Яркие, вкусные и оригинальные бутерброды на праздничном столе всегда создают особую атмосферу и поднимают настроение. Новый год 2020 переходит во власть Белой Крысы, которая не привередлива в еде, а значит, в выборе продуктов никаких ограничений нет. Но при этом все же стоит выбирать простые рецепты с фото праздничной закуски, так как грызуны экзотики не очень любят.
Елочки в тарталетках
На Новый год 2020 можно подать на праздничный стол вот такие, как на фото, елочки в тарталетках. Бутерброды получаются вкусными, готовятся очень просто, но изюминка рецепта именно в их оформлении, которое будет напоминать гостям, что сегодня наступает волшебный и сказочный праздник.
Ингредиенты:
- тарталетки;
- сыр;
- яйца;
- красная рыба;
- майонез;
- огурец;
- морковь.
Приготовление:
- Мелкими кубиками нарезаем красную рыбу.
- На крупной терке измельчаем вареные яйца, перекладываем к рыбе.
- Следом отправляем сыр, который также пропускаем через среднюю или мелкую терку. Ингредиенты для начинки берем по вкусу, можно в равных количествах.
- Теперь кладем майонез и все перемешиваем. И получившейся начинкой наполняем тарталетки.
- Берем огурец и с помощью овощечистки нарезаем его тонкими длинными полосками, с помощью зубочисток формируем елочки так, как показано на фото.
- Из моркови вырезаем звездочки и украшаем елочки.
Интересно! Готовим паштет из печени говяжьей
Вот и все, вставляем елочки в тарталетки, и праздничная закуска готова. Кстати такие елочки можно использовать для украшения любых бутербродов и канапе.
Брускетта с креветками, помидорами и сыром
Брускетта – это итальянские бутерброды, которые покорили сердца многих русских хозяек. Рецептов такой закуски очень много, все они простые, вкусные и на праздничном столе смотрятся очень ярко. И на Новый год 2020 также можно подать вот такие, как на фото, оригинальные бутерброды с креветками, томатами и сыром.
Ингредиенты:
- 200 г сливочного сыра;
- 100 г сыра фета;
- 1 помидор;
- 5 маслин;
- 150 г соуса песто;
- багет;
- 500 г креветок;
- долька лимона;
- 100 г сливочного масла;
- 10 плодов черри;
- базилик;
- ростки фасоли.
Приготовление:
- На сковороде растапливаем сливочный продукт и до золотистости обжариваем креветки, буквально 5 минут. Морепродукты используем не вареные, а именно сырые, отличить их можно по серому цвету.
- В миску выкладываем сыр фета, разминаем его вилкой и после смешиваем со сливочным сыром.
- Томат и маслины нарезаем мелкими кубиками, отправляем в сырную массу, перемешиваем.
- Готовые креветки снимаем с огня, выкладываем на тарелку и сбрызгиваем соком цитруса.
- Багет нарезаем ломтиками толщиной в 1 см, обжариваем хлеб до золотистости с двух сторон на любом масле.
- Собираем брускетту: тонким слоем намазываем ломтики багета соусом песто, сверху делаем слой из сырной массы с томатом и маслинами.
- Теперь кладем креветки и украшаем бутерброды дольками черри, листиками свежего базилика и ростками фасоли.
Ростки фасоли использовать необязательно, но они очень полезны, их даже называют «эликсиром жизни». Прорастить бобы очень просто, для этого можно на дно стеклянной баночки положить ватные шарики, сверху фасоль и смочить все водой. Через сутки бобы уже начнут прорастать.
Бутерброды «А-ля селедка на шубе»
Селедка под шубой – частый гость на праздничном столе. Но на Новый год 2020 необязательно тратить время на приготовление салата, ведь можно подать вот такие вкусные, простые и оригинальные бутерброды, как в предложенном рецепте с фото.
Ингредиенты:
- 3-4 свеклы;
- багет;
- селедка;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 140 г творожного сыра;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. растительного масла;
- специи, зелень.
Приготовление:
- Багет нарезаем ломтиками и на сухой сковороде подсушиваем хлеб с двух сторон до золотистости.
- Вареную свеклу измельчаем на мелкой терке, отжимаем от выделившегося сока и вливаем к перетертому овощу масло и сою, перемешиваем.
- Теперь кладем творожный сыр и тщательно все размешиваем.
- Поджаренные ломтики багета натираем чесноком, сверху выкладываем свекольную массу и кладем кусочек сельди.
Интересно! Готовим кашу из тыквы с рисом
Бутерброды перекладываем на блюдо с листьями салата, сверху присыпаем измельченной зеленью укропа и свежемолотым перцем. При желании закуску также можно украсить тонкими ломтиками лимона или колечками фиолетового лука.
Новогодние бутерброды с икрой
Трудно представить праздничный стол без бутербродов с красной икрой, и Новый год 2020 не станет исключением. Такую простую, но вкусную закуску чем-то испортить очень сложно, поэтому можно смело выбирать любой понравившийся рецепт, но все же стоит подумать не только о вкусе, но и о подаче. Поэтому предлагаем один из вариантов с фото того, как можно красиво и оригинально оформить бутерброды с икрой.
Ингредиенты:
- батон;
- красная икра;
- сливочное масло;
- сливочный сыр;
- укроп.
Приготовление:
- Батон нарезаем на ломтики, а затем с помощью обычного стакана или формочек вырезаем из них кружочки.
