Ученые допустили, что избыток белка может ускорять старение

Что показали исследования и почему пожилым людям опасно резко сокращать белок в рационе.

автор Евгений Елисеев

Ученые объяснили, кому избыток протеина может мешать.

Употребление меньшего количества белка может поддерживать здоровое старение. К такому выводу пришли авторы обзора более 350 научных работ, опубликованного 31 июля в журнале Cell Press Blue. Исследователи связали умеренное сокращение белка с улучшением обмена веществ и работой клеточных механизмов, которые помогают организму справляться с возрастными изменениями. При этом прямых доказательств продления человеческой жизни пока нет.

Протеин сегодня добавляют в каши, йогурты, батончики, кофе и даже воду. Высокое содержание белка воспринимается почти как безусловный знак пользы. Однако потребность в нем зависит от возраста, здоровья и физической активности. По мнению авторов обзора, малоподвижному взрослому дополнительная белковая порция может попросту не понадобиться.

Белок необходим для мышц, иммунной системы и восстановления тканей. После тренировки организм использует его составные части — аминокислоты — для обновления и роста мышц. Однако при постоянном избытке могут слишком долго оставаться активными клеточные сигналы роста. В лабораторных моделях с этим связывают ослабление внутренних процессов очистки и накопление повреждений, которые сопровождают старение.

Авторы изучили исследования людей, мышей, рыб, насекомых, червей, дрожжей и клеточных культур. В опытах ограничение белка или отдельных аминокислот улучшало контроль сахара в крови, снижало воспаление и помогало клеткам сохранять нормальную работу. Кроме того, организм активнее вырабатывал гормон FGF21, участвующий в регулировании расхода энергии. У некоторых лабораторных животных такие изменения сопровождались увеличением продолжительности жизни.

Главная оговорка касается переноса этих результатов на человека. Независимые специалисты напоминают, что большая часть убедительных данных о долголетии получена на животных, чья скорость обмена веществ и модель старения заметно отличаются от человеческих. Небольшие клинические исследования пока фиксировали снижение жировой массы и улучшение отдельных показателей обмена веществ. Они длились несколько недель и не отвечали на вопрос, способен ли низкобелковый рацион продлить жизнь.

Повышенная потребность в белке может возникать у спортсменов, людей после болезней и травм, а также у тех, кто теряет вес и хочет сохранить мышцы. Особого внимания требуют пожилые, ведь с возрастом риск утраты мышечной массы растет. Европейское общество клинического питания советует здоровым людям старшего возраста получать минимум 1 грамм белка на килограмм веса в сутки. При некоторых заболеваниях потребность может быть выше.

Европейский ориентир для здорового взрослого составляет 0,83 грамма на килограмм веса. При массе тела 70 килограммов это около 58 граммов белка в день. Впрочем, такая цифра служит общей отправной точкой. Реальные потребности меняются вместе с нагрузкой, рационом и состоянием здоровья.

Значение имеет и источник белка. Чечевица, рыба, яйца или натуральный йогурт содержат разные наборы питательных веществ. Сладкий батончик с белковой добавкой может одновременно включать много сахара. В то же время в мясных полуфабрикатах может быть много соли и насыщенных жиров. Поэтому крупная надпись «высокое содержание белка» еще не описывает пользу продукта целиком.

Сам по себе протеин не признан причиной ускоренного старения. Вопрос возникает при его избытке, особенно в рационе человека, который мало двигается и уже получает достаточно белка из обычной еды. Универсальная рекомендация есть как можно больше белка нуждается в пересмотре, а сокращать его пожилым, беременным, детям и людям с высокой нагрузкой без консультации специалиста рискованно.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: все — www.magnific.com
Источник: Cell Press Blue

Мужчины помешались на гормонах: зачем они поднимают тестостерон и снижают кортизол

Какие мифы распространяют соцсети и когда анализы действительно нужны.

автор Евгений Елисеев

Кортизол и тестостерон вошли в культуру мужской самооптимизации.

Мужская самооптимизация добралась до гормонов. В фитнес-среде тестостерон предлагают поднимать ради мышц, либидо и уверенности. Кортизол, напротив, советуют снижать во имя плоского живота, спокойствия и хорошего сна. Кортизол и тестостерон получили роли главного злодея и главного союзника, однако реальная эндокринология заметно сложнее этой удобной схемы.

