Лучшие слоеные салаты на Новый год 2020

Слоеные салаты – это закусочные блюда, в которых все ингредиенты укладываются слоями и промазываются соусом. Смотрятся такие блюда очень аппетитно и празднично, особенно если подумать над их оформлением. И сегодня в подборке рецепты с фото слоеных блюд, которые можно приготовить на Новый год 2020.

Слоеный салат «Новогодняя елочка»

Слоеный салат «Новогодняя елочка» – идеальный выбор для приготовления блюда на Новый год 2020. Предложенный рецепт с фото очень простой, а все ингредиенты превосходно между собой сочетаются. Блюдо получается очень вкусным и по-настоящему новогодним.

Ингредиенты:

300 г куриного мяса;
5-6 вареных яиц;
200 г чернослива;
200 г твердого сыра;
майонез по вкусу;
6-8 плодов киви;
зерна граната для украшения.

Приготовление:

Мясо птицы отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем соломкой.

Чернослив промываем в горячей воде. Если сухофрукты слишком жесткие, то запариваем их в кипятке на 10 минут. После просушиваем и также измельчаем соломкой.

Сваренные вкрутую яйца, а также твердый сыр пропускаем через терку.

Очищенные киви разрезаем вдоль пополам, а затем каждую половинку нарезаем тонкими ломтиками.

Теперь берем плоское блюдо, майонезом рисуем на поверхности форму елочки и выкладываем все ингредиенты слоями, на каждый слой наносим сеточку из майонеза.

Первым слоем выкладываем вареные яйца, затем мясо, чернослив и сыр.

Верхним слоем салата выкладываем кусочки киви и в завершении украшаем зернами граната.

Интересно! Лучшие новогодние рецепты 2020 года

Чтобы салат получился на вкус сочным и нежным, куриное мясо остужаем прямо в бульоне.

Слоеный салат с курицей и грибами

На Новый год 2020 можно подать на праздничный стол вот такой шикарный слоеный салат, представленный на фото ниже. Несмотря на то, что рецепт простой, блюдо получается безумно вкусным, сытным и красивым.

Ингредиенты:

4-5 клубней картофеля;
300 г куриного филе;
350 г шампиньонов;
1 луковица;
5 куриных яиц;
3 моркови;
250 г твердого сыра;
соль и перец по вкусу;
майонез по вкусу;
зерна граната для украшения.

Приготовление:

Картофель, яйца, морковь и куринное филе отвариваем. Чтобы мясо оставалось сочным, остужаем его в бульоне.

Мелкими кубиками измельчаем лук и грибы, выкладываем на сковороду с разогретым маслом, солим, перчим, жарим до готовности и остужаем.

Собираем салат с помощью кулинарного кольца и первым слоем выкладываем натертый на крупной терке вареный картофель, промазываем майонезом.

Отварное мясо птицы кладем в блендер, измельчаем и выкладываем поверх картофеля, также промазываем майонезом.

Далее делаем слой из обжаренных грибов с луком, сверху кладем измельченные на терке яичные белки, после желтки плюс майонез.

Затем берем сыр, пропускаем через мелкую терку, выкладываем следующим слоем, пропитываем соусом. Немного сыра оставляем для украшения.

И последний слой – это вареная морковь, измельчаем ее на мелкой терке. Отправляем салат в холодильник на 2 часа.

После достаем, аккуратно снимаем кольцо, боковые стороны промазываем майонезом и украшаем тертым сыром.

Сверху делаем сеточку из майонеза и украшаем зернами граната.

Если в салатах не очень нравятся жареные грибы, то можно заменить их маринованными, которые придадут блюду пикантный вкус и сделают его более легким.

Салат "Мимоза" – новогодний рецепт

Слоеный салат мимоза - это традиционное блюдо, которое многие хозяйки подают на праздничный стол. На Новый год 2020 также можно не отходить от традиций и приготовить такой салат. Предложенный рецепт с фото немного отличается от классического варианта по составу, что и делает блюдо таким праздничным.

Ингредиенты:

200 г тунца (консервированного);
2 отварные картофелины;
3 вареных яйца;
150 г сыра;
2 отварные моркови;
1 ст. л. лимонного сока;
1 ч. л. сахара;
0,5 луковицы;
пучок укропа;
3-4 ст. л. майонеза.

