Сегодня я не буду рассказывать, как создать триаду: столовую, гостиную и собственно кухню на одном пространстве. Это проект для достаточно большого помещения, но, если ты задумала именно его, воспользуйся советами для создания кухонной зоны. Ты выбрала день, когда начнешь? Пусть все же это будет не понедельник и не пятница… Так, на всякий случай. Выпей чашечку кофе и приступай. Советую начать с тщательных обмеров помещения и его плана. Для этого не надо заканчивать курсы дизайна, достаточно линейки и карандаша. Прикинь, что и куда тебе хотелось бы поставить, учти форму и размер помещения. И помни, вершины основного "треугольника" - мойка, холодильник, плита, - не должны находиться на расстоянии большем 1,5 м друг от друга. Чтобы не возникли проблемы с планировкой - представь, как ты будешь двигаться по своей новой кухне.
Существует несколько вариантов расстановки мебели на кухне: линейная и угловая или Г-образная (чаще используются в небольших помещениях); параллельная и П-образная (требуют площади не менее 15 кв. м); свободная или нефиксированная (площадь от 20 кв. м); островная или полуостровная (в качестве "острова" может выступать плита, рабочий или обеденный стол, даже мойка; "полуостров" обычно представлен барной стойкой). Помни, если кухня выстроена в линию, мойку лучше разместить в центре, а плиту и холодильник по бокам, разделив их рабочими поверхностями. В больших помещениях можно разместить мойку в углу, что наиболее рационально.
Ты четко представляешь, что и где стоит? Отлично, составь список техники и предметов мебели с размерами.
Неплохо будет, если опытный мужской взгляд поможет определится с размещением на плане технических мелочей: расположением и размером вентиляции, розеток, труб… Теперь ты почти готова к затяжному марш-броску по магазинам и салонам. Чтобы сократить время на поиски того, что именно тебе нужно, неплохо было бы знать, из каких материалов делают мебель для кухни, ведь помещение с повышенной влажностью и перепадами температуры.
Срок эксплуатации твоей кухни напрямую зависит от материалов. Поговорим сначала о фасаде шкафов (о дверцах). Их изготавливают из дерева, мультиплекса, МДФ, ДСП (материалы указаны в порядке снижения цены). Используют также рамочные дверцы, в которых рамка изготавливается из дерева, а вставка - из МДФ или стекла. Самыми прочными, конечно, являются фронты из металла (стали или алюминия с анодированным покрытием, что повышает его износостойкость). Передние панели из металла дороги и требуют тщательного ухода. Я бы сказала, такие шкафы не для белоручек - очень уж видны капли и брызги на эффектной блестящей поверхности.
Деревянные фасады очень хороши, но покупать мебель тогда следует у проверенных производителей. Пошушукай с подружками - уверена, кто-то из них уже приобрел качественную мебель и поможет с выбором. Это лучшая рекомендация, ведь дерево может растрескиваться и коробиться, если не обработано специальными составами для защиты от воздействий окружающей среды.
Мультиплекс тоже неплох, он представляет собой проклеенные в разных направлениях тонкие слои древесины различных пород. Он меньше подвержен воздействию воды, чем цельное дерево, и не деформируется.
Но, если тебя значительно волнует стоимость, выбирай панели МДФ (покрытые пленкой из ПВХ или окрашенные). Они почти не деформируются с течением времени, самые прочные и экологичные из древесных плит. А вот мебель из древесно-стружечных плит можно приобретать только, если они облицованы ламинатом или меламином, а продавец может предоставить гигиенический сертификат, содержащий уровни выделения формальдегидов.
Для рабочих поверхностей можно использовать природный, искусственный и синтетический камень, массив древесины, ламинированные плиты, металл, керамическую плитку, пластик. Гранит прочен и износоустойчив, мало восприимчив к кислотам, но может не удовлетворить твои запросы малой палитрой оттенков. Мраморная же столешница имеет богатую цветовую гамму, и тебе никогда не надоест рассматривать разбегающиеся жилки "живого" камня. Травертин и мрамор жароустойчивы, но имеют пористую структуру, которая с удовольствием впитает жир и вино, разлитые невнимательной хозяйкой.
Искусственный камень достаточно дорог, но прочен и долговечен, он легче натурального, прост в обработке, гигиеничен и жароустойчив (выдерживает температуру до 2300С). Синтетический камень тоже может быть практичнее природного.
Недорогие покрытия: ламинат, керамическая плитка, пластик, - отличаются способом установки и эксплуатации. Ламинат от высокой температуры деформируется; плитка не любит грубого обращения, а пластик легко поцарапать, но зато он выдерживает высокие температуры и не деформируется.
