Клиники

30 июня

TikTok сел на клетчатку

В соцсетях нашли новый повод считать граммы.

автор Евгений Елисеев

В последние годы фитнес-индустрия была одержима белком. Во время каждого приема пищи настойчиво рекомендовали добавлять протеиновый порошок, творог, мясо, яйца или батончик с «правильным» составом. Белок считался символом силы, стройности, дисциплины и здорового образа жизни. Сейчас же практически все внимание на себя забрала клетчатка.

В TikTok набирает популярность fibremaxxing — тренд на увеличение пищевых волокон в питании. Люди делятся рецептами чиа-пудингов, чечевичных супов, блюд из фасоли, овсянки, ягод, авокадо, псиллиума и цельнозерновых завтраков. У этого тренда есть понятный визуальный язык. Например, банка с семенами чиа выглядит эффектно, а тарелка с ягодами и овсянкой ассоциируется с заботой о себе. Цифры на упаковке помогают снова считать калории.

Термин fibremaxxing возник в интернет-культуре maxxing. Это стремление улучшить внешность, сон, питание или другие аспекты жизни. В Британии чаще используют «fibremaxxing», в Америке — fibermaxxing. Смысл один: человек старается значительно увеличить потребление пищевых волокон и сделать это частью своего режима.

Клетчатка стала популярной в соцсетях. — Фото: соцсети / @cfknutrition

Почему это стало трендом именно сейчас?

Во-первых, люди устали от белковой гонки. Протеиновые батончики, коктейли и десерты стали неотъемлемой частью фитнес-культуры. Но со временем это превратилось в рутину. Еда снова оказалась под контролем.

Во-вторых, люди стали больше интересоваться здоровьем кишечника. В соцсетях активно обсуждают микробиоту, вздутие живота, пищеварение, воспаления и влияние рациона на самочувствие. Благодаря этому клетчатка, которая раньше воспринималась как скучная рекомендация вроде «ешьте больше овощей», теперь привлекает внимание и попадает в модные тренды.

Третьим фактором является растущая тревога по поводу колоректального рака среди молодых людей. В западной прессе все чаще появляются сообщения о росте числа диагнозов у пациентов младше 50 лет. В связи с этим обсуждение вопросов питания приобретает более серьезный характер. Люди ищут простые и понятные шаги, которые можно легко включить в свой ежедневный распорядок, избегая сложных схем.

При этом TikTok обожает крайности. Даже здравая мысль там быстро превращается в соревнование. Сначала кто-то добавляет к завтраку ягоды и овсянку. Потом покупает псиллиум, чиа, порошковые добавки и пастилки с пребиотиками. И вот тренд уже уходит в знакомую зону: больше порций, больше контроля, больше обещаний.

Почему клетчатка правда важна

Пищевые волокна находятся в растительной пище: овощах, фруктах, бобовых, цельнозерновых продуктах, орехах и семенах. Они помогают поддерживать работу кишечника, обеспечивают длительное чувство сытости и контролируют уровень сахара в крови.

Пищевые волокна делятся на два основных типа. Растворимые волокна создают гелеобразную консистенцию. Они замедляют процесс пищеварения и помогают организму мягче реагировать на углеводы. Также растворимые волокна способствуют снижению уровня «плохого» холестерина.

Нерастворимые волокна действуют по-другому. Они увеличивают объем стула и улучшают работу кишечника. Поэтому питание, богатое клетчаткой, часто помогает избежать запоров.

Также исследования показывают, что высокое потребление пищевых волокон и цельных злаков связано с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и колоректального рака. Однако важно помнить, что это лишь связь, а не гарантия защиты.

Сколько нужно клетчатки

Эксперты рекомендуют взрослым съедать минимум 25 граммов пищевых волокон в день. В Великобритании и России часто советуют ориентироваться на 30 граммов. Однако многие люди не достигают этой нормы.

По данным Роспотребнадзора, взрослые обычно потребляют около 12–15 граммов пищевых волокон в день. Однако реальный рацион часто не соответствует этим рекомендациям. Поэтому вопрос о том, сколько клетчатки мы едим каждый день, выходит за рамки модных тенденций в TikTok.

До недавного времени клетчатка проигрывала белкам.

Какие продукты выбирают последователи тренда

На завтрак — овсянка, ягоды, орехи, семена чиа или цельнозерновой хлеб. В обед — чечевица, фасоль, нут, бурый рис, киноа или цельнозерновая паста. На ужин — овощи, зеленый горошек, брокколи, салаты, картофель с кожурой.

Среди популярных TikTok-рецептов встречаются напитки с чиа, чиа-пудинги, тарелки с ягодами и десерты с псиллиумом. Есть и так называемые poopy breakfast, обещающие улучшить работу кишечника. Название может показаться грубоватым, но идея понятна: люди ищут быстрые и заметные результаты.

Цельные продукты остаются основой здорового питания. Они содержат витамины, минералы и пищевые волокна. Стакан с добавкой может быть полезен, но тарелка с бобовыми, крупой и овощами окажется более надежным выбором.

