Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2010 года > хочу поблагодарить)

хочу поблагодарить)

за рецепт пирога лукового с беконом! сделала - отличный, понравился всем!!! :) также за зразы рыбные с яйцом - тоже спасибо, тоже оч вкусно вышло! :) а у вас что было на выходных?
vemar © (25.10.2010 10:10)

Оцените автора материала.

0.00 из 5.

Прямая ссылка

все просто было.... отварной картофель с опятам, запеченая кура, на другой день картофель с жареной камбалой соленые огурцы-помидоры, вчера были в гостях, а при приходу сваяла пирог с пангасией. сейчас варю дочке суп из тыквы, ну себе завтра замутЮ мясо с тыквой
Н@тк@ © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

привет, а можешь рассказать про рыбный пирог? *подсела я что-то на пироги)*
vemar © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

привет! не вопрос! тесто: 100 гр масла, порубила с примерно 1.5 стаканами муки 1\2 ч.л. разрыхлителя, вбила 1 яйцо, посолила,добавила ложку сметаны. выложила тесто на самазанный противень и сделала бортики. начинка: крупную луковицу мелко порезала и выложила на тесто, пангарию порезала кубиками, посолила, добавила белый перец, прованские травы и сухую горчицу и отправила рыбу в микро на 4 мин, потом выложила ее на корж, выложила порезанный соломкой разноцветный перец, засыпала тертым сыром и залила 4 взитыми яйцами со 100 гр. молока
Н@тк@ © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

записала) спасибо)
vemar © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

не за что. если хочешь вечером смогу фотку показать (муж шнурок на работу унес, не могу слить фотки)
Н@тк@ © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

:) ну красиво конечно посмотреть на "в разрезе"...
vemar © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

ща сфоткаю, потом тебе в личку брошу. оки?
Н@тк@ © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

давай)
vemar © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

чего только не было из выпечки (что у меня не часто) - коричные булночки от Победы и лимонные пирожные-печеньки от Келен) коричные булочки были вкусные но больше похожи на печенье все таки, а не на булочки. на слив масле мне кажется творожная выпечка вкуснее - но эти тоже вполне достойны лимонные пирожные-печеньки -восторг полный - я не ела, а муж съел все - даже на работу сегодня брать нечего было еще делала рулет картофельно-грибной, вот его увез -пока не знаю КАК) обещал позвонить и сказать)
снеж © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

вообще рулеты сложно делать? мне кажется, что они в процессе скручивания обязательно должны развалиться) как их правильно крутить?
vemar © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

я делала на слоеном тесте - ничего не развалилось)
снеж © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

острый китайский суп с курицей, жареные потстикеры, зеленый чай с жасмином. А в брйк кофе с овсяными печеньицами с шоколадными чипсиками.
lucky © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

в какой брейк в выхи?:)
vemar © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

не на работе, а между ланчем и поздним ужином-часов в 5, обычно кофе и чего-нибудь:сыры с виноградом, яблоками и, конечно, кофе.
lucky © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

Хотя по субботам я работаю, но у нас очень короткие брейки, так что все бегом.
lucky © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

было: ризотто с овощами в кои-то веки отварила до полуготовности пару клубней картошки и потом ломтиками обжарила, ела с квашенной капустой - красота! и яблочный пирог от Кош, уже хвалила с фотографиями на Жёнах и тут похвалю, очень вкусно.
Кайсик © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

Была праздничная суббота ДР мужа. Готовила не очень много, буженину их индюшки, рулет куриный, утку запекала, мариновала скумбрию, картошка мелкая дачная запеченая,два салата и т.д. Два пирога на сладкое, не очень сложных, один Лис давала здесь. Очень вкусное тесто, но я напортачила с начинкой))
Юсита © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

тоже хочу рулет! :)
vemar © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

Оч.просто в приготовлении)) Филе растелить, слегка отбить, начинку, специи, завернуть, прищепить, запечь. Всё))
Юсита © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

ясно) некотрые как-то на пакет целлофановоый сначала выкладывают, сворачивают...
vemar © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

