| Форум > Архив "Просто трёп" > Август 2005 года > ну дамы |
ну дамы
я набрала себе седня грибов))))))) и белых, и рыжиков, и сыроежек, и лисичек)))
белые порежу и заморожу, сыроежки отварила и поставила стекать- тоже заморожу, лисички забабахаю завтра с пастой, а рыжики посолила)))) во какая я запасиха)) тока устала сил нет)
Яга © (26.08.2005 23:08)
Привет Яга! У нас тут тоже грибов валом, я их сушу, так как ил слишком много. Белые, подосиновики , подберезовики. Кстати , у нас валом рыжиков , как их солить??? Поделись!
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
мамааааа как я люблю как я обожаю собирать грибы)))) везет что у вас их много))))
про соление рыжиков делюсь- мне мама седня рассказала.. короче их моешь, ( лучче кода собираешь совсем маленькие-но елси они большие то можно разрезать на половины или 4 части), укладываешь в банку слоями- например слой 5 сантиметров грибов, сверху крупной соли, ложку столовую, и так до верха банки, сверху тоже посолить.... сверху груз ( я поставила бутылку пива полную- ниче другого в мою банку не полезло) и так пусто стоит при комнатной температуре 3 дня... потом банку закрываешь крышкой и убираешь в холодильник.... вот и все... а кода есть их надо, то вытащишь из банки скоко те надо-вымоешь, ну с лучком и сметанкой мням)))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Мням!! У нас столько этих рыжих! хОТь С КОСОЙ НА НИХ ХОДИ! Норги их не собирают, только лисички.
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
че эти норги понимають!!!!!!! )) немцы кстати тоже собирают лисички и белые и все вроде)))))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
А здесь такие подосиновики!!!! Шляпа размером с тарелку!! Оранжевая!! А они такое боятся брать!
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
эх балды они балды!!!!! самый цимес же)))))))))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Ну!!!!
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
а ты отвариваешь например подосиновики сначала ил нет?
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
если сырые , то да. А сушие сразу в готовки, только мою
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ага , я тоже отварила вот, ну такие сыроежки то се.. и думаю, а вкус они не портеряют а? от варки??? их можно и так жарить, сразу но все таки, не охоа мужа травить если че)
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
сыроежки можно не отваривать, или хотя бы облить кипятком
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ну там еще кой какие грибы с ними, подберезовики то се.. такая смесь грибная ))))) поэтому отварила уж для верности
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
я их в друшлаге просто в кипяток окунаю пару раз
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ааа. я варила минут 10
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ну это много!! Ну 3-5 максимум
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
а я боялась что не доварю и муж отравится)))))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ну он же все равно не ест!! Главное около дорог или химпредприятий не собирать, грибы накапливают все тяжелые металлы
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ой ты что мать!!!! какие химкомбинаты)))) у нгас тут природа девственная )) ты открой мою личку, там сверху есть альбом -наш лес )))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Ну , это если поедете куда за грибами, а там химкомбинат в кустах!
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
нету у нас тут такого))))
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Хорошо то как!!
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
ага))) у нас тут воздух такой )))
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Ну уж не лучше нашего будет!! У нас тут вооще горнолыжный курорт!
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
дак и у нас же)))))))))
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
У нас дом на высоте 900м!! А у вас??
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
800 )))))))))))))
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
У нас доунтаун нашей деревни на 860
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
джак мы не в альпах же, а так... у нас есть под 300 метров горы то)
Яга © (27.08.2005 01:08) Прямая ссылка
Яга © (27.08.2005 01:08) Прямая ссылка
3000 метров пардон)
Яга © (27.08.2005 01:08) Прямая ссылка
Яга © (27.08.2005 01:08) Прямая ссылка
оГО!!!!
fRU © (27.08.2005 01:08) Прямая ссылка
дак а то ж мать))))))))))))альпы у нас тут рядом же
Яга © (27.08.2005 01:08) Прямая ссылка
Яга © (27.08.2005 01:08) Прямая ссылка
Это где места такие дивные?
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Спасибочки за рецепт!
