Маринованная капуста – это универсальная закуска, которая отлично дополняет любое блюдо. В этой статье мы вместе с Kleo.ru расскажем, как приготовить вкусную маринованную капусту быстрого приготовления, чтобы насладиться ею уже через несколько часов.
Ингредиенты
Для нашего рецепта вам понадобятся:
Капуста белокочанная – 1 кг
Морковь – 1 средняя
Чеснок – 2–3 зубчика
Вода – 500 мл
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – 1 столовая ложка
Уксус 9% – 100 мл
Подсолнечное масло – 50 мл
Лавровый лист – 2 штуки
Перец горошком – 5–7 штук
Совет: Чтобы капуста была более ароматной, вы можете добавить свои любимые специи, например, кориандр или острый перец по вкусу.
Пошаговый рецепт маринованной капусты
1. Подготовьте ингредиенты
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Морковь натрите на крупной терке.
Чеснок очистите и выдавите с помощью чеснокодавки.
2. Сделайте маринад
В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком.
Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.
После этого снимите кастрюлю с огня и добавьте уксус и растительное масло.
3. Смешайте все вместе
В глубокой миске смешайте капусту, морковь и чеснок.
Залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл овощи.
Утрамбуйте смесь ложкой или руками, чтобы капуста дала сок и лучше пропиталась.
4. Дайте немного настояться
Накройте миску крышкой или тарелкой, сверху установите небольшой груз.
Дайте капусте настояться при комнатной температуре 4–6 часов.
Как подавать маринованную капусту
Через 4–6 часов капуста готова к употреблению. Её можно подавать как:
Закуска. Отлично сочетается с картофелем, мясными блюдами или как самостоятельный перекус.
Салат. Добавьте немного зелени и каплю растительного масла – и у вас готов свежий салат.
Гарнир. Подходит для шашлыка, запеченной рыбы или птицы.
Итог
Маринованная капуста – это идеальный способ разнообразить ваш стол. Она станет отличной закуской, которую легко приготовить даже в последний момент перед приходом гостей.
Вкус детства: десерт на основе органических ингредиентов бренда «Углече Поле» представили на курорте Завидово
Экоотдых и полезное питание ждут гостей курорта всё лето.
автор Редакция "Клео"
400
Вкус детства, знакомый всем поколениям, но в совершенно новом прочтении — авторский десерт — медовик был представлен на курорте в рамках семейного фестиваля «Наследники». Фестиваль уже стал доброй традицией курорта, объединяя детей и взрослых в творчестве и различных активностях. Презентация одноименной кондитерской новинки стала одним из ярких впечатлений события. Десерт создан в сотрудничестве бренда «Углече Поле», одного из лидеров органического сельского хозяйства в России, и ресторанов курорта Завидово — «Сырзавод», «Трактир», «Шахерезада», «Царевна». Особенность десерта — его основа: органические продукты.
Кондитер Василий Никитин, продегустировавший новинку на фестивале «Наследники», поделился впечатлениями:
«В основе десерта «Наследники» — гречишный мёд, свежие сливки и сливочное масло бренда «Углече Поле». Именно натуральные ингредиенты формируют тот самый вкус и текстуру, которые невозможно получить искусственно: коржи равномерно пропитываются, а десерт приобретает глубину вкуса, воздушную, буквально тающую консистенцию»
В создании медовика приняли участие рестораны курорта с разными гастрономическими концепциями: «Сырзавод», развивающий тему сыроделия и натуральных продуктов, «Шахерезада», вдохновлённая среднеазиатской гастрономией, «Трактир» с традиционной русской кухней — все три ресторана располагаются на территории «Ямской слободы» — и ресторан «Царевна» в банном комплексе Zavidovo SPA Village также с русской кухней в современном прочтении.
Круглогодичный курорт Завидово находится всего в часе езды от Москвы по трассе М-11 или на электропоезде «Ласточка». Отели от 2 до 5 звёзд, рестораны, кафе и бары, благоустроенный природный парк, аквапарк и развлечения на любой вкус — всё это делает курорт Завидово привлекательным как для любителей активного досуга, так и для тех, кто ищет тишины и уединения.
«Наш гостиничный комплекс «Ямская слобода», расположенный в самом сердце курорта Завидово, в природном парке «Ямской лес», предлагает формат полноценного экоотдыха: уютные гостиничные корпуса, кемпинг и глэмпинг, спа-салон, бани и сауна, лазертаг и пейнтбол, катание на квадроциклах, внедорожные туры на «Нивах», широкую гастрономическую карту и современную инфраструктуру. Нам хотелось создать место, где каждая деталь дополняет впечатление от отдыха, поэтому гастрономия и десерты — его неотъемлемая часть. Ведь самые тёплые воспоминания об отдыхе часто складываются из таких, казалось бы, простых моментов: прогулки по лесу, вечернего чаепития и кусочка медовика со вкусом детства», — подчеркнул глава управляющей компании гостиничного комплекса «Ямская слобода» Дмитрий Меркушенко.
«Десерт «Наследники» приходит на помощь гостям курорта после интересных активностей и физнагрузки. Органический десерт содержит сложные и простые углеводы в сбалансированной форме, способствует быстрому восстановлению уровня гликогена в мышцах, не вызывая резких скачков сахара в крови. Такой десерт не только насыщает организм качественной клетчаткой и микроэлементами, но и помогает снизить кортизол — гормон стресса, который повышается после нагрузок. В результате вы получаете прилив энергии без вреда для фигуры и метаболизма», — отмечает нутрициолог Наталья Семенова.
«Для нас сотрудничество с ресторанами курорта Завидово — это возможность показать, что настоящий органический продукт не просто полезен, но и способен стать основой для кулинарного шедевра. Сливки и сливочное масло «Углече Поле» были выбраны не случайно: именно они придают медовику ту самую неповторимую сливочную глубину и натуральную сладость, которые так ценят наши постоянные покупатели. Мы рады, что гости курорта смогут оценить вкус, знакомый с детства, в новом, авторском прочтении, и убедиться, что органика — это всегда про высокое качество и настоящие эмоции», — отметила директор по стратегическому маркетингу «Углече Поле» Анна Хворостяная.
До конца августа авторский медовик будет представлен в меню всех четырёх ресторанов курорта, сохраняя атмосферу фестиваля и напоминая о том, что самые яркие гастрономические впечатления часто связаны с простыми вкусами, знакомыми с детства. В магазине «Углече Поле. Органик Маркет» при «Сырзаводе» можно приобрести органические мясные и молочные продукты бренда, чтобы продлить замечательные гастрономические впечатления от поездки уже дома.
