| Форум > Архив "Рецепты" > Январь 2011 года > Баранья нога |
Баранья нога
точнее ягненка (маленькая), замариновала в смеси специй, оливкового масла и горчицы, хочу завтра запечь...вопрос как лучше врукаве или просто на протвине и сколько по времени...икак ее лучше сначала на сильном до корочки, потом на маленький? никогда не запекала именно ногу...просто куски мяса запекала..есть ли какие тонкости? ндо ли поливать соком и т.д.?
ЛЁКА © (05.01.2011 22:01)
Прямая ссылка
Тоже послушаю.
Был неудачный опыт с ногой - сухая была, что невозможно есть, но красивая))))
БАБАйка © (06.01.2011 00:01) Прямая ссылка
ЛЁКА © (05.01.2011 22:01)
можно в рукаве с красным терпким вином
пролетающая Gretta © (05.01.2011 23:01) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (05.01.2011 23:01) Прямая ссылка
Тоже послушаю.
Был неудачный опыт с ногой - сухая была, что невозможно есть, но красивая))))
БАБАйка © (06.01.2011 00:01) Прямая ссылка
в детстве мама запекала в фольге, но сейчас тоже думаю, то в рукаве было бы лучше)
Моталка © (06.01.2011 00:01) Прямая ссылка
Моталка © (06.01.2011 00:01) Прямая ссылка
Я запекала в рукаве, маринад туда же. Было вкусно.
delfokoshak © (06.01.2011 00:01) Прямая ссылка
delfokoshak © (06.01.2011 00:01) Прямая ссылка
если нога жирная, то не надо в рукаве или фольге. пусть жир вытопится немного и корочка запечется.
и чет с горчицей мне странно баранину, если честно..
Искра © (06.01.2011 00:01) Прямая ссылка
Искра © (06.01.2011 00:01) Прямая ссылка
вчера вечером делала в рукаве, мариновала с восточными специями в тёмном пиве 12 часов.получилось нежно и вкусно.
Выхухоль © (06.01.2011 10:01) Прямая ссылка
Выхухоль © (06.01.2011 10:01) Прямая ссылка
я в фольге запекала
сперва целиком, потом раскрыла фольгу
ниче не поливала
Мокко © (06.01.2011 11:01) Прямая ссылка
Мокко © (06.01.2011 11:01) Прямая ссылка