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ой у моей мамы такие грибы мнямммм соленыеееее
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
А я белые целиком морожу)))Как живые когда вытаскиваешь))прикольно)))
Рижанка Лаура © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Рижанка Лаура © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
дааа??????? а потом разморозить и резать да??? а вкус у них от заморозки не портится а?????? првиеты)))))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Если сразу готовить не размораживая, то не портится
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
а если целиком они то как же я их нарежу то?
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Лучше резать перед заморозкой и разложив их в 1 слой, а потом, замороженными, ссыпать в кулек, или пластикобую коробку
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
вот я так и хочу ага)))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Привет))А зачем резать?Я их целиком отвариваю..потом достаю..режу..обжариваю с луком..и опять в суп.А пока обжариваю..то в грибном бульоне варю картошку и добавляю горстку разваривающейся овсянки..а потом туда обжареные грибы с луком и еще немного варю.Суп очень вкусный получается...
Рижанка Лаура © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Рижанка Лаура © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
я хотела из них на НГ сделать гарнир какой нить, у меня гости будут))))))))) а тут они дорогущие если покупать- что ли 35 евро за кг)))))))) вот будет деликатес гостям)))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Ну ты их жарить хотела?Тогда конечно...а если варить перед этим будешь..то лучше целыми...только не мой..а просто влажной тряпочкой оботри...и в пленку заверни..я порциями заворачиваю...
Рижанка Лаура © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Рижанка Лаура © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
а я уж помыла(((((((((((((( че теперь??? (( пропали грибы?????
ага жарить!
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
здорово! так сразу грибов захотелось, жареных со сметанкой и картошкой
lulu. © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
lulu. © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ой и мне ага.... ты прикнь я мест тут не знала же грибных, все ныла что и не пособирать их! а вот она сжалилась и мне показала лес, там стока грибов ! я полную корзинку набрала ))))) но она таки трещала ужасноооооооо
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
А я кода первый раз здесь грибы насобирала, то мой муж 3 часа выжидал, когда я их съела, чтобы удостовериться что яду нет!
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
мой тоже боится))))))) привык к шампиьонам млин))))))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Ну мой сейчас все ест! На мне проверено - мин нет!
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
мой надеюсь тоже начнет))))))) после того как я не отравлюсь)))
я себе седня еще форель посолила ))) во!
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
А как Гравелакс делать знаешь??
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
неа... я лосось ваш покупаю уже соленый)))))) а форель вот посолила )0 а как делать его?
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Лосось надо промариновать 1-2 дня в коньяке, виски , джине или “Акковите”. Туда же немного соли, перца и под гнет. А потом.... мням, мням, мням!!!
fRU © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
fRU © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
мур мурррррррррюблю рыбкууууууууууу
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
что все таки она много трещала? ну натура такая, ничего не сделаешь, есть такие, чрезмерно разговорчивые, все лучше молчунов из которых слова не вытянешь)
lulu. © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
lulu. © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
слушай я сама люблю языками зацепиться, но мама дорогая... она не дает ни слова вставить, разговаривает ОЧЕНЬ громко, и про такое.. про каких то чужих дядек-теток, которых я не знаю и мне не интересно )) и самое смешное, про олдного рассказывала- грит, ой он такой болтун, и такой громкий )) гыыыыы ну она хорошая тетка то, тока болтушка уж слишком)
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
мааааамочки! обзавидовалась!
Sova © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
не гри!!!!!!!! тока я так устала мать)) собирать их хорошо, а потом же их надо обрабатывать))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
А как пойдёт сезон маслят!!! То на руки страшно смотреть!
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
а ты с них кожу снимаешь что ли???
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Канешна! А ты нет???
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ну елси мариновать то нет ))) а так я их для другого и не собираю же...
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
я ДЛЯ СУШКИ ИХ ТОЖЕ ЧИЩУ
FRU © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
FRU © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ты их сушишь???????????
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга, у меня их столько много что я не знаю что с ними делать! Ну не проходить же мимо!
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
мать ты как я прям))))))) я грю, надо сад развести-а то земля пропадает )) и мимо грибов не пройду хоть может мне их и не надо )) вот что значит закалочка СССР)))))) запасти все надо)))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Мой муж уже жалуется , что от запаха сушеных грибов его уже тошнит!
