| Форум > Архив "Диеты" > Март 2005 года > рецептики |
рецептики
Вот тут читаю про очковую диету, может помогут с выбором меню вот эти рецептики, просто копировала, извиняюсь за хаотичность))
Завтрак - 1 яйцо вкрутую(0.5)+сосиска(1), кофе(0). Очков 1.5
Обед куринный бульон(0) +кусок варенной грудки(0)+салатик из квашенной капусты(3). Очков 3.
Ужин Котлета(2, т.к. 2 штуки)+бульон (0)+грибочки (3). Очков 5.
Вечером 0,5 мандарина (3), пол киви (4.5) 7.5 очков.
Всего за день 17. И сыта и счастлива.
Сегодня на завтрак выпила стакон купиного бульена с куризеи 0 очков. На обед кусочек вареного мая -0 очков. На ужин яичницу с сиром ну очков на 5-10. Творог с йогуртом тоже очков на 10. И Вино белое сухое, тоже без очков.
сделай себе салатик, который я сегодня себе делала (модифицированный рецепт Клубнички ):
1 сосиска тонкими ломтями,
1. яйцо поцезаное мелко
1/2 соленого огурца
1 ст. ложка майонеза
20 гр сыра на терке
Всего: 4 уе и так вкууууусно
Я еще подумала про кабачек.Можно его разрезать,вытащить аккуратно мякость туда покрошить мелко колбаски или ветчинки,можно грибочек и затереть сыром и в духовку.Дозы будут мизерные.Так что если примерно посчитать на половину кабачка то получится: полкабачка - 4у.е,колбаска 20г(мфксимум,просто больше не влезет)- 0,2 у.е, полгрибочка (или маленький маринованный) - 10г -0,6 у.е, и сыра 10г - 0,3 у.е.
Итого 5,1 у.е.
Не много,но может быть вкусно? Для уверенности во вкусе,можно попробовать.
Я как-то уже делала такое,но начинку обжаривала еще и с луком.Было вкусно.
А еще так же можно сделать помидор.Разрезать пополам,вытащить внутернность и нафаршировать,получатся 2 вкусные и не очень дорогие полупомидорины.
Яичница-тортилья (месиканская кухня): 3-4- яйца взбить вилкой, добавить мелко порезанную половинку луковицы, присолить. В эту основу можно добавить: любое мясо, рыбу, сладкий перец, помидоры, грибы, сыр, зелень – зависит от вашего вкуса. Перемешать. В глубокой сковороде разогреть масло. Выложить яичную массу и дарить под крышкой на медленном огне, пока масса не уплотнися. Тогда накрыть сковороду крышкой (положив сверху толстую прихватку, чтобы не обжечься), перевернуть сковороду так, чтобы тортилья осталась на крышке, стряхнуть ее обратно на сковороду и немного поджарить с обратной стороны. Подавать горячей, с кетчупом.
Еще одно мексиканское яичное блюдо - омлет: 5-6 свежих грибов нарезать ломтиками, сладкий перец испечь, очистить от кожицы, нарезать соломкой. Помидор ошпарить, снять кожицу, мелко порезать. На сковородке разогреть масло, потушить грибы, прибавить перец, еще потушить, прибавить помидоры и тушить, пока не испарится излишняя влага. Из 4 яиц поджарить да омлета, завернуть в них гарнир и полить томатным соусом.
Любимый бифштекс: говяжью вырезку порезать на бифштексы. Чеснок (1-2 дольки) истолочь, смешать с солью и черным перцем, натереть этой смесью каждый кусок, втирая ее с помощью ручки ложки. Обжарить на раст. масле или на сухом тефлоне. Внутри бифштексы должны остаться розовыми. Выложить на тарелку и поставить «доходить» на паровую баню. Немного репчатого лука и сладкого перцы нарезать, потушить в том же масле около 10 минут, добавить крупные дольки помидор, тушить еще минуты 3. Выложить овощи поверх готовых бифштексов
Ладно не будем далеко уходить от нашей диеты, поговорим?!
Вредны мозги, груши и мед
Озаглавлена диета серьезно. "Условная эффективность питания. Применяется при разработке питания для военных и астронавтов США".