Интересно, что в конце июля два крупных мужских издания почти одновременно обратились к гормональной теме. Men’s Health исследовал отношение мужчин к тестостерону, а GQ разобрал страхи вокруг «кортизолового лица» и «кортизолового живота».

Тестостерон как мужской KPI

Men’s Health и SurveyMonkey опросили 2191 мужчину весной 2026 года. Для 70% участников уровень тестостерона важен. Еще 40% сообщили, что за последний год начали придавать ему больше значения. Почти половина полностью или частично связала этот показатель с собственной мужественностью.

Среди зумеров вера в гормон очень сильна. Половина молодых участников решила, что больше тестостерона означает более привлекательную внешность. При этом только 31% всех респондентов проверяли его в последние три года. Почти каждый четвертый лично знает мужчину, который получает заместительную терапию.

В повседневной культуре тестостерон выглядит показателем качества мужчины. Усталость, снижение либидо, лишний вес и плохая концентрация получают общее объяснение. Затем в ленте появляются клиника, домашний анализ, «бустер» или курс заместительной терапии. Между тем каждый из этих симптомов может иметь десятки причин.

Кортизол назначили виноватым

У кортизола сложилась противоположная репутация. Соцсети обвиняют его в отечном лице, жире на животе, тревожности и бессоннице. В список также попали выпадение волос, плохая кожа и трудности с набором мышц. Поэтому пользователям предлагают антистресс-добавки, дыхательные практики, отказ от кофе и особые режимы тренировок.

Сам гормон организму необходим. Он участвует в обмене веществ, поддержании давления, контроле воспаления и реакции на нагрузку. Его уровень меняется в течение суток и обычно выше утром. Кроме того, временный подъем при волнении или интенсивной тренировке входит в нормальную физиологическую реакцию.

Повседневный стресс обычно не вызывает постоянного круглого лица. Временная отечность чаще связана с недосыпом, соленой пищей, алкоголем, аллергией или изменением веса. Стойкие перемены внешности возможны при синдроме Кушинга. Однако это редкое заболевание сопровождается целым комплексом выраженных симптомов.

Почему два гормона так удобны

Кортизол и тестостерон укладывают сложные проблемы в короткую формулу. Первый якобы нужно подавить, второй — разогнать. Получается понятная система управления телом, когда одна цифра отвечает за все плохое, другая обещает все хорошее.

Вокруг такой тревоги легко выстроить рынок. Для тестостерона существуют анализы, препараты, телемедицинские подписки и добавки. Для кортизола — трекеры стресса, БАДы и целые протоколы восстановления. Впрочем, фитнес-браслеты оценивают косвенные показатели и напрямую гормон не измеряют.

Где проходит медицинская граница

Специалисты рекомендуют диагностировать дефицит тестостерона только при сочетании симптомов и стабильно низких значений. Результат подтверждают повторным утренним анализом натощак.

На конференции ENDO 2026 представили разбор 200 историй пациентов Медицинского центра при Мичиганском университете. Полное обследование по клиническим рекомендациям прошли лишь 12% мужчин перед первым назначением тестостерона. При этом у многих были ожирение, апноэ сна, гипертония или депрессия. Такие состояния сами способны влиять на энергию, настроение и сексуальное желание.

Заместительная терапия нужна части пациентов с подтвержденным гипогонадизмом. Однако она имеет противопоказания и требует наблюдения. При этом очень важен вопрос будущего отцовства. Рекомендации советуют не начинать терапию мужчинам, планирующим фертильность в ближайшем будущем.

С кортизолом действует похожая логика. Один случайный анализ крови редко объясняет усталость или отеки. При подозрении на синдром Кушинга врачи используют специальные тесты и оценивают сочетание прогрессирующих признаков.

Кортизол и тестостерон действительно связаны со сном, нагрузкой, обменом веществ и репродуктивной функцией. Однако стремление максимально повысить один показатель и максимально снизить другой ведет в тупик. Разумнее сначала оценить сон, восстановление, питание, лекарства и общее здоровье вместе с врачом.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: все — www.magnific.com
Источник: Men’s Health, GQ