Регулярное употребление сладких напитков в детстве может сопровождаться повышенным рисками гипертонии во взрослой жизни. К такому выводу пришла международная группа исследователей из Университета Торонто, Гарвардской школы общественного здравоохранения и других научных центров.
Ученые проанализировали данные 25 749 участников проекта Growing Up Today Study. Наблюдение охватило путь от детского и подросткового возраста до взрослой жизни. В начале работы участникам в среднем было около 12 лет, к финалу — около 36 лет. На протяжении многих лет они заполняли анкеты о рационе, физической активности, сне, курении и состоянии здоровья. Об этом рассказывает Ridlife.ru.
Авторы работы отдельно изучили основные источники фруктозы в питании: подслащенные сахаром напитки, фруктовые соки и цельные фрукты. За годы наблюдения 1625 участников сообщили о диагнозе гипертония.
Наиболее заметную связь ученые нашли у любителей напитков с сахаром. Участники, которые выпивали две и более порции таких напитков в день, имели на 52% более высокий риск повышенного давления по сравнению с теми, кто пил их реже трех раз в неделю. За одну порцию исследователи принимали банку или стакан объемом около 355 миллилитров.
Затем авторы отдельно рассмотрели разные категории напитков. Каждая ежедневная порция газировки сопровождалась ростом риска на 23%. Для спортивных напитков показатель достигал 36%. Этот результат очень важен, поскольку многие воспринимают такие напитки как часть активного образа жизни.
Фруктовые соки тоже попали в зону внимания. Участники, которые выпивали не менее полутора порций сока в день, сталкивались с риском гипертонии на 35% выше по сравнению с теми, кто пил сок реже одного раза в неделю. За стандартную порцию авторы принимали стакан объемом около 237 миллилитров.
Отдельно исследователи выделили апельсиновый сок. Каждая дополнительная ежедневная порция сопровождалась ростом риска на 20%. Однако авторы призвали трактовать этот результат осторожно. Часть участников могла в детстве записывать сладкие напитки со вкусом апельсина как апельсиновый сок.
При этом общее количество фруктозы в рационе не показало значимой связи с гипертонией. Цельные фрукты также не повышали риск. Исследователи объясняют это разницей в составе продуктов: фрукты содержат клетчатку, полифенолы и другие полезные вещества, а сладкие напитки и соки относятся к жидким источникам свободных сахаров.
Авторы также рассчитали возможный эффект замены напитков другими продуктами. Замена одной ежедневной порции сладкого напитка на цельные фрукты соответствовала снижению риска гипертонии на 22%. При выборе молока вместо сладкого напитка показатель составлял 13%, при выборе воды — 9%. Замена фруктового сока цельными фруктами соответствовала снижению риска на 19%.
Исследование имеет наблюдательный характер, поэтому оно не доказывает прямую причинно-следственную связь. Тем не менее авторы учитывали качество рациона, физическую активность, индекс массы тела и другие факторы образа жизни. После этого связь между сладкими напитками, соками и повышенным давлением сохранялась.
Ученые считают, что результаты поддерживают рекомендации ограничивать сладкие напитки и избыток соков с детства. Более удачным выбором для ежедневного рациона они называют воду, молоко и цельные фрукты.
