моцареллой, черри и оливками

Простой и вкусный вариант закуски в стиле капрезе идеален для тех, кто не хочет есть мясо. Все компоненты этих канапе хорошо сочетаются друг с другом.

Ингредиенты:

• белый хлеб – 1 шт.;
• помидоры черри – 7 шт.;
• оливки без косточки – 7 шт.;
• зелень свежая – для декора;
• соус песто – по вкусу.

Приготовление:

• Нарезать булку кусочками толщиной около 1 см. Отправить в форму для выпекания и поставить в духовку, прогретую до 180°С. Довести до состояния гренок.

• На шпажку нанизать оливку, томат и моцареллу.

• Вставить шпажку в остывшие гренки и украсить зеленью. При желании булочку предварительно можно смазать соусом песто.

Вкусные канапе с сыром чеддер

Канапе с сыром, приготовленные на Новый год 2022, станут одной из самых популярных закусок на праздничном столе. Рецепт с фото подробно описывает каждый шаг приготовления.

Ингредиенты:

• белый хлеб;
• черный хлеб;
• сыр чеддер;
• сливочный сыр;
• чеснок;
• укроп;
• помидоры черри;
• моцарелла в шариках;
• салатные листья.

Приготовление:

• Срезать у белого и черного хлеба корочки так, чтобы все ломтики имели одинаковый размер и форму.

• Перемешать сливочный сыр с измельченным чесноком, зеленью. Смазать приготовленной массой хлеб.

• Выложить на хлеб кусочки сыра чеддер.

• Объединить белый хлеб с черным. Разрезать большой кусок на несколько меньших.

• Вырезать у черри часть мякоти. Для этого нужно просто надрезать помидоры клинообразно. В углубление поместить кусочек моцареллы.
• Отсадить на канапе сливочный сыр. Удобно использовать для этого кондитерский мешок.

• Положить сверху на сливочный сыр листики салата. Украсить черри, нанизанными на шпажку.

Канапе «Мимоза»

Салат «Мимоза» пользуется большой популярностью. Но подать его на стол можно не в традиционной форме, а как канапе. Никаких сложностей с готовкой не возникнет.

​

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• майонез – 3 ст. л.;
• куриное яйцо – 1-2 шт.;
• подсолнечное масло;
• белый хлеб – 3 куска;
• оливки без косточек – 1 банка;
• консервированный тунец – 1 банка.

Приготовление:

• Яйца сварить, очистить от скорлупы и нарезать кружками.
• Картофель вымыть, обернуть фольгой. Отправить в духовку на 50 минут. Затем очистить от кожуры и натереть на терке.

• Слить с тунца жидкость. При необходимости помять его вилкой.

• Морковь очистить и пропустить сквозь терку. Поджарить на растительном масле в течение 5 минут.

• Вырезать из хлеба основы для канапе. Лук мелко нашинковать.
• Начать сборку канапе. Сначала положить хлеб, покрыть его слоем картошки и смазать майонезом. Посыпать зеленым луком, добавить тунец. Тоже смазать майонезом. Положить морковь, смазать все майонезом.

• Украсить изделие кружком яйца и оливками. Закрепить шпажкой.

Вариантов новогодних канапе действительно много, поэтому любой сможет найти идеальный вариант для себя. Готовить такую закуску не сложно, а ингредиенты можно использовать абсолютно любые.