Мы все знаем основные методы похудения. Это занятия спортом и сбалансированный рацион. Многие дамы в стремлении избавиться от лишнего стараются изменить рацион, снизив употребление жирных продуктов и увеличив количество овощей и фруктов. Но как выяснили американские ученые, подобная стратегия практически бесполезна в борьбе с избыточным весом.
Употребляйте больше овощей и фруктов, обычно советуют диетологи. Подобная диета действительно полезна для здоровья, но ее влияние на снижение массы тела сводится к нулю. К столь неутешительному выводу пришли ученые Университета штата Алабама под руководством Кэтрин Кайзер (Kathryn Kaiser).
В целях проверки эффективности диеты, богатой овощами и фруктами, специалисты проанализировали данные, полученные в ходе семи рандомизированных, контролируемых клинических испытаний, в которых принимали участие в общей сложности 1200 человек.
Кстати, в прошлом году ученые из Университета Гранады (Испания) обнаружили, что диета с высоким содержанием мелатонина представляет собой превосходную терапию против ожирения. В частности, мелатонин снижает уровень триглицеридов и липопротеинов низкой плотности и повышает уровень полезного холестерина — липопротеинов высокой плотности. В натуральном виде это вещество содержится в некоторых фруктах и овощах, таких как вишня, апельсин, ананас, миндаль, семена подсолнечника, горчица, ягоды годжи, кардамон, фенхель и кориандр. По мнению ученых, употребление перечисленных пищевых продуктов, а также полноценный сон могут помочь сбросить лишний вес и предупредят развитие сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с ожирением и дислипидемией.
Полученные результаты показали, что повышенное потребление овощей и фруктов само по себе практически никакого влияния на массу тела не оказывает.
«Концепция здорового питания предполагает, что для снижения веса необходимо уменьшение калорийности пищи. Однако наши результаты показывают, что простая замена части рациона овощами и фруктами не работает, — отмечает Кайзер. — Необходим комплексный подход, при котором будет сокращаться весь объем потребляемой пищи».