Форум > Архив "Рецепты" > Февраль 2005 года > имбирь |
имбирь
может кто сталкивался , очень нравиться маринованный имбирь его подают к суши, вот в магазине видела корень имбиря свежевыкопанный, и стоит не много 80 р./кг интересно, его можно приготовить в домашних условиях?
Plotta © (16.02.2005 11:02)
Прямая ссылка
Plotta © (16.02.2005 11:02)
Можно, но проще купить готовый в баночке:)
Маринованный имбирь
Для приготовления блюда:
- корень имбиря - 250г
- рисовый уксус - 90 мл
- розовое рисовое вино (мирин) - 2 ст.л.
- сакэ - 2 ст.л.
- сахар - 5 ч.л.
Вымойте имбирь, очистите от кожуры и варите в кипящей воде около 1 минуты. Высушите имбирь.
Смешайте мирин, саке и сахар, вскипятите. Соедините уксус и полученный соус, залейте им имбирь, предварительно поместив его в стеклянную посуду. Закройте крышкой и оставьте на З-4 дня. Со временем он приобретает бледно-розовый цвет. Готовый имбирь можно хранить в холодильнике в течение месяца.
Кайсик © (16.02.2005 11:02) Прямая ссылка
Кайсик © (16.02.2005 11:02) Прямая ссылка
спасибо большое 8) а что в баночке тоже продается? я просто никогда не встречала ...
Plotta © (16.02.2005 11:02) Прямая ссылка
Plotta © (16.02.2005 11:02) Прямая ссылка
в вашем Питере точно есть! У нас это продаётся на полках с азиатской едой в суперах, например.
Кайсик © (16.02.2005 11:02) Прямая ссылка
Кайсик © (16.02.2005 11:02) Прямая ссылка
...ну может есть, не заостряла внимание ... на рынках то видела у азиатов, но у них купить не рискнула..
Plotta © (16.02.2005 12:02) Прямая ссылка
Plotta © (16.02.2005 12:02) Прямая ссылка
посмотри в суперах:) Обязательно есть:) А может у вас есть специализированные магазины "по суши"?
Кайсик © (16.02.2005 12:02) Прямая ссылка
Кайсик © (16.02.2005 12:02) Прямая ссылка
у нас его нет (в Ленте) только свежий, зато продаются набор для Суши (посуда типа). Маринованный может в Окее или в Сиве есть или в Перекрестке)
hel © (16.02.2005 12:02) Прямая ссылка
hel © (16.02.2005 12:02) Прямая ссылка