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
зато зимой поди лопает и облизывается))))))))))) а мой сеня нашел в лесу заросли голубики, наелся, и щас мне грит, надо пойти пособирать, ты мне потом пирог испечешь с ней и варенье сваришь)) гыыы
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Мой тоже иногда пасется за домом, приходит черноротый яки гад какой!
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
а ты че из нее делаешь? ты ее собираешь?
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
после грибов уже сил нет! У нас тут ещё морошка есть, вкуснее её ягоды нет! Мульте по норвежски называется
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
воо такой я даже не видела никода, тока слышала.... она кислая сладкая или как?????
ой мать!!!!!!!!!!!!!!!!!! я ж тя забыла спросить!!!!!!!!!! у вас там бывает северное сияние а?
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ЕЁ ни с чем сравнить нельзя. Сладкая. Оранжевого цвета, ягода похоже строением на крупную ежевику, но это трава, растет маленькими кустиками. Сияние вроде здесь есть, но я здесь наездами, идеть не приходилось. Кстати, рыжики перед посолкой не надо отваривать или кипятком обдавать??
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
млин надо хоть как нить ее попробовать)))))))
ты мне пор сияние узнай а????? кода его лучче наблюдать и то се)))) и я напрошусь к тебе в гости. ))))))) у мужа мечта сияние увидеть)))))
рыжики ниче не надо делать, тока помыть )))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Даффай! Но только не в рождество и не на Пасху, а то тут все родственники соезжаются. Сияние в зимные месяцы, погода должна быть ясная и очень холодная. На грибы надо приезжать сейчас, иногда к середине Сентября могут заморозки нацаться и они вымерзнут.
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
не не грибы у нас свои есть) пасибо))))))))) а вот сияние ты мне узнай кода оно бывает поподробнее, и я напрошусь нагло))) во напьемся) гы )) твой муж как? употребляет?
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Ну в прошлый декабрь его не было. Это я так понимаю, как попадешь. Муж мой малопьящий, но может иногда. Моряк же!
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
а ты?
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Малопьющая скорее. Но зато регулярно!!! Просто в меня кроме кубы либры больше 2 бокалов ничего не лезет!
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
а пиво пиво?????????? виновино???????? )))))
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Пиво люблю немецкое! Норвежское очень тяжелое, мне не нра. А винцо очень даже! Мы тут недавно по дороге в Швецию на пароме в Дюти Фри накупили Вилла Пучини и хорошо к нему прикладываемся!
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Fru © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
немецкое хм))))))))) значит тебе надо приехать ко мне в гости)))))
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
Яга © (27.08.2005 00:08) Прямая ссылка
млин, искусительницы.....
так грибочков захотелось....
Всем приветы!
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Приветы! А у вас грибов нету?
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Fru © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Грибы-то есть, с грибниками напряг...
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
дак а ты?
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
во первых я в лесу теряюсь, у меня там ориентация нарушается. Во-вторых, живу я на работе уже десять дней и ещё следующую неделю буду там жить...
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ну и работка мать((((((((((
а ты мужа возьми с собой, я одан тоже наверное потеряюсь)))) а он знает куда идти
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
мужа ремонтом тихим сапом занимается, я уж ради этого грибами пожертвую...
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ну это ясно важнее, ты что)))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
приветы))))) а че не пойдешь собирать? щас самое время)) у вас их там поди полно?
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Когда????? Я за неделю первый день дома....
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
ну млин(((((((((((( а выхи у тя бывают??? это же такой отдых мать!
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
угу, почитала, аж клаву слюной умыла
Sova © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Sova © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
посмотри свою почту на , дошло или нет?
Nanik © (26.08.2005 23:08)
Прямая ссылка
Nanik © (26.08.2005 23:08)
дошло!!! скачивается.
Sova © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Sova © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
юморную хочешь?
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
спашиваешь!
Sova © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Sova © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Понял!!!!
Nanik © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
так пошла тоже почту проверю))))
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
Яга © (26.08.2005 23:08) Прямая ссылка
