| Форум > Архив "Школа жён" > Сентябрь 2002 года > слоеный пирог с картошкой.. |
слоеный пирог с картошкой..
... у меня вчера не получился.
выложила форму слоеным тестом, выложила туда тоненькие кружочки картошки вперемешку с лучком, верхушку тем же тестом залепила....
и внутренность почти не приготовилась. тесто поднялось, пропеклось, а картошка - фик вам.
надо всё делать по-другому? как?
Барбариса © (20.09.2002 11:09)
Прямая ссылка
Барбариса © (20.09.2002 11:09)
Всегда думала, что в пирожки кладут вареную картошку. Отвари, нареж, смешай с солью-луком и тогда...
Мышка © (20.09.2002 11:09) Прямая ссылка
Мышка © (20.09.2002 11:09) Прямая ссылка
и в пироги - большие такие, в духовку, - тоже?
Барбариса © (20.09.2002 11:09) Прямая ссылка
Барбариса © (20.09.2002 11:09) Прямая ссылка
Думаю - да. Потому что хуже ей не сделается (картошке) оттого, что ты ее пропечешь, а вот сырая картошка в пироге - сама видишь, это весь труд насмарку. Мы же фарш для мясного пирога тоже не сырой в пирог кладем, верно? Я вот обжариваю с лучком его, и готовый - в пирог, так что уже остается только ждать, когда будет готово тесто, и не волноваться за начинку. А с картошкой я не делала, но уверена, что если бы собралась, то использовала бы готовую картошку.
Мышка © (20.09.2002 11:09) Прямая ссылка
Мышка © (20.09.2002 11:09) Прямая ссылка
НЕА! У меня мама всегда сырую кладет в большие пироги. Только тесто обычное, сдобное, а не слоеное, может, оно дольше пропекается, из-за этого и картошка готовится тоже?
Зойка © (20.09.2002 11:09) Прямая ссылка
Зойка © (20.09.2002 11:09) Прямая ссылка
Наверное. Мама подруги готовила вообще из пюре с жареным луком жареные пирожки. Кстати, надо бы позвонить, рецептик свистнуть - уж очень хороши были ее пирожки с картошкой.
Мышка © (20.09.2002 12:09) Прямая ссылка
Мышка © (20.09.2002 12:09) Прямая ссылка
Мышк, звони :))))) Бум ждать :))
Зойка © (20.09.2002 12:09) Прямая ссылка
Зойка © (20.09.2002 12:09) Прямая ссылка
надо видемо готовую кортошку то ложит?
Ksenija-Evdokija Badovski © (20.09.2002 11:09) Прямая ссылка
Ksenija-Evdokija Badovski © (20.09.2002 11:09) Прямая ссылка
