Я очень мнительная и не знаю, как с этим справляться

Для того чтобы бороться, важно понимать с чем. Попробуйте найти причину вашей низкой самооценки, излишней критичности к себе. Вы пишете, что вам важно мнение окружающих о вас. Почему оно для вас столь важно? Быть может, в глубине души вам хочется поддержки, одобрения, восхищения вами окружающих? И не получая этого, вы начинаете думать, что что-то делаете не так? Или вы чувствуете враждебный настрой по отношению к вам со стороны окружающих, независимо от того, что и как вы делаете? Говорят ли вам люди прямо в глаза то, что они думают о вас и ваших действиях, или вы догадываетесь о том, что они думают по каким-то иным признакам? Возможно, реакция окружения так сильно важна по причине вашей неуверенности в собственных силах, тогда хорошо было бы проанализировать, откуда рождается неуверенность, как и когда она появляется. Т.е. попробуйте понаблюдать ваше состояние, когда вы испытываете и как вы понимаете, что вас критикуют. Всегда ли критика оправдана или вы чувствуете, что порой вас критикуют не за что? Или же кто-то ответил вам недружелюбно, и вы сразу приписываете себе эту недружелюбность человека, не уточняя у него истинной причины его поведения?
Объясню, почему важно понимать, что вы хотите в себе корректировать. Неуверенность в себе – обычно следствие того, что человек хочет что-то изменить, но под гнётом страха провалиться, сделать что-то не так, отказывается от действия. Или же она рождается, когда человек стоит перед чем-то новым, неизведанным, у него ещё нет опыта, и здесь тоже рождается неуверенность в собственных силах, потому что он никогда этого не пробовал. С неуверенностью можно эффективно бороться действиями. Страшно – делай; ошибся, не получилось, начинай заново и делай до тех пор пока не получится, а когда это произойдёт, придёт уверенность в себе. Вы точно будете знать, что вам по плечу.
Самокритика же – это разрушение себя, это осознание человеком, что он что-то делает, но делает не так, как от него хотят другие, или же он ставит себе такие высокие планки, которые взять не может, поэтому каждый раз недопрыгивая, начинает себя критиковать. Это как в прыжках в высоту, есть спортсмены, которые ставят себе определённый уровень высоты и активно тренируются, чтобы его покорить. Увеличение высоты идёт потихоньку, условно, сегодня спортсмен прыгает 3,8 метра, спустя полгода 4,0 метра. Никто сразу себе не ставит планку в 5 метров высотой, потому что понимают, что нужно много работать для того, чтобы попробовать взять её. А кто-то может необъективно себя воспринимать и быть уверенным, что ему всё по плечу и сразу выставить себе такую высоту. Исхода два – либо повезёт, либо нет и тогда это чревато проигрышем, неуверенностью в себе, самокритикой и насмешками со стороны. Именно поэтому с самокритикой работают иначе, нежели, чем с неуверенностью в себе. Важно понять причину того, почему вы себя критикуете. Возможно, кто-то из родителей или друзей ожидает от вас чего-то, возможно от вас требует того, к чему вы ещё не готовы. А вы вместо того, чтобы сказать об этом, берётесь, делаете, у вас не получается, и вы начинаете себя за это критиковать. Или же вы переоцениваете собственные ресурсы и силы, ставя слишком высокие планки, которые не можете взять в силу разных обстоятельств, и поэтому себя критикуете. Или же вам не уделяют внимания и любви, которых вам хотелось бы и, чтобы их к себе привлечь, вы пытаетесь выделиться, опять же возлагая на себя нереальные для вас задачи. Для того, чтобы справиться с самоедством, нужно найти его причины и адекватно оценить собственные силы и возможности.
О ситуации вашего онемения в ответ на гадость, также важно прояснить, вы онемели от чего? Вы боялись сказать то, что думаете в ответ? Или же вы испугались, что вам нечем ответить? Что заставляет вас молчать? Вы боитесь заранее проиграть «бой» и вам проще отступить, нежели попробовать побороться? Если так, то вы никогда не узнаете, можете ли вы быть победителем, если не будете пробовать ежедневно «воевать», тренировать свои реакции. У самых великих воинов всегда были поражения, из них они выносили самые важные уроки, и применяли полученные знания в других сражениях.
Проанализируйте собственные реакции, поймите, что же является причиной вашего дискомфорта в общении, откуда берутся неуверенность или самокритика? Найдя причину, вам будет проще с ней справиться.
Удачи!