| Форум > Архив "Рецепты" > Июль 2009 года > Кабачки |
Кабачки
А давайтте в очередной раз вспомним, что из них готовят?
Жарят кружочками, запекают в разных вариациях в духовке, запекают с мясом, оладушки, рагу.
Что еще? У меня кризис жанра, и пакет кабачков )
Ленточка © (06.07.2009 17:07)
Прямая ссылка
Kedicik © (06.07.2009 17:07)
Прямая ссылка
темные вы люди:)))))))
Донна Душечка © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
Ленточка © (06.07.2009 17:07)
пора ЧаВО создавать на тему кабачков, баклажанов и тыквы. и горшочков:)) и борща:)))
Kedicik © (06.07.2009 17:07) Прямая ссылка
Kedicik © (06.07.2009 17:07) Прямая ссылка
и пароварки!
So Sonya © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
So Sonya © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
http://ponchik.com.ua/glavnaya/recepty/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ovoshhej-i-gribov/tort-kabachkovyj/
Настасья © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Настасья © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
))))
А также манника и кишей )
Ленточка © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Ленточка © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Kedicik © (06.07.2009 17:07)
Ух, какое изобилие. Вот надо попробовать крокеты сделать. Что-то интересное вроде )
Ленточка © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Ленточка © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
эх в общем, предисловие в том что мне кабачки как-то вот не знаю по вкусу, идут ились чесноком, злеенйю и сметанным соусом или спомидорами-морковкой, на чем и основаны 2 этих рецепта
1. лодочки
банаааально - пополам, выскребла середину
жарим лук, чеснок, тертую морковку, туда кусочками порезанную сердцевину. режем туда помидор сочный. тушим, солим, перчим, много зелени.
лодочки обжарили с 2 сторон. посолили вовнутрь, поперчили, заложили в середину, запекли. без сыра, умоляю
2. идея та же, другое немного исполнение
режу кабачку дольками-четвертинками тонкими такими (лепестками))). жарю
отдельно жарю лук, морковку, помидоры, зелень. все солю перчу, смешиваю и буквально минут 5 тушу и в конце, когда уже выключила огонь, давлю туда чеснок
Келен © (06.07.2009 Пн 14:06)
Келен © (06.07.2009 17:07) Прямая ссылка
Келен © (06.07.2009 17:07) Прямая ссылка
рулетики! :)
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
а еще можно по принципу оладушек, только блины сделать и собрать тортиком, промазывая каждый слой начинкой
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
и совсем забыла, что их можно еще в кляре делать! :) а еще просто обжариваю и на каждый кружочек выкладываю кружок помидора с чесночком и посыпать тертым сыром!
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Вот это поподробнее? )
Ленточка © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Ленточка © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
нарезать кабачки вдоль, пластинами, обжарить с двух сторон. на один край выложить начинку (мне больше всего нравится или морковь по-корейски, или еврейский салат) и свернуть рулетиком :)
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
что за еврейский салат?
Ленточка © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Ленточка © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
яйцо отварное натереть, смешать с тертым сыром, чесноком и майонезом :)
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
да, я такие рулетики делаю с мягким сыром, чесноком и зеленью
когда не лень)
Kosh © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Kosh © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
вот с сыром и чесночком вкуснее всего получается:) как-то.... нежно :)
а с морковью проще! купил готовую морковь и вперед :)
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
а вот исключительно кабачковый сайт:)
http://www.kaba4ki.ru/
Kedicik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Kedicik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
сохранила! спасибо!
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Toxik © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
да, я еще делаю омлет из тертых кабачков + что-то еще, и таке суфле - но суфле давно не делала, и получается онон у меня через раз
Kosh © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
Kosh © (06.07.2009 18:07) Прямая ссылка
а скажите только мне одной не чувствуется особой разницы между кабчками и цуккини?
Vasha Glasha © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Vasha Glasha © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
просто разные сорта вроде
кабачки светлозеленые не ела лет 10, не могу сравнить, помню, чот тогда мне ен нравились, цуккини оч люблю)
Bastet © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Bastet © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
для гриля я цуккини люблю, для остального кабачки, особенно в жареном виде
Kedicik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Kedicik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
вот, захреные лет 10 назад помню, не нравились жуть:)
Bastet © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Bastet © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
а я заливаю кефиром с зеленью и чесноком, и очень лююблю:))
Kedicik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Kedicik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
я вчера просто специи, оливковое масло и на гриль на улице
Vasha Glasha © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Vasha Glasha © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
ага ну гриль это другое:)но тоже люблю
Kedicik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Kedicik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
и мы))))) и баклажаны тоже
Kosh © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Kosh © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
я как раз вчера грилила кабачки и цуккини, разницы никакой, ну разве что кабачки были немного водянистей
Vasha Glasha © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Vasha Glasha © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
мне чувствуется в обработке больше - у кабачков надо семечки вырезать :)
JaneTLL © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
JaneTLL © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
а я никогда не вырезала семечки, может у нас сорт другой?
Vasha Glasha © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Vasha Glasha © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
нет, они просто моложе, значит)
Bastet © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Bastet © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
у нас и в молодых кабачках уже чувствуются семечки, а в цуккини они незаметные
JaneTLL © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
JaneTLL © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
хм. у нас нежные
Kedicik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Kedicik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
в цуккини их вообще не должноо быть:)
Донна Душечка © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
Донна Душечка © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
для меня никакой! :)
Toxik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Toxik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
может это у нас беременное?:))))
Vasha Glasha © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Vasha Glasha © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
неа, у меня всегда так было. я всегда задуюсь вопросом - может это у нас тут неправильные цуккини? :))))
у меня еще свекровь выращивает какие-то желто-лимонные кабачки. вот на вкус они мне тоже от обычных ничем не отличаются :)
Toxik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Toxik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
угу, желтые цуккини)))))))))
Bastet © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Bastet © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
они должны быть третьего вкуса? :))))))))
Toxik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Toxik © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
думаю, нет)
Bastet © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Bastet © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Я чесно говоря тоже разницы особой не вижи )
Ленточка © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
Ленточка © (06.07.2009 20:07) Прямая ссылка
темные вы люди:)))))))
Донна Душечка © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
да ваще:)
Vasha Glasha © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
Vasha Glasha © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
я запекаю целиком кабачки и баклажаны, очищаю их, режу, мешаю с помидорами, кинзой, чесноком и оливк маслом.
Или чуть чуть поджариваю
Dejavu © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
Dejavu © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
не дописала...
или чуть поджариваю кабачки и баклажаны дольками, потом туда сметану, и чуток тушу дот готовности+зелень)
Dejavu © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
Dejavu © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
так цликом или режешь?:)
Kedicik © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
Kedicik © (06.07.2009 21:07) Прямая ссылка