Почему тренд может быть опасен

У fibremaxxing есть один недостаток. Люди часто ждут быстрых результатов. Клетчатка с непривычки может вызвать вздутие, газообразование, боль и спазмы. Это особенно актуально для тех, кто раньше ел мало овощей, круп и бобовых.

Поэтому увеличивать потребление пищевых волокон стоит постепенно. Организму нужно время для адаптации. Вода также играет ключевую роль: без достаточного количества жидкости высокий уровень клетчатки может усилить дискомфорт.

Людям с синдромом раздраженного кишечника, воспалительными заболеваниями, хронической диареей, запорами и другими проблемами ЖКТ стоит быть осторожными. Универсальные советы из TikTok могут оказаться вредными. Лучше обсудить рацион с врачом.

Существует и психологический риск. Fibremaxxing легко вписывается в старую парадигму диет-культуры. Вчера говорили о белке, сегодня популярной стала клетчатка. Завтра появится новый критерий, который снова пообещает контроль над телом. Этот подход быстро лишает еду ее естественности и спокойствия.

Коммерческий хвост тренда

Рынок уже обратил внимание на интерес к пищевым волокнам. Теперь, когда белковые батончики и протеиновые десерты стали привычными, на первый план выходят напитки, снеки, пастилки и порошки с пребиотиками. Производители акцентируют внимание на здоровье кишечника и поддержке микробиоты, размещая эту информацию на упаковках крупным шрифтом.

Пример — Pepsi Prebiotic Cola, запущенная в США. Это кола с пребиотическими волокнами, низким содержанием сахара и малым количеством калорий. Для брендов — выигрышная формула. Обычный продукт обретает имидж здорового напитка.

Pepsi Prebiotic Cola отлично вписывается в тренд с клетчаткой. — Фото: архив бренда PepsiCo / pepsico.com

Важно не терять критическое мышление. Интерес к пищевым волокнам полезен. Но коммерческая упаковка меняет суть разговора. Вместо свежих овощей, бобовых и злаков нам предлагают банки, батончики или порошки. Это удобно, но не всегда нужно.

Что в этом тренде действительно ценно

Fibremaxxing привлекает внимание благодаря своей разумной основе. Люди действительно потребляют недостаточно клетчатки. Рацион, богатый овощами, фруктами, бобовыми и цельнозерновыми продуктами, действительно поддерживает здоровье. В этом контексте TikTok неожиданно обратил внимание на важную, но не самую модную тему.

Однако слово maxxing портит впечатление. Оно привносит элемент соревнования туда, где нужна размеренность. Организму не нужен рекорд по количеству чиа за день. Ему нужна привычка. Тарелка с кашей, овощами и бобовыми может показаться менее впечатляющей, чем ролик в TikTok. Но пользы от нее больше.

Модный образ — виджет Клео.ру

Фото: все — www.magnific.com

Источник: Клео.ру

Здоровье

14 ноября

Не только жажда: какие признаки диабета люди годами могут не замечать

Своевременная диагностика помогает взять заболевание под контроль и снизить риск опасных осложнений.

автор Ольга Белозерова

Сахарный диабет может долго оставаться незамеченным: постоянная усталость, усиливающаяся жажда, ухудшение зрения и медленное заживление небольших ранок далеко не всегда вызывают беспокойство, поэтому многие месяцами не придают этим изменениям значения, списывая их на стресс, недосыпание или возраст. Чаще так развивается диабет второго типа, а при первом симптомы обычно нарастают значительно быстрее. Ко Всемирному дню борьбы с диабетом, который отмечается 14 ноября, вместе с эндокринологами разбираемся, какие признаки могут указывать на заболевание, чем различаются его типы и кто находится в группе риска.

Чем отличаются диабет первого и второго типа

Сахарный диабет объединяет несколько заболеваний, при которых повышается уровень глюкозы в крови, однако причины и механизмы развития этих нарушений различаются. Важную роль в этом процессе играет инсулин — гормон поджелудочной железы, который помогает организму усваивать глюкозу и использовать ее в качестве источника энергии.

При диабете первого типа иммунная система разрушает клетки поджелудочной железы, отвечающие за производство инсулина, в результате организм испытывает выраженный недостаток этого гормона, а уровень сахара быстро повышается. Такое заболевание нередко возникает в детстве или молодом возрасте, но может впервые проявиться и у взрослого человека.

При втором типе ситуация другая: инсулин продолжает вырабатываться, однако клетки организма постепенно теряют к нему чувствительность. Поджелудочная железа старается компенсировать это нарушение и начинает производить больше гормона, но со временем ее возможностей может оказаться недостаточно, и уровень глюкозы повышается. Процесс развивается медленно, поэтому человек может годами не замечать никаких изменений, и часто заболевание обнаруживают случайно — во время профилактического обследования или при сдаче анализов по другому поводу.

Почему постоянно хочется пить

Один из наиболее характерных признаков повышенного сахара — жажда, которая не проходит даже после нескольких стаканов воды. Человек начинает значительно больше пить, постоянно ощущает сухость во рту, просыпается по ночам, а вместе с этим замечает, что стал чаще ходить в туалет. Дело в том, что при значительном повышении концентрации глюкозы почки начинают выводить ее с мочой, вместе с сахаром организм теряет дополнительную жидкость, и возникает потребность восполнить ее недостаток, поэтому жажда и учащенное мочеиспускание нередко появляются одновременно.

