| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2005 года > мясной пирог слоёный |
мясной пирог слоёный
СОСТАВ
250г бездрожжевого слоеного теста, 300г вареного мяса ( фарш может быть жареным, чтоб не рассыпался можно добавить тертого сыра) , 25~30г сушеных грибов, 1 большая луковица, 2 ст ложки майонеза
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
Грибы отварить.
Мясо и грибы пропустить через мясорубку. Добавить лук, майонез и размешать.
Тесто разделить на 2 неравные части. Из большей части раскатать круг диаметром больше диаметра формы. Из второй части - круг по диаметру формы.
Большой круг уложить в форму, выложить и разровнять фарш. Края теста завернуть внутрь, накрывая фарш.
Загнутые края теста смазать водой или яйцом. Накрыть верхним кругом. Края не защипывать. В середине проделать отверстие для выхода пара.
Поставить в горячую духовку на 25~30 мин до зарумянивания теста.
Готовый пирог смазать сверху сливочным маслом
уссурийский тигр © (22.08.2005 15:08)
Прямая ссылка
попробую, спасибо! у меня плита электрическая, и та поломанная...
Гелла © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
как же ж вы живёте?)))))))
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
ой, хотела сказать - духовка поломанная, только на максимум работает, а плитка в принципе пашет, хотя я бы газовую хотела:(
Гелла © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
у тебя, кстати, афигенно красивый кот! ттт, чтоб не сглазить)))))))
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
спасибо! уж как мы его нянчили... он такой облезлый и нервный был, когда со свекровью жил...
Гелла © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
даааа! не только люди страдают, но уже и животные(((((((
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
они всегда проблематичные:)))
Гелла © (23.08.2005 12:08) Прямая ссылка
!
Сестрёнка Хельга © (23.08.2005 12:08) Прямая ссылка
уссурийский тигр © (22.08.2005 15:08)
а в микро можно?
Гелла © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
Гелла © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
я выше написала
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
честно - я не знаю, но если бы у меня не было духовки я бы рискнула испечь его в микроволновке, почему бы нет!!!!
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
попробую, спасибо! у меня плита электрическая, и та поломанная...
Гелла © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
как же ж вы живёте?)))))))
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
ой, хотела сказать - духовка поломанная, только на максимум работает, а плитка в принципе пашет, хотя я бы газовую хотела:(
Гелла © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
а у меня плита моей мечты - такая керамическая абсолютно плоская, чтоб конфорки нарисованые были и без ручек!!!!!!!!
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
а что, такие бывают? а мне все равно, какая, чтобы только хорошо работала.. я так печь люблю, но с такой плитой - никак.. а в микро еще печь не пробовала, вот думаю купить готовое тесто слоеное или самой заморачиваться?
Гелла © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
Гелла © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
да, такие бывают))))) а тесто лучше купи готовое и не заморачивайся)))))))))
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
у тебя, кстати, афигенно красивый кот! ттт, чтоб не сглазить)))))))
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
спасибо! уж как мы его нянчили... он такой облезлый и нервный был, когда со свекровью жил...
Гелла © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
даааа! не только люди страдают, но уже и животные(((((((
уссурийский тигр © (22.08.2005 17:08) Прямая ссылка
Гелл, слоеное тесто в микро нельзя готовить!!!!!!!!!!!!!!!
Сестрёнка Хельга © (22.08.2005 18:08) Прямая ссылка
Сестрёнка Хельга © (22.08.2005 18:08) Прямая ссылка
как нельзя?! а есть же рецепты вот тут http://mwc.west-call.ru/microwave/m_testo.htm
Гелла © (23.08.2005 11:08) Прямая ссылка
Гелла © (23.08.2005 11:08) Прямая ссылка
я посмотрела на ссылку. Но там ведь "быстрое слоеное тесто" - холодное масло и мука. Но вот магазинное слоеное тесто точно ни в коем случае нельзя!!! Оно будет расслаиваться и стрелять и не пропечется. Во всех инструкциях в микроволновым печам на этот момент обращают внимание (наряду с тем, что яйца в скорлупе тоже нельзя в микро нагревать)
Сестрёнка Хельга © (23.08.2005 11:08) Прямая ссылка
Сестрёнка Хельга © (23.08.2005 11:08) Прямая ссылка
да? ну я посмотрю свою инструкцию:)) нет так нет, там его не сложно сделать самому... яйца, кстати, и без скорлупы тоже нельзя, я один раз попробовала разогреть уже вареное:))))
Гелла © (23.08.2005 11:08) Прямая ссылка
Гелла © (23.08.2005 11:08) Прямая ссылка
да, яйца почему-то проблематичные:-)))
Сестрёнка Хельга © (23.08.2005 11:08) Прямая ссылка
Сестрёнка Хельга © (23.08.2005 11:08) Прямая ссылка
они всегда проблематичные:)))
Гелла © (23.08.2005 12:08) Прямая ссылка
!
Сестрёнка Хельга © (23.08.2005 12:08) Прямая ссылка
