| Форум > Архив "Рецепты" > Апрель 2005 года > Орешки со сгущенкой |
Орешки со сгущенкой
помните, раньше были такие круглые складные формы с ручками для выпечки орешков - получались половинки, которые начиняли сгущенкой и орешком, потом скрепляли?? форма у меня осталась, а вот бумажка от нее с рецептом потерялась - кто знает рецепт теста, поделитесь, плиз - так хочется таких орешков)))
снеж в ностальгии © (11.04.2005 11:04)
У меня такая же орешница есть:) Держи рецепт от Лии:
3 ст-на муки
2 яйца
200 г растопленного маргарина/масла или раст. масла
1/2 ст-на сахара
1/4 ч.л. соды гашеной уксусом
1/4 ч.л. соли
ванилин (можно без него)
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить жир, взбить, гашеную соду, ванилин. Муку в 3-4 приема, лучше просеевать прямо на тесто. Хорошо вымесить. Дать постоять на холоде 20-30 минут. Формировать шарики, по величине примерно 1/3-1/2 луночек, и выпекать.
Кайсик © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
Кайсик © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
ААААА!!! спасибо!!!! в выхи заберу у родителей и сделаю!!!
снеж © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
снеж © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
и еще - в духовке печь??? на какой температуре???
снеж © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
снеж © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
какая духовка, ты что!:) На плите, всё-равно какой (я раньше на газовой делала). Там переворачивать надо 1 раз:)
Ты сама после первой порции поймёшь и про температуру и про время:) Я начиняла варёной сгущёнкой + орешек.
Кайсик © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
Кайсик © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
понятно, значит я правильно помню, что на плите... просто у меня куча форм дома д.б. разных, вот и путаю уже - сто лет не делала)))
снеж © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
снеж © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
и у меня где-то была... А что с ней делать - нинаю) Только по голове кого-нибудь воспитывать
Бенитка © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
Бенитка © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
и я форму нашла...рецепт утерян - буду благодарна за помощь...только помню, что орешки эти могут разными получаться - мама делала какие-то мягкие, а у подругиной мамы получались тоненькие и хрустящие "скорлупки"
Ласточка © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
Ласточка © (11.04.2005 12:04) Прямая ссылка
