| Форум > Архив "Рецепты" > Апрель 2009 года > тарталетки |
тарталетки
а у кого есть рецепт теста для тарталеток, обычных и сладких. Напишите пожалуйста
spasibo © (14.04.2009 19:04)
Прямая ссылка
spasibo © (14.04.2009 19:04)
Это многократно испытанный рецепт теста для тарталеток обычных. На 200 г. сливочного масла или маргарина (я с "Пышкой" обычно делаю) 300 гр. просеянной пшеничной муки, 3 яичных желтка, 1 ч.л. сметаны, соль по вкусу.
Масло или маргарин порубить с мукой, добавить желтки, соль. Выместить тесто. Если получится слишком жестким, неэластичным - добавить сметаны.
Тесто раскатать в лист толщиной около 3 мм. Потом стаканом или любимым кругляхом, подходящим по размеру к Вашим формочкам, сделать кружочки и упихать их в формы (их ничем не смазывать). В середину хорошо положить скорлупу грецкого ореха или горох, чтобы донышко не поднялось. А даже если поднимется - ничего страшного. Выпекать в духовке до светло-коричневого цвета.
Молодая жена_ © (15.04.2009 00:04) Прямая ссылка
Молодая жена_ © (15.04.2009 00:04) Прямая ссылка
делаю из песочного теста,без наваротов
Н@тк@ © (15.04.2009 10:04) Прямая ссылка
Н@тк@ © (15.04.2009 10:04) Прямая ссылка
http://www.say7.info/cook/recipe/450-Tartaletki-s.html
Panterka © (16.04.2009 16:04) Прямая ссылка
Panterka © (16.04.2009 16:04) Прямая ссылка