- Мелко измельчаем зелень укропа и заблаговременно достаем масло из холодильника, чтобы к моменту приготовления закуски оно было комнатной температуры.
- Бока хлебных заготовок смазываем маслом и присыпаем укропом.
- Верхнюю часть батона намазываем сливочным сыром и на часть кружочка выкладываем икру.
- Оставшееся масло перекладываем в кондитерский мешок и на другую половину кружочка отсаживаем его в виде красивого рисунка.
Состав рецепта можно менять в зависимости от вкусов и предпочтений. Так, масло можно не использовать, а только сливочный сыр, тогда бутерброды получатся не такими калорийными. Красную икру можно заменить красной рыбой или сделать часть с икрой, а часть с рыбой.
Бутерброды на новогодний стол с авокадо и крабовой пастой
Если есть желание подать на Новый год 2020 что-то вкусное, новое и интересное, то для вас - вот такой рецепт с фото. Это бутерброды с крабовой пастой и авокадо. Закуска получается оригинальной и вкусной, а готовить ее очень просто.
Ингредиенты:
- 5-6 кусочков хлеба;
- 100 г сливочного сыра;
- 120 г крабовых палочек (мяса);
- вареная морковь:
- 1 спелый авокадо;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- В миску выкладываем сливочный сыр, крабовые палочки или мясо, нарезанную кусочками вареную морковь.
- С помощью погружного блендера измельчаем ингредиенты до однородности. Получаем крабовую пасту, которую перекладываем в кондитерский мешок и на время кладем в холодильник.
- Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку, вычищаем мякоть, сбрызгиваем ее соком лимона, солим, перчим и разминаем вилкой, можно воспользоваться блендером. Получившуюся пасту перекладываем в другой кондитерский мешок и также кладем в холодильник.
- Ломтики хлеба подсушиваем в тостере или на сухой сковороде, а затем с помощью формочек вырезаем кружочки диаметром 5 см.
- Одну половину гренок намазываем крабовой пастой, накрываем второй половинкой тостов, а сверху отсаживаем пюре из авокадо.
Закусочные пирожные - новогодний рецепт
Если очень хочется на Новый год 2020 удивить гостей необычной закуской, то на праздничный стол можно подать не бутерброды, а вот такие, как на фото, закусочные пирожные. Рецепт закуски очень простой, все ингредиенты доступные, пирожные смотрятся оригинально и очень аппетитно.
Ингредиенты для теста:
- 120 г муки;
- 4 куриных яйца;
- 50 л сметаны;
- 70 мл растительного масла;
- 5 г разрыхлителя;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ч. л. сахара;
- 50 г шпината.
Для начинки:
- 300 г творожного сыра;
- 300 г красной рыбы.
Приготовление:
- Зелень шпината режем ножом, а затем измельчаем с помощью блендера, чтобы получилась паста.
- Теперь к зелени вливаем яйца, но пока только желтки, белки откладываем в сторону. Следом отправляем сметану, масло и еще раз все взбиваем.
- Муку просеиваем и смешиваем вместе с разрыхлителем.
- Отдельно взбиваем белки с добавлением соли и сахара.
- Далее массу из зелени смешиваем с мукой и аккуратно вмешиваем взбитые белки.
- На противень с пергаментом выливаем тесто, разравниваем и ставим в духовку на 15 минут, температура 180 °С.
- Готовый бисквит остужаем и разрезаем на две равные части.
- Одну половину смазываем творожным сыром, накрываем вторым коржом, нарезаем на пирожные.
- Красную рыбу режем тонкими ломтиками, сворачиваем так, чтобы получились розочки, и кладем поверх пирожных.
Интересно! Вкусный суп-пюре из тыквы со сливками
Для теста необязательно использовать только шпинат, его можно заменить зеленью петрушки, как и начинку для пирожных можно выбрать по своему вкусу.
Бутерброды с тунцом
Тунец – очень вкусная и нежная рыба, поэтому ее часто используют для приготовления холодных закусок. Так, на Новый год 2020 можно подать на стол простые, но очень аппетитные бутерброды. Предложенный рецепт с фото не доставит много хлопот, а готовая закуска обязательно понравится всем гостям.
Ингредиенты:
- 1 баночка тунца;
- половинка авокадо;
- 0,5 ч. л. лимонного сока;
- зелень петрушки;
- батон.
Приготовление:
- Батон нарезаем ломтиками и подсушиваем на сухой сковороде.
- Из баночки достаем тунца, кладем в миску и разминаем вилкой.
- Очищенную мякоть авокадо измельчаем на мелкой терке, поливаем соком лимона, подсыпаем соль, перец, перемешиваем.
- Пасту из фрукта перекладываем к тунцу и все перемешиваем.
- Получившейся массой намазываем ломтики хлеба и украшаем бутерброды веточками кудрявой петрушки.
Авокадо можно заменить маринованными огурцами и добавить в рецепт вареные яйца. Только тунец нужно будет смешать с яичными белками и майонезом, выложить начинку на ломтики хлеба и украсить огурчиками и зеленью.
Чтобы накрыть праздничный и яркий стол на Новый год 2020, необязательно использовать дорогие ингредиенты. Ведь даже обычные бутерброды со шпротами или с колбасой можно подать как оригинальную закуску. Кроме рецептов с красной икрой и рыбой, есть и другие простые, но вкусные и интересные варианты с фото, которыми можно будет удивить гостей. Главное, не стоит бояться пробовать что-то новое, ведь именно так и получаются настоящие кулинарные шедевры.