Раздел "Общие сведения" краток: "При соблюдении диеты в 40 у.е. можно похудеть за 8 дней на 5-6 кг". И крупными буквами - "ЗАПОМНИТЕ: ОДИН КУСОЧЕК САХАРА В ДЕНЬ ПОГЛОЩАЕТ ВЕСЬ ВАШ ДНЕВНОЙ РАЦИОН!!!"
После страшного для сладкоежек предупреждения идет оценка в баллах (у.е.) наиболее часто используемых продуктов.
Хлеб - яд. 100 граммов белого - 48 у.е. То есть съел - и весь день свободен. 100 граммов черного - 40 у.е., тоже можно отдыхать. Каша манная, макароны и рис - все зашкаливают за 40 у.е.
Зато мяса можно есть сколько угодно. Если оно отварное и без соусов. Колбаса всех сортов - всего 1 у.е. Ветчина - столько же. Масло растительное, маргарин и майонез - 0 у.е.
Сыр разных сортов (100 граммов) - 0,5-2 у.е. Одно яйцо - 0,5 у.е.
Вообще все, что обычно запрещает православный пост, в этой диете разрешено. Только с мозгами надо поосторожнее. Одна стограммовая порция мозгов - целых 12 у.е.
Рыбу можно есть почти без ограничений, но не увлекаться ею же в томате (100 граммов - 6 у.е.)
С овощами сложнее. В одной помидорине - 6 у.е. В одном перце зеленом - 9 у.е. В одной-единственной картофелине - целых 23 у.е. Про жареную картошку даже не вспоминайте.
Бульоны (куриный, мясной, говяжий) можно хлебать хоть целый день - 0 у.е. А вот в одной порции супа (овощного, горохового и даже рыбного) - от 12 до 16 у.е. Даже в простой отварной капусте 9 у.е.
Фрукты немногим лучше. В одном яблоке -18 у.е. А в груше целых 25 у.е. Оставшись без груш, переходим к напиткам. Без опаски можно пить минеральную воду и кофе-чай без сахара. Лимонады - забыть. Вино натуральное (250 мл) - 1 у.е. Отдельной графой в диете американских астронавтов и высших чиновников мэрии Москвы значится виски (150 мл) - 1 у.е. В общем, не так все и страшно.
И напоследок - сладкое. Точнее, его не будет. 100 граммов сливочного мороженого - 70 у.е. Кусок торта кремового - 62 у.е. И даже 50 граммов любимого в мэрии меда - целых 12 у.е.
"Известия" попросили прокомментировать эту диету ведущего научного сотрудника Государственного института питания РАМН Веру ОЛЕЙНЕВУ:
- Это типичная белково-растительная диета, из которой исключены углеводы и жиры. Правда, меня настораживает наличие в ней колбасы любых сортов - диетологи вообще против колбасы, в ней находится так называемый невидимый жир. Во фруктах, особенно в грушах и дыне, действительно много сахара, так что лучше налегать на овощи. Все, кроме картофеля. В принципе на такой диете можно сидеть месяцами - белка в ней достаточно. А углеводы организм сам вырабатывает из жиров. Но вот насчет виски и вина я бы поспорила с составителями - дело в том, что алкоголь возбуждает пищевой центр, который у тучных людей и так перевозбужден. Мы считаем, что алкоголь и диета вещи вообще несовместимые. Сколько, говорите, сбросил мэр? 15 килограммов за полгода? Это вполне возможно. Мужчины вообще легче худеют. У женщин полнота осложнена гормональным фактором, а мужчины - просто обжоры, поесть-выпить очень любят. Зато когда садятся на диету, начинают таять прямо на глазах.
Безззуглеводные котлетки
Фарш - говядина пополам с индюшатиной или курятиной. На 1 кг фарша 2 средние луковицы, 2-3 болгарских перца, 5-6 зубчиков чеснока, много петрушки. Можно еще и киндзу добавить. Пропустить через комбайн, посолить, добавить 2- 3 яйца. Если фарш вышел густой, добавить воды. Консистенция должна быть такая, чтоб котлеты не лепились, а выкладывались на доску столовой ложкой. Их можно заморозить. Жарить на малом количестве оливкового масла
1. на яйца (варёные) немного майонеза (обезжиренного и нет, просто так для вкуса 0.5гр) и креветок гору.
2. Обжариваем куриные грудки ( побольше) в Чили-соусе с броколи или цветной капустой
3. Пельмени с тонким тестом и большим кол-вом мяса. Углеводов там не так много. ( хотя кому как)у нас есть такие пельмени Гиёзу называются.