У кого покупать? Российский рынок насыщен кухонной мебелью из Германии, Италии, Финляндии, Чехии, Польши, других европейских стран и, конечно, отечественной. Последнее время российские фирмы снижают себестоимость мебели за счет отечественной сборки на импортном оборудовании из закупленных комплектующих. Постепенно улучшаются и отечественные комплектующие. От страны-производителя зависит и срок службы: немецкие кухни готовы к 15-20-летней эксплуатации, не зря они одни из самых дорогих на мебельном рынке; финские выдержат с тобой лет 10-15; чешские - лет 10. Кухни российской сборки из импортных комплектующих будут радовать тебя 8-10 лет. А итальянские красавицы, чарующие оригинальным и часто обновляемым дизайном, изготовители советуют менять через 5-6 лет, чтобы не надоела…
Но чем бы ни отличалась кухонная мебель (стилем, цветом, используемым материалом), гарнитур традиционно состоит из трех видов шкафов: напольных, навесных и высоких колонок.
Ты прекрасно готовишь, любишь принимать гостей и усаживать их за стол, ломящийся от яств? Или, о, счастливица, есть кто-то, кто любит побаловать тебя прекрасным ужином, домашней выпечкой, экзотическим меню? Позаботься о нем и о себе. От высоты напольного шкафа зависит то, насколько устанут руки и поясница во время очередного кулинарного эксперимента.
Его высоту можно отрегулировать, всего лишь изменив высоту ножек. Безумно удобно, если под шкафом помещается плинтусный ящик, в котором хорошо хранить противни и большие блюда, но он должен полностью выдвигаться для тщательной уборки. Еще один маленький секрет - барный табурет, который уместен не только около барной стойки.
Высокие шкафы могут стать изюминкой твоей кухни, но лучше не разбивать ими рабочую поверхность, а располагать на окраинах. Если ты мечтаешь о встроенной духовке или гриле - оптимальный вариант разместить их именно в таком шкафу. Покупка встроенной техники не входит в твои планы? Тогда храни там кухонный инвентарь, посуду или продукты. Очень красивы угловые шкафы со стеклянными дверцами или открытыми полками - хорошее место для милых безделушек и любимой посуды.
Поговорим, наконец, и о навесных шкафах. Чаще всего они имеют стандартную высоту 600 мм, но могут быть и 900 мм, и гораздо ниже. Можно дополнительно использовать антресольные полки. Дверцы навесных шкафов выглядят гораздо легче, если использовать стекло. Они могут быть распашными, как у напольных шкафов, или поднимающимися вверх, представлять из себя гармошки и даже "шторки" (представь себе увеличенную хлебницу с дверцей из подвижных реек). Но какие бы навесные шкафчики ты не выбрала, они не должны быть укреплены ниже 450 мм от уровня рабочей поверхности. Ведь тебе надо где-то располагать своих маленьких помощников - микроволновую печь, кофеварку, электрочайник, тостер…
Расстояние между рабочей поверхностью и подвесными шкафами не зря называют фартуком. Здесь как в кармашках твоего фартука на специальных кронштейнах можно расположить микроволновую печь, специи на полочках, а, если ты используешь рейлинг (металлические трубы, монтирующиеся на фартук), то освободишь значительное место на рабочих поверхностях и внутри шкафов.
Ковши, кружки и чашки можно повесить на крючки, установить подставки для мелких предметов, разместить полотенца. Не забудь о местном освещении, оно сохранит твоё зрение и блеск глаз. Но основная функция фартука - защита стен от жира, грязи, воды.
Выбирая материал для облицовки фартука, не забудь 2 лёгких правила:
1) простота уборки;
2) цвет и фактура фартука должны соответствовать рабочей поверхности.
Дополнительная защита твоей мебели - декоративный уголок между рабочей поверхностью и фартуком, который защитит от влаги тыльные поверхности напольных шкафов.
Если ты любишь встраиваемую технику, лучший вариант - покупать мебель и технику в одной фирме, иначе придётся учитывать самостоятельно, что глубина техники обычно 600 мм, а шкафчик должен быть немного большего объёма, чем сама техника.
Выбор свершился… Твоя красавица-кухня уютно расположилась на квадратных метрах вчера ещё пустой комнаты. Ты видишь своё отражение в её блестящих поверхностях, но она ещё не живёт. Именно ты должна вдохнуть в неё душу: расставь посуду, включи плиту и приготовь свой первый обед на новой кухне. Но это ещё не всё. Тебе придётся ещё потрудиться, ведь она должна соответствовать тебе, укрась её. Подойдёт всё, что ты любишь: живые цветы, фарфоровые безделушки, яркая глиняная посуда, фантазийные композиции и, конечно, вкусный аромат приготовленных блюд.