Для Сони и любителей картошки))

Запеканки) 1. привариваем картошку, до полуготовности нарезаем её ровненькими кружочками, я делаю это на немецкой терке. кладем в эмкость какую нибудь, хорошо солим, перчим, руками мешаем. выкладываем дни формы там, ну, ошутимо, не в 1 слой, сверху - обжаренные с луком лисички (это же лисички, да, такие маленькие грибочки на длинной нохке с шляпкой, золотисто рыжего цвета?), все это когда жарим, обильно справляем специями, травками и тд. сверху закрываем опять же картошкой заливаем смесйю из сливок со взбитым яйцом в духовку. пок акартошка не станет совсем мягкая мягкая вкусно) 2. классический англ. рецепт делаем пюре. пюре делаем ИДЕАЛЬНОЕ - нежное, пушистое и тд дно формы посыпаем сухарями, туда слой пюре. потом слой фарша - фарш готовим след образом - жарим лук и чеснок, немного тертой морковки, туда фарш, обжарили, залили бульёном, добавили мелкопорезанный помидор, сельдерей, петрушку, и тушим. вот это, полсе выпаривания жидкостей, кладем на пюре. сверху же тоже пюре, но я его выдавливаю из кулинарного мешка, оно должно быть легко воздушно, и такими, завитушками и запекаем) 3. зразы писать?
Келен © (08.05.2009 11:05)

Оцените автора материала.

0.00 из 5.

Прямая ссылка

---