Курогрудь надрезаю "карманоми" и начиняю переркрученными чесночными стрелками (замороженными)) и в духовку на 20-25 минут))) с сочностью проблем нет)) еще перец красный болгарский могу в "карманы" засунуть... куриное филе режу тоооненькими полосками, замачиваю в кефире, на пару часов, потом в духовку)) или под крышку в сковородку, с тем же кефиром)