Идеальная еда для женщин от «А» до «Я»

Правильно питаться нужно и мужчинам, и женщинам. Но некоторые продукты можно условно назвать «женскими», так как нам они идут на пользу особенно. Читай нашу «напоминалку»!

автор Материал предоставлен журналом Instyle

Правильно питаться нужно и мужчинам, и женщинам. Но некоторые продукты можно условно назвать «женскими», так как представительницам прекрасного пола они идут на пользу особенно. Читай нашу «напоминалку».

123RF/Nadia Borovenko

Апельсины. Сладкие сочные фрукты с большим содержанием воды и почти лишённые калорий способны быстро утолить желание съесть что-нибудь сладенькое. Притом — с немалой пользой: ведь они — отличный источник витамина C, помогают в борьбе с весенними простудами.

yandex_ad_1

Бананы. Бананом можно легко «перебить» аппетит, употребив его вместо жирной нездоровой пищи: он содержит большое количество клетчатки. А содержащийся в нём триптофан (аминокислота, из которой образуется «гормон счастья» серотонин) улучшает настроение, взбадривает. Также бананы — хорошее средство от запоров.

Брокколи. В брокколи — огромнейшее количество витаминов группы B и C, а также кальция. Эта капуста полезна и в супе, и в салате, незаменимый компонент для создания низкокалорийных блюд.

123RF/Varvara Gorbash

Орехи укрепляют здоровье костей, снижают риск возникновения рака молочной железы.

Виноград. Гроздья винограда полны воды и клетчатки, способны быстро утолить голод. Кроме этого, это хороший источник антиоксидантов.

Грецкие орехи. Содержат фолиевую кислоту, кальций, магний, другие питательные вещества, среди которых фитостеролы, антиоксиданты, омега-3 жирные кислоты. Употребление полезно при артрите, депрессивных состояниях. Орехи укрепляют здоровье костей, снижают риск возникновения рака молочной железы.

Груши. Груши содержат пектиновые волокна, помогающие снизить сахар в крови. К тому же пектин активирует клетки на высвобождение от избыточных жиров. Употребление груш приводит к потере веса и уменьшению жировых отложений.

Некоторые вещества, из которых состоит плод груши, как бы вытесняют жиры из клеток организма, заполняя их собой.

Йогурт. Йогурт — источник белка и кальция, поможет организму быстрее сжечь жиры. А пробиотические бактерии сбалансируют твою пищеварительную систему.

Киви. Ещё один фрукт, способный заменить жирную пищу и быстро насытить организм: помимо высокого содержания клетчатки и своей низкой калорийности, киви имеют ещё одно здоровое преимущество — низкий гликемический индекс.

Клюква. Ягоды клюквы обладают отличным профилактическим эффектом и целебными свойствами при лечении инфекции мочевыводящих путей. Исследования последних лет также обнаружили связь между употреблением в пищу клюквы и снижением риска возникновения сердечных заболеваний и рака молочной железы. Врачи рекомендуют выпивать стакан клюквенного сока каждый день.

Лосось. Ещё один богатый источник омега-3 жирных кислот, употребление которых влияет не только на физическое, но и на психическое здоровье женщины: они предотвращают депрессивные состояния, улучшают настроение. К тому же мясо лосося богато железом, которого обычно так не хватает организму женщины.

Лён (семена). Семена льна снижают риск возникновения у женщин рака молочной железы и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания за счёт богатого содержания в них омега-3 жирных кислот. Не менее ценны их противовоспалительные свойства, помогающие при профилактике артрита. Семена льна полезны для пищеварительного тракта, их употребление способно облегчить состояние при синдроме раздражённого кишечника.

yandex_ad_2

Молоко. Незаменимый источник кальция, необходимый продукт для женщины. В сочетании с витамином D молоко способно наилучшим образом защитить от остеопороза. Частично снимает болезненные симптомы при ПМС.

Морковь. Морковь — сокровищница полезных для организма составляющих: витаминов группы A и B, клетчатки и сложных углеводов. Ей можно быстро и надолго насытиться, она поможет регулировать процессы пищеварения, улучшает стул.

Овёс. Особенно подходит для улучшения женского здоровья за счёт огромного количества питательных веществ. Рекомендован при беременности из-за большого содержания фолиевой кислоты. Она необходима для предотвращения возможных врождённых дефектов у будущих малышей. Сохраняет твое сердце здоровым, стабилизирует и поддерживает уровень артериального давления в норме. За счёт витамина B6 способен предотвратить перепады настроения и снизить болезненные ощущения при ПМС. Полезен для пищеварения.

Свекла помогает сохранить твоё сердце здоровым.

Помидоры. Пигмент ликопин из семейства каротиноидов, содержащийся в помидорах, не только придаёт яркую окраску плоду, но имеет важное значение для поддержания хорошего здоровья женщины. Хотя его свойства ещё не полностью раскрыты, но уже доказана польза ликопина в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и в предотвращении рака молочной железы.

Рыба. Рыбу можно назвать «сердечной пищей», так как именно в ней содержится рекордное количество омега-3 жирных кислот, увеличивающих чувствительность к инсулину, что, в свою очередь, приводит к увеличению (укреплению) мышечной массы. А уже из-за этого возрастает способность организма к сжиганию вредных жиров.

