Сладкая жвачка после овощей может усилить пользу для сосудов, выяснили ученые

Польза овощей с нитратами может усиливаться при изменении кислотности слюны после сладкой жвачки.

автор Евгений Елисеев

Ученые из Королевского колледжа Лондона выяснили, что жевательная резинка с сахаром после продуктов, богатых нитратами, может временно усиливать их влияние на сердечно-сосудистую систему. Речь идет прежде всего о свекле, шпинате, кейле и другой листовой зелени. Как показало исследование, польза овощей может зависеть как от их состава, так и от процессов, которые происходят во рту после еды.

Исследование опубликовано в British Journal of Clinical Pharmacology. Авторы работы изучали, как организм перерабатывает пищевые нитраты. Эти вещества поступают в овощи из почвы, но для полезного действия им нужен дополнительный этап. Бактерии в полости рта переводят нитраты в нитриты. Затем эти соединения участвуют в расслаблении сосудов, помогают крови легче проходить по ним и могут снижать артериальное давление, отмечает Ridlife.ru.

Ученые проверили гипотезу о том, что более кислая среда во рту способна усилить этот процесс. Для эксперимента здоровые добровольцы выпивали порцию свекольного сока, после чего в течение трех-шести часов жевали резинку. В одном случае она содержала сахар, в другом была без сахара. Через неделю участники возвращались и повторяли опыт уже с другим вариантом жвачки.

Во время эксперимента специалисты брали образцы слюны и крови, а также измеряли давление. При жевании сладкой резинки кислотность слюны повышалась: показатель pH снижался на 1,4 по сравнению с вариантом без сахара. Количество нитритов во рту было выше на 45%, а их уровень в организме — на 25%. По мнению исследователей, именно этот механизм может объяснять, почему польза овощей с высоким содержанием нитратов проявлялась заметнее.

Кроме того, у участников фиксировали более низкое систолическое и диастолическое давление. Разница составила почти 3/2 мм рт. ст. по сравнению с периодом, когда добровольцы жевали резинку без сахара.

При этом авторы работы отдельно подчеркивают, что сладкая жвачка не годится как способ контроля давления. Эффект был кратковременным и длился несколько часов. Частое употребление сахара вредно для зубов, а при избытке может плохо влиять на обмен веществ и кардиометаболическое здоровье.

Однако открытие может быть полезным для дальнейших исследований. Ученые считают, что теперь важно найти более безопасные способы усилить переработку пищевых нитратов без лишнего сахара. Интерес эта тема представляет и для спортсменов, которые уже используют свекольный сок и другие нитратные продукты для поддержки выносливости.

Следующим шагом авторы называют более крупное исследование с участием спортсменов. Оно должно показать, как связаны сладкая жевательная резинка, артериальное давление и физические показатели. Кроме того, ученые рассчитывают понять, можно ли усилить пользу овощей для сосудов без регулярного употребления сахара.

Усталость от путешествия и дороги: как помочь ребенку

Собрали эффективные способы, как не испортить себе отдых и помочь малышу.

автор Дарья Сизова

Любое путешествие — стресс для психики ребенка. Даже позитивные события и большое количество впечатлений могут вызвать слезы без очевидного повода. Причина — в физиологии: вестибулярная система еще не окрепла, биологические часы сильнее, чем у взрослых, сбиваются от смены часовых поясов, перепады давления в самолете ощущаются острее из-за особенностей строения уха, а поток новых впечатлений быстро перегружает нервную систему. Разбираемся, что происходит с организмом ребенка в дороге и как облегчить его состояние. 

Укачивание: реальные способы избавиться от проблемы

Из немедикаментозных способов подтвержденный эффект показывают глубокое дыхание, пение, небольшие глотки холодного напитка, закрытые глаза или прохладная ткань на лбу. Эти приемы работают за счет снижения общей тревожности и переключения внимания, а не за счет прямого воздействия на вестибулярный аппарат.

А вот у имбиря противоречивая доказательная база: по результатам исследований эффект не сильнее, чем плацебо (не стоит рассчитывать, что имбирный леденец снимет симптомы).

Специальные препараты помогают,  но их нужно принимать только по назначению врача, чтобы не ошибиться в дозировке.

Смена часовых поясов: как сократить адаптацию

Направление поездки имеет значение: перелеты на запад переносятся легче, чем на восток, потому что человеку в любом возрасте естественнее засыпать позже привычного, чем заставлять себя уснуть раньше. Лучше заранее плавно сдвинуть режим сна в сторону нового часового пояса за два-три дня до отъезда. Это не поможет избежать джетлага на 100%, но даст организму небольшой запас на адаптацию.

После прибытия ключевую роль играет дневной свет: чем больше времени ребенок проводит на улице или в ярко освещенном помещении в светлое время суток, тем быстрее внутренние часы синхронизируются с местным временем.

Как предотвратить боль в ушах при полете

Боль возникает, когда давление в среднем ухе не успевает сравняться с давлением в салоне, особенно при наборе высоты и снижении. Помогает частое глотание: младенцев кормите грудью или из бутылочки, а детям старше трех лет можно предложить жевательную резинку или леденец. 

Не стоит давать ребенку спать в момент набора высоты или снижения — во сне человек глотает реже, и давление не успевает выравниваться, из-за чего боль может усилиться.

Сухой воздух в салоне самолета дополнительно осложняет ситуацию — он сгущает слизь в носу, и это повышает риск, что евстахиева труба (канал между средним ухом и носоглоткой) окажется заблокированной. Давайте ребенку больше воды, это снизит риск появления боли. 

Переутомление и сенсорная перегрузка: как не довести до истерики

Переутомленного ребенка легко спутать с гиперактивным — это не парадокс, а особенность работы детской нервной системы. Когда малыш не высыпается, в организме происходит выброс гормонов стресса, который мешает заснуть даже при сильной усталости. В результате появляются не вялость, а возбуждение, капризы и сложности с засыпанием.

  1. Ловите признаки усталости до того, как ребенок перешел в стадию перевозбуждения: трение глаз, зевота, потеря интереса к игре — сигнал снижать нагрузку, а не наоборот, развлекать активнее. 
  2. Сохраняйте привычные ритуалы перед сном, насколько это возможно. Даже если точное время сдвигается из-за дороги, сама последовательность действий — например, любимая книга или игрушка перед сном — помогает нервной системе ребенка распознать сигнал «пора успокаиваться». 
  3. Снижайте сенсорный поток заранее, а не справляйтесь с перегрузкой по факту: надевайте наушники с шумоподавлением или мягкие беруши в людных местах, накидывайте плед или кладите рядом любимую игрушку. 
  4. Во время поездок на машине делайте остановки каждые два часа, чтобы размяться, не дожидаясь пока появятся явные признаки усталости.

Дарья Сизова

Фото: все — www.magnific.com
Источник: Клео.ру