Приготовление:

Для начала замаринуем лук, для этого репчатый овощ измельчаем мелкими кубиками, присыпаем сахаром, вливаем сок цитруса и перемешиваем.

Формируем салат с помощью специального кольца, которое ставим на широкое блюдо. В форму первым слоем выкладываем картофель, который натираем на мелкой терке и смазываем майонезом.

Следующий слой делаем из моркови, овощ также пропускаем через мелкую терку, выкладываем пока половину и пропитываем соусом.

На мелкой терке измельчаем яичные белки, выкладываем поверх моркови и промазываем майонезом.

Из баночки достаем тунец, слегка разминаем вилкой, укладываем следующим слоем, а сверху присыпаем рыбу замаринованным луком и измельченным укропом.

Далее делаем слой из оставшейся моркови, промазываем соусом, присыпаем морковный слой тертым сыром - и снова тонкий слой из майонеза.

И теперь поверх сыра натираем желтки. Салат готов, аккуратно снимаем кольцо и приступаем к его украшению. В мисочке с чистой водой размешиваем 0,5 ст. ложки соли.

Берем сырую морковь и стараемся нарезать ее на очень тонкие кружочки, опускаем в соленую воду и оставляем до тех пор, пока овощ не станет мягким.
Далее ломтики моркови просушиваем бумажными салфетками и, начиная с самых крупных кружочков, выкладываем их друг на друга внахлест. И теперь аккуратно сворачиваем трубочкой.

Получившийся бутон розы прокалываем зубочистками, чтобы цветок не распался, и раскрываем лепестки так, как показано на фото. И таким образом формируем еще несколько цветков.

Теперь розочками из моркови и веточками укропа украшаем салат.

Интересно! Что должно быть на праздничном столе в Новый 2020 год

Прежде чем использовать ингредиенты для приготовления салата, их нужно положить на 30 минут в холодильник. Так они будут единой температуры и блюдо получится более вкусным.

Салат-торт "Наполеон"

Наполеон – это не только слоеный десерт, но и салат, который можно приготовить на Новый год 2020. Рецепт с фото очень простой и идеально подходит для тех хозяек, которым нужно быстро и вкусно накрыть праздничный стол.

Ингредиенты:

1 кг слоеного теста;
2 моркови;
5 куриных яиц;
200 г плавленого сыра;
200 г сардин;
майонез по вкусу;
чеснок по вкусу;
соль.

Приготовление:

Для салата можно использовать вафельные или готовые коржи для приготовления десерта, но если время позволяет, то выпекаем основу из слоеного бездрожжевого теста, которое продается в любом магазине.

Итак, тесто размораживаем и раскатываем шириной в 15 см. Края подрезаем, чтобы корж получился ровным, обрезки не выкидываем, а выпекаем вместе с коржом.
Тесто прокалываем вилкой в нескольких местах и ставим в духовку на 8-12 минут, температура 180 °С. Для салата печем 5 таких коржей.

Когда все коржи будут готовы, остужаем, а обрезки измельчаем в блендере.
Теперь подготовим все ингредиенты для начинки. Вначале в майонез выдавливаем по вкусу чеснок и размешиваем.

Вареную морковь натираем на крупной терке, смешиваем с соусом и пробуем на вкус, при необходимости подсаливаем.

Сваренные яйца делим на белки, трем их на крупной терке и также смешиваем с соусом. Желтки пропускаем через мелкую терку, добавляем к ним тертый плавленый сыр и соус, перемешиваем.

Сардины достаем из баночки, разминаем вилкой и немного подливаем масла, в котором и была законсервирована рыба.

Теперь собираем сам салат. Берем первый корж, смазываем соусом и выкладываем рыбу. Прикрываем вторым коржом, наносим тонкий слой майонеза с чесноком и раскладываем морковь.

После третий корж с желтками и сыром, четвертый корж с белками и последний корж просто промазываем соусом. Боковые стороны салата также обмазываем майонезом.

Присыпаем блюдо со всех сторон слоеной крошкой и отправляем в холодильник на 3 часа, а лучше оставить там на всю ночь, чтобы слои хорошо пропитались.

Начинка для коржей может быть самой разной, не обязательно использовать только рыбные консервы. Так, есть рецепт с красной рыбой и сливочным сыром, с копченой курицей, с грибами и даже с баклажанами или капустой.