Свекла. Большое содержание волокон и полезных сахаров, почти моментально после употребления вызывает чувство сытости. Также помогает сохранить твоё сердце здоровым.

123RF/bowie15

Творог. Обезжиренный творог — ещё один незаменимый источник белка и кальция. Кальций помогает сжигать жир, что быстро делает тебя стройнее.

Чернослив. Низкокалорийный, с большим содержанием клетчатки, чернослив также полезен для диабетиков за счёт своего низкого гликемического индекса. К тому же он зарекомендовал себя как хороший очиститель крови, подавляет аппетит.

Шпинат. Поистине «женский» продукт: за счёт огромного количества содержащихся в нём магния и витаминов способен снизить проявление болезненных симптомов ПМС, таких как боль в области молочных желез, отёки, вздутие живота и набор веса.

Яблоки. В яблоках много клетчатки. Яблочная клетчатка и пектин способны надолго оттягивать момент, когда ты почувствуешь себя голодной: съев яблоко, ты быстро ощутишь сытость, при том что этот фрукт содержит мало калорий.

Ну, а ферменты в яблоках поспособствуют более эффективному процессу переваривания пищи.

Яйца. Здоровый источник белка. В яйце средних размеров содержится всего около 70 калорий. И аминокислоты, помогающие в борьбе с жиром. Приём в пищу яиц помогает стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживает мышечную ткань в тонусе.

Ученые допустили, что избыток белка может ускорять старение

Что показали исследования и почему пожилым людям опасно резко сокращать белок в рационе.

автор Евгений Елисеев

Ученые объяснили, кому избыток протеина может мешать.

Употребление меньшего количества белка может поддерживать здоровое старение. К такому выводу пришли авторы обзора более 350 научных работ, опубликованного 31 июля в журнале Cell Press Blue. Исследователи связали умеренное сокращение белка с улучшением обмена веществ и работой клеточных механизмов, которые помогают организму справляться с возрастными изменениями. При этом прямых доказательств продления человеческой жизни пока нет.

Протеин сегодня добавляют в каши, йогурты, батончики, кофе и даже воду. Высокое содержание белка воспринимается почти как безусловный знак пользы. Однако потребность в нем зависит от возраста, здоровья и физической активности. По мнению авторов обзора, малоподвижному взрослому дополнительная белковая порция может попросту не понадобиться.

Белок необходим для мышц, иммунной системы и восстановления тканей. После тренировки организм использует его составные части — аминокислоты — для обновления и роста мышц. Однако при постоянном избытке могут слишком долго оставаться активными клеточные сигналы роста. В лабораторных моделях с этим связывают ослабление внутренних процессов очистки и накопление повреждений, которые сопровождают старение.

Авторы изучили исследования людей, мышей, рыб, насекомых, червей, дрожжей и клеточных культур. В опытах ограничение белка или отдельных аминокислот улучшало контроль сахара в крови, снижало воспаление и помогало клеткам сохранять нормальную работу. Кроме того, организм активнее вырабатывал гормон FGF21, участвующий в регулировании расхода энергии. У некоторых лабораторных животных такие изменения сопровождались увеличением продолжительности жизни.

Главная оговорка касается переноса этих результатов на человека. Независимые специалисты напоминают, что большая часть убедительных данных о долголетии получена на животных, чья скорость обмена веществ и модель старения заметно отличаются от человеческих. Небольшие клинические исследования пока фиксировали снижение жировой массы и улучшение отдельных показателей обмена веществ. Они длились несколько недель и не отвечали на вопрос, способен ли низкобелковый рацион продлить жизнь.

Повышенная потребность в белке может возникать у спортсменов, людей после болезней и травм, а также у тех, кто теряет вес и хочет сохранить мышцы. Особого внимания требуют пожилые, ведь с возрастом риск утраты мышечной массы растет. Европейское общество клинического питания советует здоровым людям старшего возраста получать минимум 1 грамм белка на килограмм веса в сутки. При некоторых заболеваниях потребность может быть выше.

Европейский ориентир для здорового взрослого составляет 0,83 грамма на килограмм веса. При массе тела 70 килограммов это около 58 граммов белка в день. Впрочем, такая цифра служит общей отправной точкой. Реальные потребности меняются вместе с нагрузкой, рационом и состоянием здоровья.

Значение имеет и источник белка. Чечевица, рыба, яйца или натуральный йогурт содержат разные наборы питательных веществ. Сладкий батончик с белковой добавкой может одновременно включать много сахара. В то же время в мясных полуфабрикатах может быть много соли и насыщенных жиров. Поэтому крупная надпись «высокое содержание белка» еще не описывает пользу продукта целиком.

Сам по себе протеин не признан причиной ускоренного старения. Вопрос возникает при его избытке, особенно в рационе человека, который мало двигается и уже получает достаточно белка из обычной еды. Универсальная рекомендация есть как можно больше белка нуждается в пересмотре, а сокращать его пожилым, беременным, детям и людям с высокой нагрузкой без консультации специалиста рискованно.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: все — www.magnific.com
Источник: Cell Press Blue