шашлык моей мамы, со вчера сижу и до сих пор облизываюсь
всё тот же рецепт с молоком, но на сей раз шашлык был куриний: свежее молоко (обычное, не обезжиренное), много лука (нарезать кружочками), черный перец, соль молоком залить мясо со специями, придавить тарелкой (а то оно всплывает), анкрыть крышкой и часов на 12