Белый гриб — это настоящий трофей для каждого грибника. В его честь даже учредили отдельный праздник — День белого гриба. Рассказываем вместе с Клео.ру, чем так ценен «царь грибов», как его найти и какие интересные факты о нем стоит знать.
Когда отмечается День белого гриба в 2026 году
Для празднования этого интересного торжества предусмотрена четко фиксированная дата – 11 августа.
Считается, что появление праздника произошло в 1997 году, а инициатива в учреждении такого торжества принадлежала грибникам. В настоящее время к Дню белого гриба приурочены всевозможные тематические мероприятия, к примеру, это ярмарки и фестивали, где любой желающий может приобрести грибы и прочие продукты. Также распространено проведение мастер-классов, где рассказывают о видах грибов, их сборе, готовке и хранении. Торжество не обходится без дегустации вкусных грибных блюд в заведениях общественного питания или приготовления кулинарных шедевров в домашних условиях.
Почему белый гриб называют царем грибов
Этот продукт завоевал звание «царя грибов» благодаря своим уникальным и полезным свойствам:
- Белый гриб – ценный источник белка, его называют «лесным мясом» из-за того, что он не уступает по питательности животным белкам.
- В белом грибе содержится ряд аминокислот, незаменимых для человеческого организма. Так, его можно сравнить по содержанию солей кальция с черносливом и изюмом, фосфора – с рыбой. Что касается солей меди, то по их содержанию белый гриб уступает только какао.
- Наличие в этом продукте бетаинов способствует укреплению стенок сосудов и улучшению обмена веществ.
- Содержащаяся в составе белого гриба никотиновая кислота (витамин В3) помогает эффективно бороться с усталостью, а бета-глюкан способствует уменьшению уровня «плохого» холестерина.
- Белые грибы влияют на вязкость крови, снижая ее и тем самым являясь отличным средством для профилактики инфаркта миокарда, тромбофлебита, ишемического инсульта.
- Продукт обладает низкой калорийностью, которая составляет всего 30 ккал на 100 г, поэтому его можно включать в состав различных диет.
Где и когда растет белый гриб
Данную разновидность грибов можно встретить на всей территории России. При этом их численность в том или ином регионе будет отличаться. Наибольшее количество их можно увидеть на Кавказе, в Мурманской области, на Дальнем Востоке. Боровики практически не встречаются в тундре и лесотундре, в степной части. Белые грибы произрастают под такими деревьями как ели, сосны, дубы, березы. Зачастую их можно увидеть вблизи лишайников и мхов.
Многие начинающие грибники задаются вопросом, сколько дней растет белый гриб? Время его сбора будет отличаться в зависимости от конкретного региона России, погодных условий в определенный сезон. Считается, что период с июня по октябрь является наиболее благоприятным для сбора боровиков. Зачастую массово собрать эти грибы удается в августе либо в начале сентября.
Интересные факты о белом грибе
С этой ценной разновидностью грибов связаны определенные интересные факты. Клео.ру предлагает вам ознакомиться с некоторыми из них:
- Цвет мякоти белого гриба остается неизменным на его срезе, а также при сушке. В этом заключается его отличие от многих других разновидностей грибов, и название было дано ему именно благодаря этому факту.
- Местом произрастания белого гриба являются хвойные и лиственные леса, расположенные по всему северному полушарию.
- Сбор белого гриба осуществляется исключительно в дикой природе, поскольку его культивирование является нерентабельным и сложным процессом.
- Белый гриб был известен еще в Древнем Риме. Его использовали в косметических целях – для приготовления масок, предназначенных для знатных женщин. С помощью такого средства удавалось выровнять тон кожи и отбелить ее.
Итог
День белого гриба в 2026 году – это праздник, который имеет особое значение для любителей “тихой охоты” и вкусных грибных блюд. Если вы относитесь к числу, отправьтесь на прогулку в лес или посетите тематическое мероприятие и побалуйте себя грибными деликатесами.