Однако сама по себе жажда еще не свидетельствует о заболевании, поскольку потребность в воде может увеличиваться из-за жары, соленой пищи, физических нагрузок или приема некоторых лекарств. Насторожиться стоит, если человек без видимых причин стал пить значительно больше, регулярно просыпается по ночам и одновременно замечает другие изменения самочувствия.

Какие еще симптомы могут указывать на диабет

Постоянная жажда – важный признак, но далеко не единственный. Доктор в беседе с Клео.ру обращает внимание на симптомы, которым люди редко придают значение:

Повторяющиеся грибковые инфекции могут быть одним из признаков диабета, поскольку повышенный уровень глюкозы увеличивает риск их развития, поэтому женщинам, у которых молочница регулярно возвращается после лечения, стоит не только искать способы избавиться от неприятных симптомов, но и обсудить с врачом возможные причины рецидивов.

Нелли Маркушина также рекомендует обратить внимание на участки потемневшей и утолщенной кожи на шее, в подмышечных впадинах или паховых складках, которые могут быть связаны с инсулинорезистентностью. При длительном повышении глюкозы возможно и повреждение нервных волокон, проявляющееся покалыванием, жжением или онемением в стопах.

Однако ни один из этих признаков сам по себе не подтверждает диабет, поскольку похожие жалобы встречаются при самых разных заболеваниях. Гораздо важнее оценивать их сочетание, продолжительность и результаты лабораторного обследования.

Кто находится в группе риска

Диабет первого типа связан преимущественно с аутоиммунными процессами, поэтому он может развиться у человека любого телосложения и возраста, независимо от его питания или уровня физической активности.

С диабетом второго типа ситуация иная, на вероятность заболевания влияют наследственность, масса тела, образ жизни и состояние здоровья. Доктор объясняет, кому нужно быть особенно внимательными:

СЛОВО ВРАЧУ

Екатерина Бибик

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук

«Риск развития выше, если у близких родственников тоже есть диабет, или у человека избыточный вес или, тем более, ожирение, повышенное артериальное давление, нарушения холестеринового (липидного) обмена или сердечно-сосудистые заболевания. К факторам риска также относятся гестационный диабет во время беременности в прошлом и малоподвижный образ жизни. Риск также увеличивается с возрастом»

Кроме того, большое значение имеет накопление жировой ткани в области живота, поскольку висцеральный жир тесно связан со снижением чувствительности клеток к инсулину. Дополнительными факторами риска могут быть жировая болезнь печени, синдром поликистозных яичников, заболевания поджелудочной железы и длительный прием некоторых препаратов, включая глюкокортикостероиды, на что также обращает внимание Нелли Маркушина.

Какие анализы помогут обнаружить заболевание

Для первоначальной диагностики врач может назначить исследование глюкозы венозной плазмы натощак или анализ на гликированный гемоглобин, который отражает средний уровень сахара примерно за последние два-три месяца. Если результаты требуют уточнения, проводят дополнительные исследования, в том числе глюкозотолерантный тест.

Согласно клиническим рекомендациям, одним из диагностических критериев диабета является уровень глюкозы венозной плазмы натощак от 7,0 ммоль/л или гликированного гемоглобина от 6,5%. При отсутствии выраженных симптомов полученные результаты обычно необходимо подтвердить повторным лабораторным исследованием, поскольку однократное повышение показателя не всегда позволяет установить диагноз.

Профилактическая проверка уровня сахара необходима и людям без жалоб. Российские рекомендации предусматривают обследование после 45 лет даже при отсутствии дополнительных факторов риска, а при избыточном весе в сочетании с другими нарушениями начинать его следует раньше.

Когда нужно обращаться к врачу

Если появилась постоянная жажда, участились походы в туалет, вес начал снижаться без видимых причин или заметно ухудшилось самочувствие, стоит обратиться к терапевту или эндокринологу, поскольку даже один из этих симптомов может указывать на повышенный уровень сахара в крови.

Екатерина Бибик предупреждает, что откладывать обследование опасно даже при относительно хорошем самочувствии:

Нелли Маркушина предупреждает, что повторная рвота, боль в животе, запах ацетона или фруктовый запах изо рта, глубокое шумное дыхание и спутанность сознания могут указывать на диабетический кетоацидоз или другое тяжелое нарушение обмена веществ. Кетоацидоз чаще развивается при диабете первого типа, хотя возможен и при втором, и требует немедленного вызова скорой помощи.

При своевременной диагностике и правильно подобранном лечении сахарный диабет можно контролировать, существенно снижая риск тяжелых осложнений, поэтому при появлении подозрительных симптомов не стоит пытаться самостоятельно определить причину недомогания. Людям из группы риска полезно регулярно проверять уровень глюкозы, даже если их ничто не беспокоит.

Модный образ — виджет 290 px