4. роллы из тонкого омлета, с тонко нарезанным сыром и зеленью, делаете омлет тоненький, сыр через терку, немного зелени, кто хочет немного майонеза, я ем ем без, все свернут в трубочку и в духовку на 2 - 3 минуты, затем нарезать роллами.
5. Баранина на гриле моя любимая нужна постная баранина, замариноват ее в минералке с добавлением лука и специй кому что нравится, мариноват 2 - 3 часа, затем на гриль, такая вкуснотища!
и салмона тожно так же сделат на гриле предварительно замариновав в сое, оливковом масле и специях
Заправка для листового или капустного салата
8 капель жидкого сукразита + столовая ложка яблочного уксуса + 0.5 столовой л.уксуса с базиликом( итальянские уксусы). Можно добавить 2 чайные ложки оливкового масла холодного отжима.
Рыбный шашлычок
Филе лосося режется на куски 4на4 см, обмакивается в соус "Терриаки"(кисло- сладкий соус) и обваливается в зёрнах кунжута(сесами). Нанизывается по 2 кусочка на шашлычные палочки и 10 мин. запекается в гриле.Подавать с ломтиком лимона.
Белковый десерт
Взбить 2 - 3 охлаждённых белка в крепкую пену, добавить во время взбивания ванильную эссенцию, жидкий сукразит( 30 капель ). Можно смешать 10 капель жидкого сукразита и 2 - 3 пакетика аспартама - меньше привкуса.
Гоголь-Моголь
3 белка взбить в крепкую пену, добавить по вкусу искусственный подсластитель, 1 желток, продолжая взбивать, и щепотку порошка какао.
Диетический сырок
5 - 6 изюминок размочить в кипятке. 250 г творогка 0% жирности растереть с 2 -мя столовыми ложками холодной воды, добавить ванильную или ромоую эссенцию, несколько пакетиков аспартама и изюм.
Каппучино или кофе по-венски
Можно действовать при помощи обыкновенного венчика-пружинки или электрического миксера, вставив только одну взбивалку. А у нас продаются малюсенькие взбивалочки для кофе на батарейках.
Наполнить на четверть (для красоты и вдохновения, желательно, стеклянную) 400-граммовую кружку холодным обезжиренным молоком и взбить его и нежидкую пену. Если нет маленькой взбивалки, придётся сделать это в миске, а потом переложить в кружку. Учтите, молоко поначалу брызгается, соблюдайте технику безопасности, осторожно, ШМОТКИ!!! Добавить 8 капель жидкого сукразита или пакетик аспартама и ванильную или ромовую эссенцию. В сосуд с носиком ( соусник или молочник ) положить 1 ложечку растворимого кофе, можно и его подсластить, по желанию, залить 150г кипятка. Осторожно влить тонкой струйкой кофе в молочную пену. Посыпать корицей. Есть медленно и с чувством, выгребая потихоньку кофе из под пены.
Боремся с бессонницей или депрессией
Положить в высокий стакан несколько кубиков льда, ломтик лимона, залить стакан на треть мартини. Остальное - диетический спрайт. Пить в кресле, задрав ноги на журнальный столик или пуфик, ме-е-е-дленно и печально. При стойкой депрессии мартини можно заменить джином. Напечалившись от души, хватаем мужа и начинаем тратить калории. Коктейль прекрасно заменяет ужин ( особенно поздний) и снимает напряжение типа: "Ах, какой противный живот!" перед раздеванием и хорошо расслабляет для дальнейших военных действий.
Вчера готовили салат - очень вкусно: огурец, помидор, красный болгарский перец, шампиньоны, сыр обезжиренный типа брынзы. Заправляли оливковым маслом, можно посолить или заменить масло на йогурт. Ну просто объедение получилось)
xxtrem © (11.03.2005 17:03)
Прямая ссылка
когда пишется там например "я выпила, сьела...."и тд. то это не я)) просто копировала с других форумов
xtrem © (11.03.2005 17:03) Прямая ссылка
xxtrem © (11.03.2005 17:03)
когда пишется там например "я выпила, сьела...."и тд. то это не я)) просто копировала с других форумов
xtrem © (11.03.2005 17:03) Прямая ссылка
