| Форум > Архив "Школа жён" > Январь 2003 года > Рагу...? |
Рагу...?
Девочки, всем привет! :))
ВОт вопрос возник - купила рагу готовое (мясо в смысле, кусочками), вот думаю - что бы с ним такого сделать интересного?
Мечтающая © (31.01.2003 17:01)
Прямая ссылка
Мечтающая © (31.01.2003 17:01)
говядину по-бургундски, можно еще рагу с зеленым горошком
Kedicik © (31.01.2003 17:01) Прямая ссылка
Kedicik © (31.01.2003 17:01) Прямая ссылка
А что это такое? :)) Можно поподробнее?
Мечтающая © (31.01.2003 17:01) Прямая ссылка
Мечтающая © (31.01.2003 17:01) Прямая ссылка
которое из них?
Kedicik © (31.01.2003 17:01) Прямая ссылка
Kedicik © (31.01.2003 17:01) Прямая ссылка
Говядина по бургундски.
Мечтающая © (31.01.2003 18:01) Прямая ссылка
Мечтающая © (31.01.2003 18:01) Прямая ссылка
ну вот такое оно:
1)нагреваешь масло в большой сковороде, кладешь мясо , нарезанное большими кубиками, класть надо небольшими порциями, чтобы быстро обжаривалось до коричневатого цвета, откладыать на тарелку обжаривашееся мясо. Потом все вместе положитьобратно в сковороду, налить 2 ложки коньяка, поджечь, когда огонь потухнет, вынуть мясо.
2)берешь шампиноьны, маленькие луковички-шалот, доавляешь еще масло, обжариваешь, помешивая, в течение 2 минут, вынимаешьиз сковороды
3)кладешь мясо обратно в сковороду, наливаешь 2 стакана красного вина (это на полтора кг мяса. на 6 человек, елси меньше вас - уменьшая соответственно), стакан портвейна ( можно обойтись без него, тогда больше вина), полстакана томатного соуса ( напонимаю, на 1.5 кг мяса), лавровый лист, полстакана воды доводшь до кипения, уменьшаетшьогонь, тушишь под крышкой до мягкости.
4) добавляешь в мясо лук и грибы, готовишь без крышки 30 минут. смешиваешь 2 ст.л. крахмала с полстакана воды, вмешиваешь аккуратно в мясо, доводишь до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет
Kedicik © (31.01.2003 18:01) Прямая ссылка
Kedicik © (31.01.2003 18:01) Прямая ссылка
Спасибо огромное! :))))))) Побежала - вечером попробую :)))
Ты прелесть :))
Мечтающая © (31.01.2003 18:01) Прямая ссылка
Мечтающая © (31.01.2003 18:01) Прямая ссылка
:) всегда пожалуйста:)
Kedicik © (31.01.2003 18:01) Прямая ссылка
Kedicik © (31.01.2003 18:01) Прямая ссылка
гуляш
Натка © (31.01.2003 18:01) Прямая ссылка
Натка © (31.01.2003 18:01) Прямая ссылка