Новогодний салат «Снежный король»

Такой слоеный салат, как «Снежный король», уже смогли оценить по достоинству многие хозяйки и советуют всем попробовать его приготовить на Новый год 2020. Рецепт с фото простой, но блюдо получается потрясающим на вкус и особенно понравится всем поклонникам морепродуктов.

Ингредиенты:

150 г красной рыбы;
250 г крабовых палочек;
2 плавленых сырка;
6 вареных яиц;
50 г лука;
1 кисло-сладкое яблоко;
100 г грецких орехов;
300 мл майонеза;
1 ст. л. лимонного сока.

Для маринада:

1 ч. л. сахара;
0,5 ч. л. соли;
2 ст. л. воды;
1 ст. л. уксуса (9 %).

Для украшения:

1 ст. л. красной икры;
зелень.

Приготовление:

Вначале положим плавленые сырки в морозилку на 20 минут, чтобы их потом было легче натереть на терке. Далее замаринуем лук - для этого шинкуем репчатый овощ тонкими полукольцами, кладем в мисочку, подсыпаем соль и сахар, вливаем воду с уксусом и перемешиваем.

Подмороженные плавленые сырки измельчаем на крупной терке, смешиваем с майонезом и выкладываем первым слоем. Для формирования блюда можно использовать кулинарное кольцо.

Затем делаем фруктовый слой, то есть берем очищенное от кожуры и семян яблоко, измельчаем на терке, сбрызгиваем соком цитруса и смешиваем с майонезом.

Далее укладываем слой из красной рыбы, можно взять семгу или форель. Рыбу режем кубиками и, как все ингредиенты, соединяем с майонезом. Поверх рыбы выкладываем замаринованный лук, затем нарезанные кубиками и смешанные с майонезом крабовые палочки.

Вареные яйца делим на составляющие. Первыми берем желтки, разминаем вилкой, перемешиваем с майонезом и выкладываем поверх слоя из морепродуктов.

Присыпаем слой из желтков измельченными орехами, которые можно перекрутить в блендере или просто потолочь скалкой.

Теперь берем яичные белки, измельчаем на терке, половину смешиваем с соусом, выкладываем поверх орехов, а другой половиной просто присыпаем поверхность салата.

Готовому салату даем время пропитаться в прохладном месте, затем снимаем кольцо и украшаем блюдо зеленью и красной икрой.

Интересно! Простые и вкусные десерты на Новый год 2020

Сегодня есть также и такой рецепт салата, как «Снежная королева». Блюда по составу очень похожи, но есть одно отличие: вместо красной рыбы используется ветчина.

Новогодний салат «Сапожок Деда Мороза»

И еще один рецепт праздничного блюда на Новый год 2020 – это слоеный салат «Сапожок Деда Мороза». Блюдо получается очень вкусным, ярким и новогодним, как на фото.

Ингредиенты:

куриный окорочок (копченый);
2 клубня картофеля;
3 яйца;
3-4 соленых огурца;
1 морковь;
1 луковица;
уксус, вода;
майонез по вкусу;
соль по вкусу.

Приготовление:

Морковь и картофель отвариваем в подсоленной воде, также до готовности доводим вареные яйца. Все ингредиенты остужаем и очищаем.

Теперь маринуем лук, для этого овощ нарезаем мелкими кубиками, заливаем водой и уксусом в равных пропорциях.
Далее картофель, соленые огурцы, яичные желтки и копченое мясо птицы нарезаем кубиками, отправляем в общую миску.

Добавляем маринованный лук, майонез, немного соли и перемешиваем.

Выкладываем салат на плоское блюдо в форме сапожка.

Теперь сапожок покрываем измельченной на мелкой терке морковью.

Опушку делаем из белков, которые также пропускаем через мелкую терку. Белки и морковь слегка подсаливаем.

Новогодний салат готов, осталось только нарисовать снежинку из майонеза.

Приготовленные слоеные салаты на Новый год 2020 станут настоящими украшениями праздничного стола. Все предложенные рецепты с фото очень простые. А чтобы блюда всегда получались вкусными, снизу лучше выкладывать более твердые и сухие продукты, то есть те, которые больше всего нуждаются в пропитке.