ну я на пленку пищевую филе выкладываю, так легче заворачивать в рулет.
Юсита © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

расскажи про буженину
снеж © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

делаю из куска филе, или из голени индейки(что есть под рукой), натираю солью и сухими специями(чаще смесь перцев), чуть чеснока, чуть соевого соуса, все это в пакет и маринуется в холодном месте сутки(можно больше). Потом в пакет и в гоячую духовку, запекать минут 45 не больше. Охладить и нарезать))
Юсита © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

понято, спасип!
снеж © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

ой мясо! Мняяям
Лис © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

еще смотрела несколько разных программ кулинарных по ТВ в выхи, что хочется отметить - ничего интересного - долма, курник , но почему-то с соусом бешамель, говядина жареная и свекла запеченая в фольше с соевым (фу!) соусом.... как-то идейки у наших поиссякли. Программу по кулинарии сделали с Блёданс какой-то не кулинарной ,а приставучей к поварам ))) И еще она купила пентхаус в Израиле...
vemar © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

ничего особенного. гуляли. но свекрови на день рождения пекла грушевый пирог.
Maileen © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

чё-т у всех пироги-пироги)
vemar © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

ну а как же ез них... я 2-3 раза в неделю пеку
Н@тк@ © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

ого! я с тесом не оч дружу. даже как-то странно что луковый удался))
vemar © (25.10.2010 12:10)

Прямая ссылка

вчера были марципановые мафины с клюквой, хорошо как всегда ))) А в субботу попыталась сделать новые - с грущей и синим сыром. И поняла что если сказано взять просто муку - то не надо умничать и делать из цельнозерновой ))))) результат был не очень съедобным. А так жалко, ингредиенты все вкусные )))
Fialka © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

а ты пшеничную к цельнозерновой не добавляла? было бы лучше немного.
Кайсик © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

не, там вообще предполагалась только мука из спельты. А у меня была из неё только цельнозерновая - ну я решила что так будет ещё полезнее ))))))))
Fialka © (25.10.2010 12:10)

Прямая ссылка

)))
vemar © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

диетчикам не читать :) была селёдочка под шубой, пирог мясной и грибной супчик, а на десерт торт малиново-черничный - это всё вчера, а в субботу шашлык жарили :)
Toxik © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

супер!
Н@тк@ © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

вчера была говядина тушеная в темном пиве, овсяные-апельсиновые печенья. А в субботу торт апельсиновый пекла маме на день рождения.
Maiko © (25.10.2010 10:10)

Прямая ссылка

а расскажи поподробнее про говядину в пиве сегодян собралась делать большим куском именно в пиве в принципе мне все ясно, но хотелось бы и мнений ))))
Яга © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

это очень вкусно. тем более то с вашим пивом
Н@тк@ © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

вот седня то и сделаю )) у меня и бутылка пива стоит для этого дела уже))))))
Яга © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

запааасливая. я люблю куру в пиве тушить
Н@тк@ © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

так я заранее знаю что буду готовить обычно поэтому и запасы
Яга © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

вот такую делала: только пива брала 1 бутылку, её было достаточно, немного воды доливала, чтобы мясо было полностью покрыто. Лук обжаривала перед тушением (в рецепте сырой). И когда соус уваривала, добавила ч. л. бальзамика- не хватало кислинки.
Maiko © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

спасибо пошла смотреть))))))
Яга © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

оо отлично спасибо ! все как я и предполагала почти)))) только на гарнир у меня будут шпетцле и гриленные шампиньоны
Яга © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

меня на гарнир уже не хватило, подавала с картошкой и маринованными маслятами. Тоже не плохо :)
Maiko © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

вот такое: только овсянки кладу поменьше, они тогда получаются тонкие, карамельные и хрустящие
Maiko © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка

я на неделе тоже хочу сделать пирог этот! У нас овощи в разных видах были и папе вот торт будербродный рыбный сделала на ДР, сам заказал) Показывать не буду, а то опять тапок получу))) Сегодня буду курогрудь в поджарке делать, уже мариновать поставила и рис + овощи
Лис © (25.10.2010 11:10)

Прямая ссылка